På TV:
Leila på landet
TV
Leila gör orientalisk chokladpudding
Se klippet » Leilas chokladpudding »
Fler klipp
-
Sommar med Ernst - se de senaste klippen här
-
Se de bästa klippen från Vad blir det för mat
-
Se det senaste avsnittet av Leila på landet
Annons:
Våra kockar
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Monika Ahlberg »
-
Lisa Lemke »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Paolo Roberto »
-
Carola Magnusson »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Paul Svensson »
-
Ulrika Davidsson »
-
GI Viktkoll »
-
Le Parfait »
-
Ulrika Jisland »
-
Anna Jonassen »
-
Markus Aujalay »
-
Elisabeth Johansson »
-
Eja Nilsson »
-
Mathias Dahlgren »
-
Tina Nordström »
-
Christian Campogiani »
-
Marcus Samuelsson »
-
Jamie Oliver »
-
Jacob Wismar »
-
Sanna Töringe »
-
Charlotta Malhotra »
-
Caroline Hofberg »
-
Heléne Johansson »
-
Mia Öhrn »
-
Fredrik Eriksson »
-
Sanna Ehdin »
-
Magnus Johansson »
-
Johan Jureskog »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Gert Klötzke »
-
Leif Mannerström »
-
Nigella Lawson »
-
Melker Andersson »
-
Anna och Fanny Bergenström »
-
Sara Begner »
-
Ola Lauritzson »
-
Niklas Ekstedt »
-
Plura Jonsson »
-
Cathrine Schück »
-
Kerstin Hultén »
-
Linn Larsson »
-
Alexandra Zazzi »
-
Norbert Lang »
-
Christian Hellberg »
-
Malin Söderström »
-
Andreas Nylén »
-
Pär Nilsson och Christel Schröder »
-
Tommy Myllymäki »
-
Danyel Couet »
-
Johanna Westman »
-
Pelle Johansson »
-
Nils Emil Ahlin »
-
Anders Levén »
-
Margit Eliasson och Gunilla Lindeberg »
Annons:
Antal portioner:
Ingredienser
2 kg
lammbog, putsad och delad i 6 x 3 cm stora bitar
4 msk
olivolja
4 st
gula lökar
4 st
vitlöksklyftor
2 st
selleristjälkar
1 tsk
torkad oregano
3 st
lagerblad
2 st
morötter
2 burkar
krossade tomater (400 g)
salt, peppar
2.5 dl
lammbuljong eller vatten
1 flaska
torrt vitt vin
500 g
pasta
300 g
fetaost
1 kruka
färsk oregano, bladpersilja eller basilika
-
Annons:
-
Annons:
-
Annons:
Gör så här
1. Bryn köttet i omgångar i en stor gryta. Hacka lök, vitlök och selleri fint, gärna i matberedare. Ta upp köttet, häll lite mer olja i grytan och sänk värmen. Låt lökhacket puttra på svag värme utan att ta färg tills löken är mjuk och genomskinlig. Ta upp hälften ur grytan, lägg i köttet och ös tillbaka lökhacket ovanpå. Tillsätt lagerblad, oregano, krossade tomater och sist morötterna, delade en gång på längden och en gång på tvären.
2. Häll på vinet och buljong eller vatten – det behövs när du ska koka pastan senare. Koka upp, skumma och låt koka 3 minuter innan du lägger på locket. Låt koka i 2 – 2 ½ timme.
3. Ta upp morötterna (ät upp dem själv med lite olja och salt, mums!) och lagerbladen och smaka av med salt och peppar.
4. Så långt kan du förbereda rätten.
5. När den ska serveras, koka upp igen, häll i pastan och koka enligt anvisningen på paketet.
6. Hacka färsk oregano (eller bladpersilja eller basilika), smula fetaosten och blanda dem i en skål. Servera grytan rykande het och ost-kryddblandningen att toppa med i tallriken.
Annons:
Annons:
Annons:
TV-program: Se recepten
Tidigare veckomatsedlar
Bli vän med oss
Annons:
Matskolan
Säsongskalender: Mat i tiden
Säsongskalender - månad för månad året runt
Råvaror som är i säsong är inte bara mycket godare, utan såklart mer ekologiskt eftersom varorna inte behöver fraktas lika långt. Ta del av vår säsongskalender, där vi listar bär, frukt och grönsaker som är i säsong - månad för månad.
Annons:
Husmorsorna - recept från bloggen
Husmorsornas bästa recept
Husmorsorna, alias Emma Hamberg och Anette Rosvall, bloggar om vardag, familj och mat på Amelia.se. Nu har de sommarlov men du hittar alla gamla favoriter här.
