På TV:
Halv åtta hos mig
TV-mat
Se Marios italienska middagsbjudning här - hela avsnittet
Fler klipp
-
I väntan på nya avsnitt av Vad blir det för mat - se tidigare favoriter här
-
Se de bästa klippen från Leila bakar
-
De bästa klippen från Primo Paolo
Se programmet » Paolos recept »
Annons:
Våra kockar
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Monika Ahlberg »
-
Paolo Roberto »
-
Carola Magnusson »
-
Lisa Lemke »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
GI Viktkoll »
-
Mathias Dahlgren »
-
Tina Nordström »
-
Markus Aujalay »
-
Jamie Oliver »
-
Fredrik Eriksson »
-
Jacob Wismar »
-
Eja Nilsson »
-
Sanna Töringe »
-
Elisabeth Johansson »
-
Charlotta Malhotra »
-
Caroline Hofberg »
-
Marcus Samuelsson »
-
Heléne Johansson »
-
Mia Öhrn »
-
Johan Jureskog »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Gert Klötzke »
-
Leif Mannerström »
-
Nigella Lawson »
-
Melker Andersson »
-
Anna och Fanny Bergenström »
-
Sara Begner »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Niklas Ekstedt »
-
Plura Jonsson »
-
Cathrine Schück »
-
Kerstin Hultén »
-
Linn Larsson »
-
Alexandra Zazzi »
-
Norbert Lang »
-
Christian Hellberg »
-
Malin Söderström »
-
Andreas Nylén »
-
Pär Nilsson och Christel Schröder »
-
Tommy Myllymäki »
-
Danyel Couet »
-
Johanna Westman »
-
Pelle Johansson »
-
Nils Emil Ahlin »
Annons:
Samlade artiklar
Intervjuer
Vinnare
Hej och välkommen till recept.nu
Kock: Ella Nilsson & Torgny Lindgren TV: Nyhetsmorgon
Mor Märthas palt
Fler recept ur kategorin Svenskt & nordiskt: Västerbottenpaj » Laxpudding » Julkorv » Crème Ninon » Ärtsoppa på klassiskt vis »
Antal portioner:
Ingredienser
1 kg
potatis, skalad och riven
2 tsk
salt
1 liter
vetemjöl
2 hg
rimmat fläsk, i små tärningar
4 liter
kokande vatten
2 msk
salt
-
Annons:
-
Annons:
-
Annons:
Gör så här
1. *Arbeta samman den rårivna potatisen med salt och vetemjöl till en lös deg
2. * Forma degen till bollar med händerna
3. * Doppa händerna i kallt vatten så går det lättare
4. * Gör en fördjupning i varje boll och lägg däri 1 msk råa fläsk- tärningar, vik över degen och platta till "bollen"
5. * Lägg ner paltarna i kokande saltat vatten, och låt dem koka ca 1 timme.
6. Serveras med lingonsylt och smör
7. Enda tänkbara dryck – mjölk
8. ELLER GÖR SÅ HÄR!
9. * Forma fläsktärningarna till 16 små bollar
10. * Blanda potatisen med salt och mjöl.
11. * Arbeta snabbt ihop degen.
12. * Häll vetemjöl i en liten långpanna så att det gott och väl täcker botten.
13. * Ta upp smeten klickvis med en stor, vattenfuktad sked och lägg på mjölbädden.
14. Vetemjölet gör att smeten inte klistrar sig på händerna när du ska forma klickarna till paltar.
15. * Forma bollar och tryck dem platta.
16. * Lägg i en fläskboll och forma smeten omkring.
17. * Knip till så att det blir riktigt tätt och rulla palten i handen till en slät, rund boll.
18. * Låt paltarna glida via en träslev ned i kokande, saltat vatten.
19. * Skaka kastrullen ibland så att palten inte fastnar i botten.
20. * Låt dem småkoka ca 60-70 minuter.
21. Tips!
22. Mjölet som blir kvar i långpannan kan du använda i limpor nästa gång du bakar. Spadet som du kokat palten i, går att använda som degspad.
23. Får du några paltar kvar, är det gott att nästa dag steka dem i tunna skivor i smör. Smaklig måltid!
Annons:
Liknande recept (5)
Friterad potatisboll med prästost, kallrökt lax & gräslök »
Kock: Andreas Nylén
TV: Nyhetsmorgon
Trevligt krispiga potatisbollar med lax och prästost!
Portionspaj »
Kock: Fredrik Eriksson
TV: Köket
Höstpaj med kantareller som serveras i små portionsformar. Perfekt till buffén.
Fler recept ur kategorin Svenskt & nordiskt (5)
Västerbottenpaj »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
Västerbottenpaj är utmärkt som både huvudrätt och förrätt, eller som del i en buffé på till exempel bröllop. Pajen har en rund och enkel smak som fungerar till så gott som allt.
Laxpudding »
Kock: Björn Werelius
TV: Nyhetsmorgon
Från början var laxpudding kustfolkens resträtt, en liten bit lax räckte som smaksättning till en stor pudding. Numera är det en festrätt att längta efter. Blanda gärna olika sorters lax i samma form, det höjer bara smaken och välj fast potatis.
Julkorv »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
Att göra egen korv är en rolig jultradition.
Crème Ninon »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
Den här exklusiva, gröna ärtsoppan med champange, är en av Tore Wretmans klassiker.
Ärtsoppa på klassiskt vis »
Kock: Anders Levén
En älskad vardagsrätt som passar utmärkt till storkok. Soppan kan med fördel stå i kylen ett dygn före servering så att smaken blir fylligare.
Annons:
Annons:
TV-program
Tidigare veckomatsedlar
Veckans Veggie
Nyhetsbrev
Prenumerera på nyhetsbrev
Prenumerera på nyhetsbrevet från recept.nu och få tips och inspiration till din matlagning. Nyhetsbrevet skickas måndagar och torsdagar.
Prenumerera på nyhetsbrevet från recept.nu - direkt till din mailbox »
Annons:
Här är ditt kylskåp
Husmorsorna - recept från bloggen
Husmorsornas bästa recept
Husmorsorna, alias Emma Hamberg och Anette Rosvall, bloggar om vardag, familj och mat på Amelia.se. Varje vecka publicerar vi ett nytt recept från deras blogg här.
Tortellini med ricotta- och citronsås »
Annons:
Matskolan
Laga mat i rutan
Säsongskalender: Mat i tiden
Säsongskalender - månad för månad året runt
Råvaror som är i säsong är inte bara mycket godare, utan såklart mer ekologiskt eftersom varorna inte behöver fraktas lika långt. Ta del av vår säsongskalender, där vi listar bär, frukt och grönsaker som är i säsong - månad för månad.
