På TV just nu: Se recepten
Annons:
Samlade recept från...
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Leif Mannerström »
-
Markus Aujalay »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Tina Nordström »
-
Monika Ahlberg »
-
Jamie Oliver »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Christian Hellberg »
-
Lisa Lemke »
-
Mia Öhrn »
-
Paolo Roberto »
-
Jacob Wismar »
-
Louise Johansson »
-
Tommy Myllymäki »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Linnéa Seidel »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Le Parfait »
-
Elisabeth Johansson »
-
Heléne Johansson »
-
Tove Nilsson »
-
Håkan Larsson »
-
Fredrik Eriksson »
-
Magnus Johansson »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Anna Hallén »
-
Melker Andersson »
-
Sara Begner »
-
Danyel Couet »
-
Malin Söderström »
Annons:
-
Louise Johansson i Nyhetsmorgon
Se vinnaren av Sveriges Mästerkock 2011 laga mat -
Mitt kök
Se Karin och Tommy laga hjortmedaljonger Se klipp Recept -
Årets kock i Nyhetsmorgon
Klas Lindberg bjuder på sina vinnande rätter Se programmet Recept - Se fler matprogram i TV4 Play»
Bästa matbloggarna
Kock: TV: Nyhetsmorgon
Mor Märthas palt
Fler recept ur kategorin Svenskt & nordiskt: Sotare med dillsmör » Potatisbullar med grillat bogfläsk och äpple » Bruna bönor med stekt rimmat fläsk » Varm potatissallad » Varmrökt lax med färskpotatissallad och örtsås »
Antal portioner:
Ingredienser
1 kg
potatis, skalad och riven
2 tsk
salt
1 liter
vetemjöl
2 hg
rimmat fläsk, i små tärningar
4 liter
kokande vatten
2 msk
salt
Gör så här
1. *Arbeta samman den rårivna potatisen med salt och vetemjöl till en lös deg
2. * Forma degen till bollar med händerna
3. * Doppa händerna i kallt vatten så går det lättare
4. * Gör en fördjupning i varje boll och lägg däri 1 msk råa fläsk- tärningar, vik över degen och platta till "bollen"
5. * Lägg ner paltarna i kokande saltat vatten, och låt dem koka ca 1 timme.
6. Serveras med lingonsylt och smör
7. Enda tänkbara dryck – mjölk
8. ELLER GÖR SÅ HÄR!
9. * Forma fläsktärningarna till 16 små bollar
10. * Blanda potatisen med salt och mjöl.
11. * Arbeta snabbt ihop degen.
12. * Häll vetemjöl i en liten långpanna så att det gott och väl täcker botten.
13. * Ta upp smeten klickvis med en stor, vattenfuktad sked och lägg på mjölbädden.
14. Vetemjölet gör att smeten inte klistrar sig på händerna när du ska forma klickarna till paltar.
15. * Forma bollar och tryck dem platta.
16. * Lägg i en fläskboll och forma smeten omkring.
17. * Knip till så att det blir riktigt tätt och rulla palten i handen till en slät, rund boll.
18. * Låt paltarna glida via en träslev ned i kokande, saltat vatten.
19. * Skaka kastrullen ibland så att palten inte fastnar i botten.
20. * Låt dem småkoka ca 60-70 minuter.
21. Tips!
22. Mjölet som blir kvar i långpannan kan du använda i limpor nästa gång du bakar. Spadet som du kokat palten i, går att använda som degspad.
23. Får du några paltar kvar, är det gott att nästa dag steka dem i tunna skivor i smör. Smaklig måltid!
Liknande recept (7174)
Potatisbullar med grillat bogfläsk och äpple »
Kock: Melker Andersson
TV: Nyhetsmorgon
Klassiska, lena potatisbullar med salt fläsk och syrligt äpple. Receptet är signerat Melker Andersson.
Varm potatissallad »
Kock: Thomas Drejing
TV: Nyhetsmorgon
Enklast möjligast - och så otroligt gott. En fräsch sallad på färskpotatis fungerar till nästan allt.
Raggmunk med rimmat fläsk »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
En klassiker som är både billig och riktigt god.
Päronsallad med hasselnötter och roquefort »
Kock:
TV: Nyhetsmorgon
Päron inkokta i vin med roquefortost, ekbladssallad, nötter och hasselnötsolja. Roquefort är en blåmögelost som efter lagringsperioden blir mycket söt och smakrik - med andra ord är den perfekt till päron.
Soppa på Karljohansvamp »
Kock: Fredrik Eriksson
TV: Nyhetsmorgon
En härligt len svampsoppa serveras här med en fräsch sallad och toasts med lufttorkad skinka.
Fler recept ur kategorin Svenskt & nordiskt (4781)
Sotare med dillsmör »
Kock: Johnny Johansson
TV: Nyhetsmorgon
Strömming på ett enkelt och utsökt sätt. Servera gärna färskpotatis till.
Potatisbullar med grillat bogfläsk och äpple »
Kock: Melker Andersson
TV: Nyhetsmorgon
Klassiska, lena potatisbullar med salt fläsk och syrligt äpple. Receptet är signerat Melker Andersson.
Bruna bönor med stekt rimmat fläsk »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
En enkel husman som har den rätta balansen mellan sötma och syra.
Varm potatissallad »
Kock: Thomas Drejing
TV: Nyhetsmorgon
Enklast möjligast - och så otroligt gott. En fräsch sallad på färskpotatis fungerar till nästan allt.
Varmrökt lax med färskpotatissallad och örtsås »
Kock: Michael Björklund
TV: Nyhetsmorgon
Färskpotatissallad med kraftig senapssås och varmrökt lax blir en middag som snabbt går åt. En härlig rätt att äta ute på en solig balkong.
