På TV just nu: Se recepten
Annons:
Samlade recept från...
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Leif Mannerström »
-
Markus Aujalay »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Tina Nordström »
-
Monika Ahlberg »
-
Jamie Oliver »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Christian Hellberg »
-
Lisa Lemke »
-
Mia Öhrn »
-
Paolo Roberto »
-
Jacob Wismar »
-
Louise Johansson »
-
Tommy Myllymäki »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Linnéa Seidel »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Le Parfait »
-
Elisabeth Johansson »
-
Heléne Johansson »
-
Tove Nilsson »
-
Håkan Larsson »
-
Fredrik Eriksson »
-
Magnus Johansson »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Anna Hallén »
-
Melker Andersson »
-
Sara Begner »
-
Danyel Couet »
-
Malin Söderström »
Annons:
-
Louise Johansson i Nyhetsmorgon
Sveriges Mästerkock 2011 lagar mat -
Mitt kök
Se Karin och Tommy laga hjortmedaljonger Se klipp Recept -
Årets kock
Klas Lindberg i Nyhetsmorgon Se programmet Recept - Se fler matprogram i TV4 Play»
Bästa matbloggarna
Kontakta recept.nu
Redaktionens favoriter
Kock: TV: Nyhetsmorgon
Varm inkokt lax med senapscrème och rostad amandinepotatis
En fräsch och god rätt som passar lika bra till vardags som till middagsbjudningen.
-
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Antal portioner:
Färdigt på: 40 min
Ingredienser
500 g
laxfilé
Lag:
1 l
vatten
dill
saften av 0.5 citron
1 msk
salt
Rostad amadinepotatis:
6
amandinepotatis
1 påse
smålök
solrosolja
Senapscrème fraiche:
1 tsk
Colmans senapspulver
1 msk
flytande honung
1 dl
lätt-crème fraiche
apelsinskal
persilja, till dekoration
Gör så här
1. Sätt ugnen på 225 grader. Skär potatisen i klyftor och skala löken. Rippla lite olja över, krydda med vitpeppar och kör dem i ugnen i 20 minuter.
2. Skär laxen benfri och skär den i tärningar, ca 2 cm på var sida.
3. Koka upp lagen – vatten, salt, citronsaft och dillstjälkar.
4. Ta ur dillstjälkarna och lägg i laxen och sjud någon minut, dra sedan kastrullen åt sidan.
5. Blanda honung, crème fraiche, senapspulvrer och apelsinskal. Smaka av med salt. Prova styrkan på crèmen och späd om man så önskar med lite mer crème fraiche.
6. Ta ut potatisen och strö på rikligt med persilja.
7. Servera laxen ljummen med senapscrèmen och den rostade potatisen.
Liknande recept (3425)
Sensuella tapas »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
Goda smårätter som kittlar smaklökarna! Servera som drinktilltugg, förrätt eller som del i en tapasbuffé.
Sotare med dillsmör »
Kock: Johnny Johansson
TV: Nyhetsmorgon
Strömming på ett enkelt och utsökt sätt. Servera gärna färskpotatis till.
Torsk på höjden med potatispuck och rödvinssås »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
Vem har sagt att torsk inte är festmat!
Varmrökt lax med färskpotatissallad och örtsås »
Kock: Michael Björklund
TV: Nyhetsmorgon
Färskpotatissallad med kraftig senapssås och varmrökt lax blir en middag som snabbt går åt. En härlig rätt att äta ute på en solig balkong.
Senapsgravad strömming »
Kock: Nils Emil Ahlin
TV: Nyhetsmorgon
Strömming i alla dess former äts i mängder i Sverige, oavsett årstid. Den här strömmingen är utmärkt till nubben på midsommar och jul - eller som en helt vanlig måndagsmiddag.
