På TV just nu: Se recepten
Annons:
Samlade recept från...
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Leif Mannerström »
-
Markus Aujalay »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Tina Nordström »
-
Monika Ahlberg »
-
Jamie Oliver »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Christian Hellberg »
-
Lisa Lemke »
-
Mia Öhrn »
-
Paolo Roberto »
-
Jacob Wismar »
-
Louise Johansson »
-
Tommy Myllymäki »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Linnéa Seidel »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Le Parfait »
-
Elisabeth Johansson »
-
Heléne Johansson »
-
Tove Nilsson »
-
Håkan Larsson »
-
Fredrik Eriksson »
-
Magnus Johansson »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Anna Hallén »
-
Melker Andersson »
-
Sara Begner »
-
Danyel Couet »
-
Malin Söderström »
Annons:
-
Louise Johansson i Nyhetsmorgon
Se vinnaren av Sveriges Mästerkock 2011 laga mat -
Mitt kök
Se Karin och Tommy laga hjortmedaljonger Se klipp Recept -
Årets kock i Nyhetsmorgon
Klas Lindberg bjuder på sina vinnande rätter Se programmet Recept - Se fler matprogram i TV4 Play»
Bästa matbloggarna
Antal portioner:
Ingredienser
400 g
putsad karré eller stek från vildsvin
150 g
rimmad bog
200 g
späck
1.5 tsk
salt
0.5 tsk
malen svartpeppar
2 krm
riven muskotnöt
1
lagerblad
1.5 msk
konjak
1 msk
timjan
2
ägg
250 g
skinka
250 g
sidfläsk
200 g
tunt skivad späck till formen
Gör så här
1. Tärna karrén, bogen och späcket. Blanda noggrant med salt, peppar, muskot, lagerblad, konjak och timjan. Sätt i kyl över natten. Grovmal det marinerade köttet och blanda med ägg. Sätt ugnen på 175 grader. Tärna skinka och sidfläsk. Blanda tärningar med färs. Klä en form, ca 1 ½ liter med späck, fyll med färs, vik över med späckskivorna. Täck med dubbelvikt aluminiumfolie.
2. Grädda i ugn till en innertemperatur på 72 grader, ca 1 ½ timme. Låt svalna. Ställ i kyl och ställ en tyngd på så att terrinen ligger i press minst över natten.
