På TV just nu: Se recepten
Annons:
Samlade recept från...
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Leif Mannerström »
-
Markus Aujalay »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Tina Nordström »
-
Monika Ahlberg »
-
Jamie Oliver »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Christian Hellberg »
-
Lisa Lemke »
-
Mia Öhrn »
-
Paolo Roberto »
-
Jacob Wismar »
-
Louise Johansson »
-
Tommy Myllymäki »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Linnéa Seidel »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Le Parfait »
-
Elisabeth Johansson »
-
Heléne Johansson »
-
Tove Nilsson »
-
Håkan Larsson »
-
Fredrik Eriksson »
-
Magnus Johansson »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Anna Hallén »
-
Melker Andersson »
-
Sara Begner »
-
Danyel Couet »
-
Malin Söderström »
Annons:
-
Louise Johansson i Nyhetsmorgon
Se vinnaren av Sveriges Mästerkock 2011 laga mat -
Mitt kök
Se Karin och Tommy laga hjortmedaljonger Se klipp Recept -
Årets kock i Nyhetsmorgon
Klas Lindberg bjuder på sina vinnande rätter Se programmet Recept - Se fler matprogram i TV4 Play»
Bästa matbloggarna
Antal portioner:
Ingredienser
600 g
fiskfilé, t ex kolja, torsk, gös eller plattfisk
10 cm
av det vita på en purjolök
2
små morötter
1
palsternacka
0.5
rotselleri
1
?2 msk solrosolja till stekning
2 dl
vitt vin
1 pkt
saffran (1/2 g)
3 dl
visp- eller mellangrädde
Till garnering
1
liten burk musslor
150 g
rensade räkor
1 knippa
hackad dill och persilja
Gör så här
1. Strimla grönsakerna i tunna stavar och skivor, fräs dem hastigt i olja utan att de blir brynta, rör om försiktigt så att grönsakerna inte går sönder. Häll på vinet och låt alkoholen koka ur i några minuter.
2. Lägg fiskfiléerna på grönsakerna. Blanda saffran med grädden och häll över fisken, skaka så att saffransgrädden blandar sig ordentligt med fisk och grönsaker. Låt sjuda i 15?20 minuter.
3. Garnera med musslor, räkor, dill och persilja. Barbro serverar alltid med pressad potatis, det förenar sig fint med saffranssåsen, så gott!
