Annons:
Annons:
Annons:

Kock: Ola Lauritzson och Ulrika Davidsson TV: Övrigt

Passionsfruktspannacotta med hallon

Antal portioner:
Ingredienser

2 gelatinblad
5 dl vispgrädde
0.5 dl sockerersättning
1 vaniljstång
4 passionsfrukter
100 g hallon

Gör så här

1. Låt gelatinet ligga i vatten i 5 minuter. Koka upp grädde och sockerersättning. Klyv vaniljstången och gröp ur fröna och lägg i en kastrull tillsammans med vaniljstången. Låt koka i 5 minuter. Ta av kastrullen från värmen och ta upp vaniljstången. Ta upp gelatinbladen och lägg ner dem i gräddblandningen så att de smälter.

2. Gröp ur passionsfrukterna och lägg i en skål. Tillsätt hälften av gräddblandningen och vispa runt. Häll upp på höga glas. Låt stelna i kylen i ca 1 timme.

3. Mixa resterande gräddblandning med hallon och fördela över passionsfruktblandningen.

4. Låt stelna i kylen i minst 3 timmar eller över natten. Dekorera med färska hallon.

5. Receptet kommer från boken GI in the city utgiven av ICA Bokförlag.

Annons:
Annons:
Annons:
Annons: