På TV:

Leila på landet

TV

Leila gör orientalisk chokladpudding

Se klippet » Leilas chokladpudding »

Fler klipp

Sommar med Ernst - se de senaste klippen här
Se klippen » Recepten »
Se de bästa klippen från Vad blir det för mat
Se programmet » Recepten »
Se det senaste avsnittet av Leila på landet
Se programmet » Recepten »

Se fler program i TV4 Anytime »

Annons:

Våra kockar

Annons:

Typ av recept

Huvudingredienser

Tema och högtid

Samlade artiklar

Från A till Ö - samlade artiklar

Vad är bästa maten för picknicken? Vilka blommor går att äta? Och vad för gott kan jag göra med mina jordgubbar? Svaren på detta och mycket mer hittar du på sidan där vi samlat tidigare publicerade artiklar på recept.nu. Klicka på läs mer för att komma dit.

Läs mer »

Intervjuer

Intervjuer på recept.nu

Vem ser sig själv som en finsk pirog? Vem får ofta hjälp av svärmor med att laga maten? Och vad tycker kockarna att det bör finnas i varje kök? Svaren finner du här nedan, där vi har samlat intervjuer med såväl kockar och kokboksförfattare som programledare, artister och armbryterskor.

Läs mer »

Vinnare

Vi vann på recept.nu

Klicka på läs mer för att se alla vinnare på recept.nu. Och finns ditt namn inte med så misströsta inte, det kommer fler tillfällen. Så nästa gång du ser en tävling här - ta chansen och var med och tävla. Det kan bli du som går hem med segern.

Läs mer »

Välkommen till matsajten för dig som vill göra din matlagning enklare och mer lustfylld.

Läs mer »

Snabbt
Billigt
Smalt
Grönt
Laktosfritt
Glutenfritt
GI
Endast med bild

Fler sökmöjligheter. Här kan du söka efter särskilda önskemål

Kock: Nils Emil Ahlin TV: Nyhetsmorgon

Stekta abborrfiléer med kantareller och krämig citronsås, samt Bells abborrlåda

Antal portioner:

Ingredienser

Stekta abborrfiléer med kantareller
600 600 g abborrfiléer
1 1 l kantareller, rensade
1 1 färsk gul lök, hackad
1 1 gul och 1 röd paprika, i strimlor
0.5 0.5 gurka
vetemjöl
salt
peppar från kvarn
smör och olja till stekning
hackad persilja
Krämig citronsås:
2 2 dl majonnäs
2 2 dl crème fraîche
2.5 2.5 msk citronpeppar
1-2 tsk honung
rivet skal och saft av en medelstor citron
några droppar hp-sås och worcestershiresås
Bells abborrlåda
600 600 g abborrfiléer
ca 1 l kantareller, rensade
2 2 dl vispgrädde
salt
peppar
vetemjöl
smör

Annons:
Annons:
Annons:

Gör så här

1. Stekta abborrfiléer med kantareller:

2. Svetta kantarellerna i en panna tills all vätska dunstat. Tillsätt smör och stek kantarellerna, tillsätt löken och ev mer smör och stek en stund till. Smaka av med salt och peppar. Ställ åt sidan

3. Salta och peppra abborrfiléerna och vänd dem i mjöl. Stek dem vackert bruna i lite olja och smör. Tänk på att det går ganska fort så att de inte blir torra. Lägg upp dem på ett serveringsfat.

4. Skala gurkan. Ta bort kärnhuset och skär ned den i 1/2 cm stora bitar.

5. Lite olja och lite smör i stekpannan som ska vara ordentligt varm. Fräs paprika och gurka hastigt, salta och peppra och slå innehållet i pannan över fisken.

6. Värm upp kantarellerna och lägg dem på de andra grönsakerna. Strö hackad persilja över. Servera med citronsås och nykokt potatis.

7. Krämig citronsås: Blanda alla ingredienserna och smaka av.

8. Bells abborrlåda: Svetta kantarellerna i en panna tills all vätska dunstat. Tillsätt smör och stek kantarellerna vackert bruna. Smaka av med salt och peppar.

9. Smöra en lagom stor ugnssäker form. Salta peppra och vänd abborrfiléerna i vetemjöl.

10. Ställ dem ganska tätt, med kantareller emellan, i formen. Slå på vispgrädde så att det täcker fisken. Grädda i 175 grader varm ugn ca 20 minuter.

Annons:

TV-program: Se recepten

Tidigare veckomatsedlar

Middagsplanering

Vi hjälper dig att planera veckan när fantasin tryter. Här hittar du recept för flera veckor med prisvärda och fram för allt snabblagade rätter. Varje vecka blandar vi kött, fågel, fisk och skaldjur med vegetariska rätter.

Läs mer »

Bli vän med oss

Här är ditt kylskåp

Annons:

Matskolan

Matlagning för nybörjare

Tycker du att du är dålig på att laga mat? Saknar du grunderna i matlagningen? Vi hjälper med de absolut enklaste rätterna och ger dig tips på hur du kan göra. När du blir bättre kan du lägga till och ta bort ingredienser och se hur det smakar.

Läs mer »

Säsongskalender: Mat i tiden

Säsongskalender - månad för månad året runt

Råvaror som är i säsong är inte bara mycket godare, utan såklart mer ekologiskt eftersom varorna inte behöver fraktas lika långt. Ta del av vår säsongskalender, där vi listar bär, frukt och grönsaker som är i säsong - månad för månad.

I säsong - månad för månad »

I säsong: September »

Annons:

Husmorsorna - recept från bloggen

Husmorsornas bästa recept

Husmorsorna, alias Emma Hamberg och Anette Rosvall, bloggar om vardag, familj och mat på Amelia.se. Nu har de sommarlov men du hittar alla gamla favoriter här.

Kanelbullar Anettes way »

Fler av Husmorsornas recept »