På TV just nu: Se recepten
Annons:
Samlade recept från...
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Leif Mannerström »
-
Markus Aujalay »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Tina Nordström »
-
Monika Ahlberg »
-
Jamie Oliver »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Christian Hellberg »
-
Lisa Lemke »
-
Mia Öhrn »
-
Paolo Roberto »
-
Jacob Wismar »
-
Louise Johansson »
-
Tommy Myllymäki »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Linnéa Seidel »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Le Parfait »
-
Elisabeth Johansson »
-
Heléne Johansson »
-
Tove Nilsson »
-
Håkan Larsson »
-
Fredrik Eriksson »
-
Magnus Johansson »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Anna Hallén »
-
Melker Andersson »
-
Sara Begner »
-
Danyel Couet »
-
Malin Söderström »
Annons:
-
Louise Johansson i Nyhetsmorgon
Sveriges Mästerkock 2011 lagar mat -
Mitt kök
Se Karin och Tommy laga hjortmedaljonger Se klipp Recept -
Årets kock
Klas Lindberg i Nyhetsmorgon Se programmet Recept - Se fler matprogram i TV4 Play»
Bästa matbloggarna
Kontakta recept.nu
Redaktionens favoriter
Kock: Bok: Vintermat
Semlor med hemlagad mandelmassa
Kanske att äta med varm mjölk, socker och kanel? Det är nästan barbariskt gott. Receptet på själva bullen, som är väl utprovat som det bästa, kommer från Bonniers stora kokbok. Men jag vill inte ha köpemandelmassa! Det är enkelt att göra sin egen och den blir mycket godare. /Sanna Töringe
Fler recept ur kategorin Svenskt & nordiskt: Sotare med dillsmör » Potatisbullar med grillat bogfläsk och äpple » Bruna bönor med stekt rimmat fläsk » Varm potatissallad » Varmrökt lax med färskpotatissallad och örtsås »
Foto: Helene Toresdotter
Ingredienser
75 g
smör
3 dl
mjölk
0.75 dl
socker
1 krm
salt
2 tsk
stött kardemumma, kan vara lite mer enligt min smak
25 g
jäst för söta degar
1 st
ägg
9 dl
vetemjöl, ca
1.5 tsk
bakpulver
1 st
ägg att pensla med
Fyllning till semlorna, ca 10 stycken
1.5 dl
mandel
1.5 dl
socker
1 dl
mjölk
3 dl
vispgrädde
Florsocker
Tips
Receptet ger 30 stycken bullar (man får frysa in överflödet). Fyllningen är beräknad till ca 10 semlor.
Gör så här
1. Bullarna
Smält smöret.
2. Häll i mjölk och låt degspadet bli fingervarmt.
3. Tillsätt socker, salt och kardemumma.
4. Blanda i jästen och rör tills den helt har löst sig.
5. Tillsätt ägget och det mesta av mjölet uppblandat med bakpulver. Bakpulvret gör bullarna extra luftiga.
6. Arbeta till en smidig deg. Låt jäsa under duk i 40 minuter.
7. Ta upp degen och dela den i 30 bitar.
8. Rulla bullarna runda. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa under duk i 30 minuter.
9. Pensla med ägget och grädda i 225 grader varm ugn i ca 8 minuter. Låt svalna under duk.
10. Fyllningen
Mal den oskalade mandeln i matberedare, blanda i sockret och späd med mjölken.
11. Vispa grädden.
12. Skär ett lock av bullarna, gröp ur lite av inkråmet och blanda med mandelmassan.
13. Fyll i generöst, toppa med vispgrädde, sätt på locket och sikta över florsocker.
Liknande recept (5190)
Valnötsbröd »
Kock: Pelle Johansson
TV: Köket
Valnötsbrödet är perfekt att bryta och servera till grytor eller soppor.
Knäckebröd »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
Knaprigt och lättbakat knäckebröd med kummin och anis. Sätt fram ett litet fat och låt gästerna njuta det med smör och flingsalt innan middagen.
Munkar »
Kock: Johan Sörberg
TV: Köket
Ett gammeldags recept på smarriga munkar med socker.
Nils-Emils äppelkaka »
Kock: Nils Emil Ahlin
TV: Nyhetsmorgon
En busenkel äppelkaka. Smeten tar bara två minuter att röra ihop, sen sköter kakan sig själv i ugnen resten av tiden.
Mandelmusslor »
Kock: Johan Sörberg
TV: Köket
Ät de spröda mandelmusslorna som de är eller fyll dem grädde och sylt!
Fler recept ur kategorin Svenskt & nordiskt (4778)
Sotare med dillsmör »
Kock: Johnny Johansson
TV: Nyhetsmorgon
Strömming på ett enkelt och utsökt sätt. Servera gärna färskpotatis till.
Potatisbullar med grillat bogfläsk och äpple »
Kock: Melker Andersson
TV: Nyhetsmorgon
Klassiska, lena potatisbullar med salt fläsk och syrligt äpple. Receptet är signerat Melker Andersson.
Bruna bönor med stekt rimmat fläsk »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
En enkel husman som har den rätta balansen mellan sötma och syra.
Varm potatissallad »
Kock: Thomas Drejing
TV: Nyhetsmorgon
Enklast möjligast - och så otroligt gott. En fräsch sallad på färskpotatis fungerar till nästan allt.
Varmrökt lax med färskpotatissallad och örtsås »
Kock: Michael Björklund
TV: Nyhetsmorgon
Färskpotatissallad med kraftig senapssås och varmrökt lax blir en middag som snabbt går åt. En härlig rätt att äta ute på en solig balkong.
