På TV just nu: Se recepten
Annons:
Samlade recept från...
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Leif Mannerström »
-
Markus Aujalay »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Tina Nordström »
-
Monika Ahlberg »
-
Jamie Oliver »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Christian Hellberg »
-
Lisa Lemke »
-
Mia Öhrn »
-
Paolo Roberto »
-
Jacob Wismar »
-
Louise Johansson »
-
Tommy Myllymäki »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Linnéa Seidel »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Le Parfait »
-
Elisabeth Johansson »
-
Heléne Johansson »
-
Tove Nilsson »
-
Håkan Larsson »
-
Fredrik Eriksson »
-
Magnus Johansson »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Anna Hallén »
-
Melker Andersson »
-
Sara Begner »
-
Danyel Couet »
-
Malin Söderström »
Annons:
-
Louise Johansson i Nyhetsmorgon
Sveriges Mästerkock 2011 lagar mat -
Mitt kök
Se Karin och Tommy laga hjortmedaljonger Se klipp Recept -
Årets kock
Klas Lindberg i Nyhetsmorgon Se programmet Recept - Se fler matprogram i TV4 Play»
Bästa matbloggarna
Kontakta recept.nu
Redaktionens favoriter
Antal portioner:
Ingredienser
8
rödspättafiléer
2 msk
soja
2 msk
honung
vitkål
1 msk
olivolja
dill till garnering
Potatis- och mandelragu:
1 dl
skållad mandel, hackad
2 dl
buljong, t ex fisk, skaldjur
6
vitlöksklyftor, finhackade
2
schalottenlökar, finhackade
2 msk
grädde
2 kvistar
timjan
1 dl
vitt vin
6
mandelpotatisar, kokta och skivade
1 dl
kokt ris
1 msk
smör
Gör så här
1. Karamelliserad rödspätta:
2. Blanda honung och soja. Marinera fiskfiléerna och några vitkålsblad i honungs- och sojaröran.
3. Fräs på med olivolja i en panna. Tillsätt rödspättan och kålen. Stek i 4 min (vänd på filéerna), men se upp! Det bränner lätt.
4. Servera med ragun och dill.
5. Potatis- och mandelragu:
6. Häll lite olja i en panna. Fräs på med schalottenlök, vitlök och mandel. Tillsätt buljong, grädde, vin och timjan. Rör om och låt sjuda i 10 min. Tillsätt potatis och ris. Rör om. Avsluta med en klick smör, rör om och dra av från värmen.
