Annons:
Annons:
Annons:

Kock: Fredrik Eriksson TV: Köket

Karl-Johan- och rotsellerisoppa

Antal portioner:
Ingredienser

500 g Karl-Johansvamp
1 st rotselleri
1 l grönsaksbuljong
vitt vin
1 burk lättcrème fraiche
vitlök
curry
smör
3 dl mjölk
machésallad
olivolja
citron

Gör så här

1. Strimla en del av sellerin och svampen fint. Marinera den i citron och olivolja samt salt och peppar.

2. Tärna resten av svampen och sellerin och fräs i lite smör, slå på vin och buljong, låt puttra en stund. Tillsätt mjölk och kryddor, servera med sallad toppad med marinerad svamp och selleri.

Annons:
Annons:
Annons:
Annons: