Mor Märthas palt

Vem ser sig själv som en finsk pirog? Vem får ofta hjälp av svärmor med att laga maten? Och vad tycker kockarna att det bör finnas i varje kök? Svaren finner du här nedan, där vi har samlat intervjuer med såväl kockar och kokboksförfattare som programledare, artister och armbryterskor.

Intervjuer

Intervjuer på recept.nu

Klicka på läs mer för att se alla vinnare på recept.nu. Och finns ditt namn inte med så misströsta inte, det kommer fler tillfällen. Så nästa gång du ser en tävling här - ta chansen och var med och tävla. Det kan bli du som går hem med segern.

Vinnare

Vi vann på recept.nu

Välkommen till matsajten för dig som vill göra din matlagning enklare och mer lustfylld.

Snabbt
Billigt
Smalt
Grönt
Laktosfritt
Glutenfritt
GI
Endast med bild

Fler sökmöjligheter. Här kan du söka efter särskilda önskemål

Kock: Ella Nilsson & Torgny Lindgren TV: Nyhetsmorgon

Mor Märthas palt

Fler recept ur kategorin Svenskt & nordiskt: Finskuren kalvfilé med rösti » Pizza med kantareller och mozzarella » Fisk i folie » Skaldjurspaj med hollandaisesås » Löjromscocktail »

Antal portioner:

Ingredienser

1 1 kg potatis, skalad och riven
2 2 tsk salt
1 1 liter vetemjöl
2 2 hg rimmat fläsk, i små tärningar
4 4 liter kokande vatten
2 2 msk salt

Annons:
Annons:
Annons:

Gör så här

1. *Arbeta samman den rårivna potatisen med salt och vetemjöl till en lös deg

2. * Forma degen till bollar med händerna

3. * Doppa händerna i kallt vatten så går det lättare

4. * Gör en fördjupning i varje boll och lägg däri 1 msk råa fläsk- tärningar, vik över degen och platta till "bollen"

5. * Lägg ner paltarna i kokande saltat vatten, och låt dem koka ca 1 timme.

6. Serveras med lingonsylt och smör

7. Enda tänkbara dryck – mjölk

8. ELLER GÖR SÅ HÄR!

9. * Forma fläsktärningarna till 16 små bollar

10. * Blanda potatisen med salt och mjöl.

11. * Arbeta snabbt ihop degen.

12. * Häll vetemjöl i en liten långpanna så att det gott och väl täcker botten.

13. * Ta upp smeten klickvis med en stor, vattenfuktad sked och lägg på mjölbädden.

14. Vetemjölet gör att smeten inte klistrar sig på händerna när du ska forma klickarna till paltar.

15. * Forma bollar och tryck dem platta.

16. * Lägg i en fläskboll och forma smeten omkring.

17. * Knip till så att det blir riktigt tätt och rulla palten i handen till en slät, rund boll.

18. * Låt paltarna glida via en träslev ned i kokande, saltat vatten.

19. * Skaka kastrullen ibland så att palten inte fastnar i botten.

20. * Låt dem småkoka ca 60-70 minuter.

21. Tips!

22. Mjölet som blir kvar i långpannan kan du använda i limpor nästa gång du bakar. Spadet som du kokat palten i, går att använda som degspad.

23. Får du några paltar kvar, är det gott att nästa dag steka dem i tunna skivor i smör. Smaklig måltid!

Annons:

Liknande recept (6974)

Potatisbullar med grillat bogfläsk och äpple »

Kock: Melker Andersson
TV: Nyhetsmorgon

Klassiska, lena potatisbullar med salt fläsk och syrligt äpple. Receptet är signerat Melker Andersson.

Varm potatissallad »

Kock: Thomas Drejing
TV: Nyhetsmorgon

Enklast möjligast - och så otroligt gott. En fräsch sallad på färskpotatis fungerar till nästan allt.

Höstsallad på rotfrukter »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

Servera och ät salladen medan rotfrukterna fortfarande är varma.

Inlagd vitlök »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

Enkelt och billigt att göra själv!

Crème Ninon »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

Den här exklusiva, gröna ärtsoppan med champange, är en av Tore Wretmans klassiker.

Fler liknande recept »

Fler recept ur kategorin Svenskt & nordiskt (4899)

Finskuren kalvfilé med rösti »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

Kalvfilé som kan bytas ut mot fläskfilé, finstrimlad i krämig sås med en gyllenstekt rösti.

Pizza med kantareller och mozzarella »

Kock: Melker Andersson
TV: Nyhetsmorgon

Det är något särskilt med hemmagjorda pizzor. Här är ett enkelt recept som kan varieras i all oändlighet.

Fisk i folie »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

Doftande foliepaket med fisk, tomater och örtkryddor serverad med nykokt potatis.

Skaldjurspaj med hollandaisesås »

Kock: Nils Emil Ahlin
TV: Nyhetsmorgon

Skaldjurpaj känns festligt och är enkelt att slänga ihop. Gör en hollandaisesås till så blir det extra lyxigt!

Löjromscocktail »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

En lyxig inledning på middagen.

Vi hjälper dig att planera veckan när fantasin tryter. Här hittar du recept för flera veckor med prisvärda och fram för allt snabblagade rätter. Varje vecka blandar vi kött, fågel, fisk och skaldjur med vegetariska rätter.

Fler recept »

Annons:

TV-program: Se recepten

Tidigare veckomatsedlar

Middagsplanering

Tycker du att du är dålig på att laga mat? Saknar du grunderna i matlagningen? Vi hjälper med de absolut enklaste rätterna och ger dig tips på hur du kan göra. När du blir bättre kan du lägga till och ta bort ingredienser och se hur det smakar.

Bli vän med oss

Här är ditt kylskåp

Annons:

Matskolan

Matlagning för nybörjare