Gör så här

1. Skär laxen i små kuber.
2. Halstra eller stek dem hastigt i mycket lite olja.
3. Häll över soja och lite av limesaften.
4. Ta av från värmen och låt dem stå så länge och vänta.
5. Fräs nu ingefära och vitlök i olja tillsammans med currypastan, i en liten gryta eller kastrull.
6. Häll i kokosmjölken, smaksätt med rivet limeskal och resten av limesaften.
7. Lägg i grönsakerna och låt allt bli varmt.
8. Lägg upp direkt på tallrikar, eller i en serveringsskål. Grönsakerna i botten och fisken ovanpå.
9. Servera eventuellt ris till.