På TV:
Leila på landet
TV
Leila gör orientalisk chokladpudding
Se klippet » Leilas chokladpudding »
Fler klipp
-
Sommar med Ernst - se de senaste klippen här
-
Se de bästa klippen från Vad blir det för mat
-
Se det senaste avsnittet av Leila på landet
Annons:
Våra kockar
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Monika Ahlberg »
-
Lisa Lemke »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Paolo Roberto »
-
Carola Magnusson »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Paul Svensson »
-
Ulrika Davidsson »
-
GI Viktkoll »
-
Le Parfait »
-
Ulrika Jisland »
-
Anna Jonassen »
-
Markus Aujalay »
-
Elisabeth Johansson »
-
Eja Nilsson »
-
Mathias Dahlgren »
-
Tina Nordström »
-
Christian Campogiani »
-
Marcus Samuelsson »
-
Jamie Oliver »
-
Jacob Wismar »
-
Sanna Töringe »
-
Charlotta Malhotra »
-
Caroline Hofberg »
-
Heléne Johansson »
-
Mia Öhrn »
-
Fredrik Eriksson »
-
Sanna Ehdin »
-
Magnus Johansson »
-
Johan Jureskog »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Gert Klötzke »
-
Leif Mannerström »
-
Nigella Lawson »
-
Melker Andersson »
-
Anna och Fanny Bergenström »
-
Sara Begner »
-
Ola Lauritzson »
-
Niklas Ekstedt »
-
Plura Jonsson »
-
Cathrine Schück »
-
Kerstin Hultén »
-
Linn Larsson »
-
Alexandra Zazzi »
-
Norbert Lang »
-
Christian Hellberg »
-
Malin Söderström »
-
Andreas Nylén »
-
Pär Nilsson och Christel Schröder »
-
Tommy Myllymäki »
-
Danyel Couet »
-
Johanna Westman »
-
Pelle Johansson »
-
Nils Emil Ahlin »
-
Anders Levén »
-
Margit Eliasson och Gunilla Lindeberg »
Annons:
Kock: Jens Sjögren Sebastian Hedin TV: Superklasse
Små hallonplättar med grillad frukt, grädde och ingefärssirap
Antal portioner:
Ingredienser
grillad frukt:
2 st
päron
2 st
äpplen
0.5 st
ananas
Sockerlag:
2 dl
socker
2 dl
vatten
Plättsmet:
0.5 dl
socker
2 msk
färsk ingefära
2 dl
hallon
1 dl
sockerdricka
4 dl
vetemjöl
2 st
ägg
6 dl
mjölk
-
Annons:
-
Annons:
-
Annons:
Gör så här
1. Skär upp frukten i halvtjocka skivor så de blir lätta att steka.
2. Koka en sockerlag. Lika delar socker och vatten, ett uppkok, stoppa i den färska ingefäran och låt svalna.
3. Slå ingefärssockerlagen över frukten. Låt frukten få ta smak av lagen i någon timme.
4. Gör plättsmeten. Blanda ägg och mjölk. Sikta i mjölet så att det inte klumpar sig. Det är inte så jättenoga, vispa på bara. Låt stå i kylen en halvtimme.
5. Mixa hallonen, 1/2-1 dl socker och 1/2 dl sockerdricka till en jämn söt sörja.
6. Blanda ner hallonsörjan och resten av sockerdrickan i plättsmeten. Låt stå en halvtimme till innan ni börjar steka. Grädda massor med fina plättar!
7. Stek frukten. När frukten är stekt kan du hälla i sockerlagen som smakar ingefära i stekpannan och koka ner den till en sirapsliknande konsistens. Jättegott till plättarna och vispad grädde.
8. Obs! När man tillsätter smaker i smeten, typ hallon, får man vara lite flexibel med mjöl och vätskan för att få den rätta smetkonsistensen. Provgrädda gärna!
Annons:
Annons:
Annons:
TV-program: Se recepten
Tidigare veckomatsedlar
Bli vän med oss
Annons:
Matskolan
Säsongskalender: Mat i tiden
Säsongskalender - månad för månad året runt
Råvaror som är i säsong är inte bara mycket godare, utan såklart mer ekologiskt eftersom varorna inte behöver fraktas lika långt. Ta del av vår säsongskalender, där vi listar bär, frukt och grönsaker som är i säsong - månad för månad.
Annons:
Husmorsorna - recept från bloggen
Husmorsornas bästa recept
Husmorsorna, alias Emma Hamberg och Anette Rosvall, bloggar om vardag, familj och mat på Amelia.se. Nu har de sommarlov men du hittar alla gamla favoriter här.
