På TV just nu: Se recepten
Annons:
Samlade recept från...
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Leif Mannerström »
-
Markus Aujalay »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Tina Nordström »
-
Monika Ahlberg »
-
Jamie Oliver »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Christian Hellberg »
-
Lisa Lemke »
-
Mia Öhrn »
-
Paolo Roberto »
-
Jacob Wismar »
-
Louise Johansson »
-
Tommy Myllymäki »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Linnéa Seidel »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Le Parfait »
-
Elisabeth Johansson »
-
Heléne Johansson »
-
Tove Nilsson »
-
Håkan Larsson »
-
Fredrik Eriksson »
-
Magnus Johansson »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Anna Hallén »
-
Melker Andersson »
-
Sara Begner »
-
Danyel Couet »
-
Malin Söderström »
Annons:
-
Louise Johansson i Nyhetsmorgon
Sveriges Mästerkock 2011 lagar mat -
Mitt kök
Se Karin och Tommy laga hjortmedaljonger Se klipp Recept -
Årets kock
Klas Lindberg i Nyhetsmorgon Se programmet Recept - Se fler matprogram i TV4 Play»
Bästa matbloggarna
Kontakta recept.nu
Redaktionens favoriter
Antal portioner:
Ingredienser
grillad frukt:
2 st
päron
2 st
äpplen
0.5 st
ananas
Sockerlag:
2 dl
socker
2 dl
vatten
Plättsmet:
0.5 dl
socker
2 msk
färsk ingefära
2 dl
hallon
1 dl
sockerdricka
4 dl
vetemjöl
2 st
ägg
6 dl
mjölk
Gör så här
1. Skär upp frukten i halvtjocka skivor så de blir lätta att steka.
2. Koka en sockerlag. Lika delar socker och vatten, ett uppkok, stoppa i den färska ingefäran och låt svalna.
3. Slå ingefärssockerlagen över frukten. Låt frukten få ta smak av lagen i någon timme.
4. Gör plättsmeten. Blanda ägg och mjölk. Sikta i mjölet så att det inte klumpar sig. Det är inte så jättenoga, vispa på bara. Låt stå i kylen en halvtimme.
5. Mixa hallonen, 1/2-1 dl socker och 1/2 dl sockerdricka till en jämn söt sörja.
6. Blanda ner hallonsörjan och resten av sockerdrickan i plättsmeten. Låt stå en halvtimme till innan ni börjar steka. Grädda massor med fina plättar!
7. Stek frukten. När frukten är stekt kan du hälla i sockerlagen som smakar ingefära i stekpannan och koka ner den till en sirapsliknande konsistens. Jättegott till plättarna och vispad grädde.
8. Obs! När man tillsätter smaker i smeten, typ hallon, får man vara lite flexibel med mjöl och vätskan för att få den rätta smetkonsistensen. Provgrädda gärna!
