Annons:
  På TV:
 TV4 Plus
Leila på landet

TV

Leila gör orientalisk chokladpudding

Se klippet » Leilas chokladpudding »

Fler klipp

Se fler program i TV4 Anytime »

Annons:
Annons:

Kock: Sanna Töringe Bok: Vintermat

Semlor

Kanske att äta med varm mjölk, socker och kanel? Det är nästan barbariskt gott. Receptet på själva bullen, som är väl utprovat som det bästa, kommer från Bonniers stora kokbok. Men jag vill inte ha köpemandelmassa! Det är enkelt att göra sin egen och den blir mycket godare. /Sanna Töringe
Semlor

Foto: Helene Toresdotter

Ingredienser

75 g smör
3 dl mjölk
0.75 dl socker
1 krm salt
2 tsk stött kardemumma, kan vara lite mer enligt min smak
25 g jäst för söta degar
1 st ägg
9 dl vetemjöl, ca
1.5 tsk bakpulver
1 st ägg att pensla med
Fyllning till semlorna, ca 10 stycken
1.5 dl mandel
1.5 dl socker
1 dl mjölk
3 dl vispgrädde
Florsocker

Tips

Receptet ger 30 stycken bullar (man får frysa in överflödet). Fyllningen är beräknad till ca 10 semlor.

  • Annons:
  • Annons:
  • Annons:

Gör så här

1. Bullarna
Smält smöret.

2. Häll i mjölk och låt degspadet bli fingervarmt.

3. Tillsätt socker, salt och kardemumma.

4. Blanda i jästen och rör tills den helt har löst sig.

5. Tillsätt ägget och det mesta av mjölet uppblandat med bakpulver. Bakpulvret gör bullarna extra luftiga.

6. Arbeta till en smidig deg. Låt jäsa under duk i 40 minuter.

7. Ta upp degen och dela den i 30 bitar.

8. Rulla bullarna runda. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa under duk i 30 minuter.

9. Pensla med ägget och grädda i 225 grader varm ugn i ca 8 minuter. Låt svalna under duk.

10. Fyllningen
Mal den oskalade mandeln i matberedare, blanda i sockret och späd med mjölken.

11. Vispa grädden.

12. Skär ett lock av bullarna, gröp ur lite av inkråmet och blanda med mandelmassan.

13. Fyll i generöst, toppa med vispgrädde, sätt på locket och sikta över florsocker.

Annons:

Liknande recept (5150)

Pizza med kantareller och mozzarella
Pizza med kantareller och mozzarella »

Kock: Melker Andersson
TV: Nyhetsmorgon

Det är något särskilt med hemmagjorda pizzor. Här är ett enkelt recept som kan varieras i all oändlighet.

Till receptet »

Lingonbröd
Lingonbröd »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

Ett gott och saftigt bröd som förbereds dagen innan det är dags för gräddning.

Till receptet »

Wienerbröd
Wienerbröd »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

En bra grundregel när man bakar wienerbröd är att allt ska vara kallt. Alla ingredienser, bakplåten - ja gärna också kaveln!

Till receptet »

Valnötsbröd
Valnötsbröd »

Kock: Pelle Johansson
TV: Köket

Valnötsbrödet är perfekt att bryta och servera till grytor eller soppor.

Till receptet »

Fler liknande recept »  

Fler recept ur kategorin Svenskt & nordiskt (4899)

Finskuren kalvfilé med rösti
Finskuren kalvfilé med rösti »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

Kalvfilé som kan bytas ut mot fläskfilé, finstrimlad i krämig sås med en gyllenstekt rösti.

Till receptet »

Pizza med kantareller och mozzarella
Pizza med kantareller och mozzarella »

Kock: Melker Andersson
TV: Nyhetsmorgon

Det är något särskilt med hemmagjorda pizzor. Här är ett enkelt recept som kan varieras i all oändlighet.

Till receptet »

Fisk i folie
Fisk i folie »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

Doftande foliepaket med fisk, tomater och örtkryddor serverad med nykokt potatis.

Till receptet »

Skaldjurspaj med hollandaisesås
Skaldjurspaj med hollandaisesås »

Kock: Nils Emil Ahlin
TV: Nyhetsmorgon

Skaldjurpaj känns festligt och är enkelt att slänga ihop. Gör en hollandaisesås till så blir det extra lyxigt!

Till receptet »

Fler recept »  

Annons:
Annons:
Annons:

Säsongskalender: Mat i tiden

Foto: Helene Pé och TV4

Säsongskalender - månad för månad året runt

I säsong - månad för månad »

I säsong: September »

Annons:

Husmorsorna - recept från bloggen

Foto: Jenny Grimsgård & Husmorsorna

Husmorsornas bästa recept

Kanelbullar Anettes way »

Fler av Husmorsornas recept »