På TV just nu: Se recepten
Annons:
Samlade recept från...
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Leif Mannerström »
-
Markus Aujalay »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Tina Nordström »
-
Monika Ahlberg »
-
Jamie Oliver »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Christian Hellberg »
-
Lisa Lemke »
-
Mia Öhrn »
-
Paolo Roberto »
-
Jacob Wismar »
-
Louise Johansson »
-
Tommy Myllymäki »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Linnéa Seidel »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Le Parfait »
-
Elisabeth Johansson »
-
Heléne Johansson »
-
Tove Nilsson »
-
Håkan Larsson »
-
Fredrik Eriksson »
-
Magnus Johansson »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Anna Hallén »
-
Melker Andersson »
-
Sara Begner »
-
Danyel Couet »
-
Malin Söderström »
Annons:
-
Louise Johansson i Nyhetsmorgon
Sveriges Mästerkock 2011 lagar mat -
Mitt kök
Se Karin och Tommy laga hjortmedaljonger Se klipp Recept -
Årets kock
Klas Lindberg i Nyhetsmorgon Se programmet Recept - Se fler matprogram i TV4 Play»
Bästa matbloggarna
Kontakta recept.nu
Redaktionens favoriter
Antal portioner:
Ingredienser
8
gelatinblad
250 g
florsocker
500 g
osötad smultronpuré dvs. mixade och passerade smultron utan kärnor
1 liter
grädde
maränger
100 g
/ 3 st äggvitor
2 dl
socker
Gör så här
1. Blötlägg gelatinbladen i rikligt med kallt vatten i ca 10 minuter.
2. Häll av vattnet från gelatinbladen utan att krama ur dem. Smält gelatinbladen på svag värme tillsammans med 1 dl av grädden. Vänd, inte vispa, försiktigt ihop alla ingredienserna till en slät mousse.
3. Häll moussen i bakelseformar eller i en 24 cm tårtring med löstagbara kanter. Täck med bakplåtspapper och ställ den i frysen. Tag loss ringen eller formarna direkt då den kommer ur frysen för att behålla de fina kanterna och den släta ytan. En tårta till tolv personer tinar i kyl på ca tre timmar. Dekorera vackert med säsongens bär och blommor.
4. Marängerna:
5. Sätt ugnen på 90 grader.
6. Använd en ren, torr och fettfri bunke. Vispa äggvitorna och sockret till en helt fast marängsmet, börja med en låg hastighet för att få en tätare maräng och öka sedan till mellanfart för att få ett så bra skum som möjligt. Spritsa ut till stänger och låt torka i ugnen ca 1 timme.
