Ugnsbakad quornfärs på zucchinibädd

Vem ser sig själv som en finsk pirog? Vem får ofta hjälp av svärmor med att laga maten? Och vad tycker kockarna att det bör finnas i varje kök? Svaren finner du här nedan, där vi har samlat intervjuer med såväl kockar och kokboksförfattare som programledare, artister och armbryterskor.

Intervjuer

Intervjuer på recept.nu

Klicka på läs mer för att se alla vinnare på recept.nu. Och finns ditt namn inte med så misströsta inte, det kommer fler tillfällen. Så nästa gång du ser en tävling här - ta chansen och var med och tävla. Det kan bli du som går hem med segern.

Vinnare

Vi vann på recept.nu

Välkommen till matsajten för dig som vill göra din matlagning enklare och mer lustfylld.

Snabbt
Billigt
Smalt
Grönt
Laktosfritt
Glutenfritt
GI
Endast med bild

Fler sökmöjligheter. Här kan du söka efter särskilda önskemål

Kock: GI Viktkoll TV: Övrigt

Ugnsbakad quornfärs på zucchinibädd

Ugnsbakad färs av quorn på en bädd av zucchini.

Fler recept ur kategorin Svenskt & nordiskt: Finskuren kalvfilé med rösti » Pizza med kantareller och mozzarella » Fisk i folie » Skaldjurspaj med hollandaisesås » Löjromscocktail »

Antal portioner:

Ingredienser

400 400 g zucchini
1 1 gul lök
2 2 selleristjälkar
Färsröra:
600 600 g quornfärs
0.5 0.5 dl neutral olja
400 400 g krossade tomater
1 1 msk malen chilipeppar
1 1 msk chilipulver
1 1 tsk salt
2 2 krm malen vitpeppar
2 2 krm malen svartpeppar
2 2 tsk malen spiskummin
1 1 lagerblad
2 2 msk tomatpuré
1 1 dl köttbuljong
2 2 vitlöksklyftor
1 1 röd spansk peppar

Annons:
Annons:
Annons:

Gör så här

1. Värm ugnen till 225°. Skär zucchinin i ½ cm tjocka skivor. Skala och hacka löken. Ansa, skölj och skiva sellerin. Hetta upp oljan och stek zucchiniskivorna i omgångar. Lägg över i en smord ugnssäker form. Fräs löken och sellerin och lägg ovanpå.

2. Häll de krossade tomaterna i en gryta. Lägg i färsen, klicka i tomatpurén och rör om. Ställ på plattan och sätt på högsta värme. Tillsätt salt, peppar, chilipeppar, chilipulver, spiskummin och lagerblad. Häll i köttbuljongen och vänta tills alltsammans kokar upp. Sänk värmen och rör om. Låt sjuda på svag värme i 10 minuter.

3. Dela chilin på längden, skrapa bort kärnorna och hacka fruktköttet. Kontrollera kryddningen på färsenn och tillsätt eventuellt mer salt och peppar. Pressa i vitlöksklyftorna och rör ner chilin. Häll färsen över zucchinin i formen och gratinera rätten i 20 minuter eller tills den är genomvarm.

Annons:

Liknande recept (6446)

Quorn á la King »

Kock: GI Viktkoll
TV: Övrigt

Härligt GI-recept på gräddig quorn med råris och kokt broccoli.

Fetaostmacka med bacon och avocadoröra »

Kock: Lasse Kronér
TV: Nyhetsmorgon

En grym smörgås med fräscha grönsaker och stekt bacon.

Fler recept ur kategorin Svenskt & nordiskt (4899)

Finskuren kalvfilé med rösti »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

Kalvfilé som kan bytas ut mot fläskfilé, finstrimlad i krämig sås med en gyllenstekt rösti.

Pizza med kantareller och mozzarella »

Kock: Melker Andersson
TV: Nyhetsmorgon

Det är något särskilt med hemmagjorda pizzor. Här är ett enkelt recept som kan varieras i all oändlighet.

Fisk i folie »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

Doftande foliepaket med fisk, tomater och örtkryddor serverad med nykokt potatis.

Skaldjurspaj med hollandaisesås »

Kock: Nils Emil Ahlin
TV: Nyhetsmorgon

Skaldjurpaj känns festligt och är enkelt att slänga ihop. Gör en hollandaisesås till så blir det extra lyxigt!

Löjromscocktail »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

En lyxig inledning på middagen.

Vi hjälper dig att planera veckan när fantasin tryter. Här hittar du recept för flera veckor med prisvärda och fram för allt snabblagade rätter. Varje vecka blandar vi kött, fågel, fisk och skaldjur med vegetariska rätter.

Fler recept »

Annons:

TV-program: Se recepten

Tidigare veckomatsedlar

Middagsplanering

Tycker du att du är dålig på att laga mat? Saknar du grunderna i matlagningen? Vi hjälper med de absolut enklaste rätterna och ger dig tips på hur du kan göra. När du blir bättre kan du lägga till och ta bort ingredienser och se hur det smakar.

Bli vän med oss

Här är ditt kylskåp

Annons:

Matskolan

Matlagning för nybörjare