På TV just nu: Se recepten
Annons:
Samlade recept från...
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Leif Mannerström »
-
Markus Aujalay »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Tina Nordström »
-
Monika Ahlberg »
-
Jamie Oliver »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Christian Hellberg »
-
Lisa Lemke »
-
Mia Öhrn »
-
Paolo Roberto »
-
Jacob Wismar »
-
Louise Johansson »
-
Tommy Myllymäki »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Linnéa Seidel »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Le Parfait »
-
Elisabeth Johansson »
-
Heléne Johansson »
-
Tove Nilsson »
-
Håkan Larsson »
-
Fredrik Eriksson »
-
Magnus Johansson »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Anna Hallén »
-
Melker Andersson »
-
Sara Begner »
-
Danyel Couet »
-
Malin Söderström »
Annons:
-
Louise Johansson i Nyhetsmorgon
Sveriges Mästerkock 2011 lagar mat -
Mitt kök
Se Karin och Tommy laga hjortmedaljonger Se klipp Recept -
Årets kock
Klas Lindberg i Nyhetsmorgon Se programmet Recept - Se fler matprogram i TV4 Play»
Bästa matbloggarna
Kontakta recept.nu
Redaktionens favoriter
Kock: TV: Köket
Gnocchi di patate
Fler recept ur kategorin Italienskt: Karljohanrisotto » Linguine alle vongole » Ossobuco på fläskfilé » Pestofylld kycklingfilé med varm sallad » Chokladpannacotta »
Antal portioner:
Ingredienser
1 kg
kokt potatis, gärna mjölig
0.5 tsk
salt
4 dl
mjöl
salt och olja till kokvattnet
Sås:
3 msk
smör
3 msk
mjöl
5 dl
mjölk
salt, peppar, muskot
2 st
äggulor
några blad färsk salvia
1 dl
riven färsk parmesan
Gör så här
1. Pressa potatisen och blanda den snabbt med mjöl och salt till en deg. Knåda så lite som möjligt, så blir den bäst. Forma långa rullar, 3-4 cm tjocka, och skär dem i centimetertjocka skivor.
2. Koka upp rejält med vatten, salta och droppa i lite olja. Lägg ner varje gnocchi med hålslev och koka tills de flyter upp. Låt dem rinna av på handduk.
3. Sås: Smält smöret, vispa ner mjölet och späd med mjölken. Koka upp och smaka av med salt, peppar och muskot. Låt såsen svalna lite, rör sedan ner äggulorna.
4. Varva gnocchi och bitar av salviablad i en smord ugnsfast form och slå såsen över (ta det försiktigt med salvian, den kan smaka intensivt). Strö över riven ost och gratinera i 225° ugn i cirka 10 minuter. Servera gärna med en sallad.
Liknande recept (3812)
Zucchinisoppa »
Kock: Werner Vögeli
TV: Nyhetsmorgon
En enkel och billig soppa som man kan krydda med det man har hemma och servera med nybakat bröd.
Bruschetta »
Kock: Sacha Smederevac
TV: Lättlagat
En italiensk klassiker som kan göras stor som en middagsmacka eller liten som tilltugg.
Vegetarisk lasagne »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
Inget fusk här inte! Både lasagneplattorna, peston och bechamelsåsen gör du själv.
Röd pesto »
Kock: Jacob Wismar
Bok: Jacobs Hälsokök
En variant på pesto, här med soltorkade tomater.
Italiensk tomatsås »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
Detta är en mustig tomatsås med en aning hetta från tabascon och en lätt syrlighet från den torra vermouthen.
Fler recept ur kategorin Italienskt (720)
Karljohanrisotto »
Kock: Pontus Frithiof
TV: Nyhetsmorgon
Det är inte många ingredienser som behövs till denna välsmakande risotto.
Linguine alle vongole »
Kock: Alexandra Zazzi
TV: Köket
Snabb och lyxig spagetti med hjärtmusslor i god buljong.
Ossobuco på fläskfilé »
Kock: Fredrik Eriksson
TV: Nyhetsmorgon
Ossobuco eller Osso Buco är en italiensk maträtt från Milano. Traditionellt innehåller den med kalvlägg, men här är ett recept med fläskfilé. Ossobuco ska dofta rikligt av vitlök.
Pestofylld kycklingfilé med varm sallad »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
Ett magert festrecept från Kalle Moraeus.
Chokladpannacotta »
Kock: Anders Levén
TV: Nyhetsmorgon
Den här milda och krämiga desserten förbereds gärna i god tid. Servera gärna med färsk frukt, färska bär, eller en bärsås.
