Grillade ostron

Vem ser sig själv som en finsk pirog? Vem får ofta hjälp av svärmor med att laga maten? Och vad tycker kockarna att det bör finnas i varje kök? Svaren finner du här nedan, där vi har samlat intervjuer med såväl kockar och kokboksförfattare som programledare, artister och armbryterskor.

Intervjuer

Intervjuer på recept.nu

Klicka på läs mer för att se alla vinnare på recept.nu. Och finns ditt namn inte med så misströsta inte, det kommer fler tillfällen. Så nästa gång du ser en tävling här - ta chansen och var med och tävla. Det kan bli du som går hem med segern.

Vinnare

Vi vann på recept.nu

Välkommen till matsajten för dig som vill göra din matlagning enklare och mer lustfylld.

Snabbt
Billigt
Smalt
Grönt
Laktosfritt
Glutenfritt
GI
Endast med bild

Fler sökmöjligheter. Här kan du söka efter särskilda önskemål

Kock: Paul Svensson TV: Nyhetsmorgon

Grillade ostron

Det här är en rätt såväl för ostrondebutanter som ostronfantaster. Servera direkt, exempelvis som en härlig start på grillfesten. /Paul Svensson

Recept kommer från boken Paul grillar.

Foto: Jakob Fridholm

Antal portioner: 6

Ingredienser

12 12 st ostron
4 4 msk olivmarinad
1 1 msk olivolja
1 1 msk vitvinsvinäger
Salt, efter smak
Svartpeppar, efter smak

Tips

Här kan du läsa mer om Paul grillar.

Köp alltid ostron som ligger i press, de säljs
ofta per dussin i trälådor med fastspända lock. Eller lägg dem själv i press i kylen. Ostron håller sig nämligen levande upp till en vecka i sin egen juice, så länge de är stängda.

De här ostronen kokas lätt i sitt eget skal och blir väldigt enkla att öppna. Ha en vass tunn kniv till hands att skära av muskeln med när de är färdiga.

Olivmarinad
Tomat
Kalamataoliver
Kapris
Citron, skal och fruktkött
Olivolja
Basilikablad

Annons:
Annons:
Annons:

Gör så här

1. Lägg 4 lager med aluminiumfolie i en plåt och tryck ner ostronen i folien.

2. Lägg ostron och folie direkt på grillen grilla med indirekt grillning.

3. Täck med locket och baka i ca 5 minuter.

4. Lyft locket och ostronen från grillen.

5. Ostronen ska ha öppnat sig lätt i framkant.

6. Stick in kniven och lossa muskeln i överkant.

7. Lyft av övre ostronskalet och lossa undre muskeln.

8. Blanda olivmarinaden med olivolja och vinäger.

9. Smaka av med salt och peppar.

10. Toppa varje ostron med en halv matsked olivvinegrett.

Annons:

Liknande recept (2949)

Fisk i folie »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

Doftande foliepaket med fisk, tomater och örtkryddor serverad med nykokt potatis.

Löjromscocktail »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

En lyxig inledning på middagen.

Sensuella tapas »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

Goda smårätter som kittlar smaklökarna! Servera som drinktilltugg, förrätt eller som del i en tapasbuffé.

Sotare med dillsmör »

Kock: Johnny Johansson
TV: Nyhetsmorgon

Strömming på ett enkelt och utsökt sätt. Servera gärna färskpotatis till.

Stekt gädda »

Kock: Johnny Johansson
TV: Nyhetsmorgon

Gäddan är en svensk klassiker som på grund av det vita köttet värderas högre än både lax och öring hos många.

Vi hjälper dig att planera veckan när fantasin tryter. Här hittar du recept för flera veckor med prisvärda och fram för allt snabblagade rätter. Varje vecka blandar vi kött, fågel, fisk och skaldjur med vegetariska rätter.

Fler liknande recept »

Annons:

TV-program: Se recepten

Tidigare veckomatsedlar

Middagsplanering

Tycker du att du är dålig på att laga mat? Saknar du grunderna i matlagningen? Vi hjälper med de absolut enklaste rätterna och ger dig tips på hur du kan göra. När du blir bättre kan du lägga till och ta bort ingredienser och se hur det smakar.

Bli vän med oss

Här är ditt kylskåp

Annons:

Matskolan

Matlagning för nybörjare