På TV just nu: Se recepten

Annons:

Samlade recept från...

Annons:

Louise Johansson i Nyhetsmorgon
Se vinnaren av Sveriges Mästerkock 2011 laga mat
Se klippet Till receptet
Mitt kök
Se Karin och Tommy laga hjortmedaljonger Se klipp Recept
Årets kock i Nyhetsmorgon
Klas Lindberg bjuder på sina vinnande rätter Se programmet Recept
Se fler matprogram i TV4 Play»

Typ av recept

Huvudingredienser

Tema och högtid

Bästa matbloggarna

Matbloggar du inte får missa

Spana in våra favoriter bland matbloggar i Sverige och utomlands. Eller tipsa om din egen favorit!

Läs mer »

Kontakta recept.nu

Vi på redaktionen jobbar ständigt med att utveckla och förbättra recept.nu. Har du goda idéer eller tycker du kanske att vi missat något på sajten? Hör gärna av dig till oss och hjälp oss att bli bättre!

/Redaktionen

Läs mer »

Snabbt
Billigt
Smalt
Grönt
Laktosfritt
Glutenfritt
GI
Endast med bild

Fler sökmöjligheter. Här kan du söka efter särskilda önskemål

Kock: Gert Klötzke TV: Nyhetsmorgon

Strömming

Antal portioner:

Ingredienser

Teriyakiströmming
500 500 g rensad strömming
1 1 msk olivolja
ca 1 tsk salt
0.5 0.5 msk sesamolja
5 5 dl teriyakisås
2 2 msk svarta sesamfrö eller vita sesamfrön
Strömming Beccaficchio
1 1 kg strömming (28-30 filéer)
4 4 msk pinjenötter
4 4 msk hackade gula russin
2.5 2.5 dl ströbröd
zest från en apelsin
zest från en citron
3 3 msk hackad persilja
2 2 dl olivolja

Gör så här

1. Teriyakiströmming

2. Sätt ugnen på 150 grader. Dela strömmingsfiléerna på längden så att det bildas två filéer. Rulla strömmingen med skinnet utåt och placera i en oljad ugnsfastform. Salta försiktigt tänk på att teriyakisåsen är salt. Rör ihop sesamolja och teriyakisås, häll över strömmingen. Strö över sesamfrön. Grädda i ugnen i ca 15 minuter.

3. Strömming Beccaficchio

4. Rensa och klippfenorna av strömmingen del dem i två bitar på längden (så att man får två filéer). Smöra en ugnsfastform med olivolja. Lägg ut strömmingen på bänken.

5. Ta fram en torr panna. Rosta pinjenötterna i pannan, när nötterna är gyllene häller man i ströbröd och rostar ytterliggare ett par sekunder. Droppa sedan i olivolja och fräs brödet så att de fastna i varandra. Ta av från värmen och blanda i russin, persilja och zest från apelsin och citron. Krydda med salt och peppar.

6. Placera en liten sked ströbrödsblandning på varje strömming. Rulla sedan till en rulle och ställ i den ugnsfasta formen. Strö ströbrödsblandningen som blir över uppe på strömmingen och ringla olivolja över. Grädda i ugn på 150 grader i ca 20 minuter. Ta ut och låt svalna.