Romdoftande grillad tonfisk med blackbeanmayo

Vem ser sig själv som en finsk pirog? Vem får ofta hjälp av svärmor med att laga maten? Och vad tycker kockarna att det bör finnas i varje kök? Svaren finner du här nedan, där vi har samlat intervjuer med såväl kockar och kokboksförfattare som programledare, artister och armbryterskor.

Intervjuer

Intervjuer på recept.nu

Klicka på läs mer för att se alla vinnare på recept.nu. Och finns ditt namn inte med så misströsta inte, det kommer fler tillfällen. Så nästa gång du ser en tävling här - ta chansen och var med och tävla. Det kan bli du som går hem med segern.

Vinnare

Vi vann på recept.nu

Välkommen till matsajten för dig som vill göra din matlagning enklare och mer lustfylld.

Snabbt
Billigt
Smalt
Grönt
Laktosfritt
Glutenfritt
GI
Endast med bild

Fler sökmöjligheter. Här kan du söka efter särskilda önskemål

Kock: Anders Levén TV: Köket

Romdoftande grillad tonfisk med blackbeanmayo

Antal portioner:

Ingredienser

600 600 g tonfisk / svärdfisk
1 1 dl jamaicarom
2 2 st gröna mattomater
2 2 msk maizena
salt, svartpeppar, majsolja
2 2 dl kokta svarta bönor
2 2 st vitlöksklyftor, finhackade
färsk oregano, färsk koriander, spiskummin
sambal oelek
olivolja
1 1 dl majonnäs (helst hemgjord)
2 2 st limefrukter (hel till servering)
potatis- och bananchips

Annons:
Annons:
Annons:

Gör så här

1. Marinera fisken i rommen i max en halvtimme, fyra fina skivor eller bitar.

2. Skiva tomaterna i tjocka skivor, salta ordentligt och lägg dem på papper så att de fuktar av. Bönorna ska blötläggas dagen före och kokas varsamt i lättsaltat vatten.

3. Blackbeanmayo: Fräs vitlök i olja till lite gyllengul färg. Tillsätt bönor och kryddor och fräs en liten stund. Låt kallna och mixa hårt till slät konsistens. Vänd sedan i majonnäs och krydda gärna lite hot. Ställ åt sidan.

4. Börja nu med att steka tomater i majsolja, vänd i maizena och krydda med salt och svartpeppar.

5. Tomaterna ska stekas knapriga och vara bädd åt den grillade fisken som grillas försiktigt (en kärna ska vara kvar).

6. Toppa med blackbeanmayo, limeklyftor och färska örter. Serveras med banan- och potatischips.

Annons:

Liknande recept (2949)

Fisk i folie »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

Doftande foliepaket med fisk, tomater och örtkryddor serverad med nykokt potatis.

Löjromscocktail »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

En lyxig inledning på middagen.

Sensuella tapas »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

Goda smårätter som kittlar smaklökarna! Servera som drinktilltugg, förrätt eller som del i en tapasbuffé.

Sotare med dillsmör »

Kock: Johnny Johansson
TV: Nyhetsmorgon

Strömming på ett enkelt och utsökt sätt. Servera gärna färskpotatis till.

Stekt gädda »

Kock: Johnny Johansson
TV: Nyhetsmorgon

Gäddan är en svensk klassiker som på grund av det vita köttet värderas högre än både lax och öring hos många.

Vi hjälper dig att planera veckan när fantasin tryter. Här hittar du recept för flera veckor med prisvärda och fram för allt snabblagade rätter. Varje vecka blandar vi kött, fågel, fisk och skaldjur med vegetariska rätter.

Fler liknande recept »

Annons:

TV-program: Se recepten

Tidigare veckomatsedlar

Middagsplanering

Tycker du att du är dålig på att laga mat? Saknar du grunderna i matlagningen? Vi hjälper med de absolut enklaste rätterna och ger dig tips på hur du kan göra. När du blir bättre kan du lägga till och ta bort ingredienser och se hur det smakar.

Bli vän med oss

Här är ditt kylskåp

Annons:

Matskolan

Matlagning för nybörjare