På TV:

Leila på landet

TV

Leila gör orientalisk chokladpudding

Se klippet » Leilas chokladpudding »

Fler klipp

Sommar med Ernst - se de senaste klippen här
Se klippen » Recepten »
Se de bästa klippen från Vad blir det för mat
Se programmet » Recepten »
Se det senaste avsnittet av Leila på landet
Se programmet » Recepten »

Se fler program i TV4 Anytime »

Annons:

Våra kockar

Annons:

Typ av recept

Huvudingredienser

Tema och högtid

Samlade artiklar

Från A till Ö - samlade artiklar

Vad är bästa maten för picknicken? Vilka blommor går att äta? Och vad för gott kan jag göra med mina jordgubbar? Svaren på detta och mycket mer hittar du på sidan där vi samlat tidigare publicerade artiklar på recept.nu. Klicka på läs mer för att komma dit.

Läs mer »

Intervjuer

Intervjuer på recept.nu

Vem ser sig själv som en finsk pirog? Vem får ofta hjälp av svärmor med att laga maten? Och vad tycker kockarna att det bör finnas i varje kök? Svaren finner du här nedan, där vi har samlat intervjuer med såväl kockar och kokboksförfattare som programledare, artister och armbryterskor.

Läs mer »

Vinnare

Vi vann på recept.nu

Klicka på läs mer för att se alla vinnare på recept.nu. Och finns ditt namn inte med så misströsta inte, det kommer fler tillfällen. Så nästa gång du ser en tävling här - ta chansen och var med och tävla. Det kan bli du som går hem med segern.

Läs mer »

Välkommen till matsajten för dig som vill göra din matlagning enklare och mer lustfylld.

Läs mer »

Snabbt
Billigt
Smalt
Grönt
Laktosfritt
Glutenfritt
GI
Endast med bild

Fler sökmöjligheter. Här kan du söka efter särskilda önskemål

Kock: Anders Malmberg TV: Nyhetsmorgon

Ljummen böckling i papper med rödbetor och saltgurka

Antal portioner:

Ingredienser

6 6 böcklingfiléer
4 4 rödbetor och/eller gulbetor, förkokta eller inlagda
4 4 förkokta potatisar
rejält med färska örter, t ex dill, gräslök, persilja
saltgurka
1 1 gul lök, finhackad
smör
salt och peppar

Annons:
Annons:
Annons:

Gör så här

1. Skär ned i lagom bitar.

2. Gör ett paket i tidningspapper och folie, lägg ned alla ingredienser och vik ihop. Värm i medelvarm ugn eller i kastrull med lock.

3. Torbjörn "Benson" Olssons dryckestips:

4. Spendrups mellanöl

5. Vnr, 1337, 11:90

6. Spendrups arbetar enligt de tyska renhetslagarna, dvs de använder endast malt, humle, jäst och vatten utan tillsatser. Detta ger i sin tur en frisk och ren ölsmak. Mellanöl innehåller 4,2 % alkohol /volym och är det bästa matölet generellt sätt enligt min mening. Mellanöl ger en harmonisk balans mellan malt, humlebeska och alkoholhalten som är en smakbärare. Drick och njut!

7. Hemkryddad snaps på johannesört:

8. Plocka johannesörten färsk. Lägg blommorna och knopparna i vodka, renat brännvin eller brännvin special. Mosa knopparna lätt mellan fingrarna så att smak och färgämnen frigörs. Låt dra i 1-3 veckor, smaka av. Nu har snapsen fått en härlig rödaktig färg och smaken ska vara örtigt fruktig. Denna snaps är en av de få som man kan lagra utan att smaken blir dålig. Snarare så utvecklas smaken till en mer djupare och eau-de vie-aktig smak. Om du lagrar den så lagra den mörkt och svalt. Lycka till på örtesängarna.

9. Höpler Gewurztraminer

10. Vnr 86773, 159:-

11. Alternativt

12. Gewurztraminer Réserve Henny

13. Vnr. 2176, 109:-

14. Ska man dricka vin till böckling så ska det vara en gewurztraminer. Den rökta salta smaken kräver ett vin som är fruktigt med bra syra. Gewurztraminer är en av de fyra ädla druvorna i Alsace där man producerar kraftfulla aromatiskt-blommiga, honungsaktiga viner. Även Österrikarna har gjort goda resultat med druvan. Vinet avnjutes tillsammans med böckling på knäcke, en ostbit eller varför inte som apéritif med lite lantpaté och baguette. I´m in heaven……

Annons:

TV-program: Se recepten

Tidigare veckomatsedlar

Middagsplanering

Vi hjälper dig att planera veckan när fantasin tryter. Här hittar du recept för flera veckor med prisvärda och fram för allt snabblagade rätter. Varje vecka blandar vi kött, fågel, fisk och skaldjur med vegetariska rätter.

Läs mer »

Bli vän med oss

Här är ditt kylskåp

Annons:

Matskolan

Matlagning för nybörjare

Tycker du att du är dålig på att laga mat? Saknar du grunderna i matlagningen? Vi hjälper med de absolut enklaste rätterna och ger dig tips på hur du kan göra. När du blir bättre kan du lägga till och ta bort ingredienser och se hur det smakar.

Läs mer »

Säsongskalender: Mat i tiden

Säsongskalender - månad för månad året runt

Råvaror som är i säsong är inte bara mycket godare, utan såklart mer ekologiskt eftersom varorna inte behöver fraktas lika långt. Ta del av vår säsongskalender, där vi listar bär, frukt och grönsaker som är i säsong - månad för månad.

I säsong - månad för månad »

I säsong: September »

Annons:

Husmorsorna - recept från bloggen

Husmorsornas bästa recept

Husmorsorna, alias Emma Hamberg och Anette Rosvall, bloggar om vardag, familj och mat på Amelia.se. Nu har de sommarlov men du hittar alla gamla favoriter här.

Kanelbullar Anettes way »

Fler av Husmorsornas recept »