På TV just nu: Se recepten
Annons:
Samlade recept från...
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Leif Mannerström »
-
Markus Aujalay »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Tina Nordström »
-
Monika Ahlberg »
-
Jamie Oliver »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Christian Hellberg »
-
Lisa Lemke »
-
Mia Öhrn »
-
Paolo Roberto »
-
Jacob Wismar »
-
Louise Johansson »
-
Tommy Myllymäki »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Linnéa Seidel »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Le Parfait »
-
Elisabeth Johansson »
-
Heléne Johansson »
-
Tove Nilsson »
-
Håkan Larsson »
-
Fredrik Eriksson »
-
Magnus Johansson »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Anna Hallén »
-
Melker Andersson »
-
Sara Begner »
-
Danyel Couet »
-
Malin Söderström »
Annons:
-
Louise Johansson i Nyhetsmorgon
Sveriges Mästerkock 2011 lagar mat -
Mitt kök
Se Karin och Tommy laga hjortmedaljonger Se klipp Recept -
Årets kock
Klas Lindberg i Nyhetsmorgon Se programmet Recept - Se fler matprogram i TV4 Play»
Bästa matbloggarna
Kontakta recept.nu
Redaktionens favoriter
Kock: TV: Halv åtta hos mig
Förrätt i korgen
Massor av gott på ett och samma ställe.
Fler recept ur kategorin Franskt: Västerhavsbouillabaisse » Vitlökssoppa » Fransk löksoppa » Fisk och skaldjurspotaufeu » Vaniljsås - Crème Anglaise »
Foto: TV4
Antal portioner: 4
Ingredienser
Glas 1
8 tsk
crème fraiche
4 tsk
finhackad lök (helst silverlök)
4 msk
löjrom
4 st
små dillvippor
Glas 2
1 dl
krossade tomater (i min soppa, sommarens skörd förvarad i frysen)
2 dl
crème fraiche, 34 %
1 tsk
salt
0.75 tsk
socker
1 varv
på pepparkvarnen
Glas 3
4 msk
turkisk yoghurt
1 tsk
saffranshonung
12 st
sockerärtor eller annan grönsak att dippa
Liten smörgås med anklevermousse
2 tunna
skivor bröd
2 skivor
anklevermousse ca 1 cm tjocka
Ostkex
50 g
vitmögelost du tycker om
4 st
kex
Tips
Dryck: Champagne Philipponat Royal Réserve Brut (nr 77363) B
Gör så här
1. Glas 1:Lägg crème fraiche i botten på glaset och löken lite åt sidan, lägg i romen mot andra sidan. Dekorera med dillen
2. Glas 2: Blanda allt och hetta upp inför serveringen. Kör gärna några varv med mixern innan serveringen så soppan blir lite skummig.
3. Glas 3: Blanda yoghurt och honung, fördela det i små glas och stick ner grönsakerna
4. Smörgås med anklevermousse: Skär ut bitar ca 3m5 x 4 cm av brödet. Bred tunt med smör eller annat bordsfett på brödet. Skär anklevermoussen så att det överensstämmer med brödets form. Lägg på moussen på brödet och dekorera med något sötsyrligt. En bit av vindruva går bra. Jag har syltat nypon.
5. Ostkex: Bred osten på kexet i sista minuten så att det inte mjuknar. Dekorera t. ex med en ½ valnöt. Arrangera alla små rätterna i korgen och bjud den till champagne eller ett mousserande vin.
Liknande recept (1554)
Dragonkyckling »
Kock: Pelle Johansson
TV: Förkväll
Lättlagad, krämig kyckling med franska smaker. Passar lika bra till vardags som till söndagsmiddagen!
Coq au vin »
Kock: Pelle Johansson
TV: Förkväll
Klassisk och mustig gryta med rödvin där tuppen ersatts med kyckling.
Sommarsallad med krispig kyckling, getost och grön salsa »
Kock: Cecilia M Sporre
Övrigt: Övrigt
Ljuvlig sommarsallad som innehåller allt gott man kan önska!
Fler recept ur kategorin Franskt (445)
Västerhavsbouillabaisse »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
En bouillabaisse är enklare än vad man tror. Köp helst färska musslor som säljs levande - men det går förstås också bra med frysta.
Vitlökssoppa »
Kock: Fredrik Eriksson
TV: Köket
Vitlökssoppa är en härligt smakrik och matig soppa. Den fungerar både som huvudrätt för 4 personer och som förrätt för 6-8 personer. Servera med ett gott vitt bröd till.
Fransk löksoppa »
Kock: Alexandra Zazzi
TV: Köket
Klassisk fransk soppa som serveras gratinerad med bröd och ost på toppen. Det enkla är ofta det goda.
Fisk och skaldjurspotaufeu »
Kock: Crister Svantesson
TV: Nyhetsmorgon
Mustig, fransk fiskgryta med färska blåmusslor!
Vaniljsås - Crème Anglaise »
Kock: Johan Sörberg
TV: Köket
Crème Anglaise på franska, vaniljsås på svenska. Det här är grunden till en mängd olika smakvariationer.
