På TV just nu: Se recepten
Annons:
Samlade recept från...
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Leif Mannerström »
-
Markus Aujalay »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Tina Nordström »
-
Monika Ahlberg »
-
Jamie Oliver »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Christian Hellberg »
-
Lisa Lemke »
-
Mia Öhrn »
-
Paolo Roberto »
-
Jacob Wismar »
-
Louise Johansson »
-
Tommy Myllymäki »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Linnéa Seidel »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Le Parfait »
-
Elisabeth Johansson »
-
Heléne Johansson »
-
Tove Nilsson »
-
Håkan Larsson »
-
Fredrik Eriksson »
-
Magnus Johansson »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Anna Hallén »
-
Melker Andersson »
-
Sara Begner »
-
Danyel Couet »
-
Malin Söderström »
Annons:
-
Louise Johansson i Nyhetsmorgon
Sveriges Mästerkock 2011 lagar mat -
Mitt kök
Se Karin och Tommy laga hjortmedaljonger Se klipp Recept -
Årets kock
Klas Lindberg i Nyhetsmorgon Se programmet Recept - Se fler matprogram i TV4 Play»
Bästa matbloggarna
Kontakta recept.nu
Redaktionens favoriter
Ingredienser
3 dl
socker
0.89 dl
vatten
65 g
glukos
(karamellfärg)
olja
sockertermometer
2 st
gafflar
några smörpappersark
kvastskaft
Gör så här
1. Häll först vatten och sedan socker i en kastrull. När sockret börjar smälta, drar man ner till svag värme och rör sedan tills det smält helt och börjat koka. (Skumma eventuellt ytan med hålslev och skölj sleven i vatten mellan skumningarna). Se till att inget osmält socker sitter fast på insidan av kastrullen. Tillsätt glukos, lägg på ett lock och låt det koka på hög värme. När temperaturen stigit till 152 grader drar man av kastrullen och sätter den på en träskiva i 2 minuter så det svalnar lite och tjocknar.
2. Lägg smörpapper på golvet, och olja in eller häng smörpapper över kvastskaftet som man lägger som en bro mellan t ex 2 stolar. Håll ihop gafflarna och doppa ner dem i sockret. Sväng gafflarna fram och tillbaka
3. Över skaftet. Samla ihop trådarna på en oljad plåt.
