På TV just nu: Se recepten
Annons:
Samlade recept från...
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Leif Mannerström »
-
Markus Aujalay »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Tina Nordström »
-
Monika Ahlberg »
-
Jamie Oliver »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Christian Hellberg »
-
Lisa Lemke »
-
Mia Öhrn »
-
Paolo Roberto »
-
Jacob Wismar »
-
Louise Johansson »
-
Tommy Myllymäki »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Linnéa Seidel »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Le Parfait »
-
Elisabeth Johansson »
-
Heléne Johansson »
-
Tove Nilsson »
-
Håkan Larsson »
-
Fredrik Eriksson »
-
Magnus Johansson »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Anna Hallén »
-
Melker Andersson »
-
Sara Begner »
-
Danyel Couet »
-
Malin Söderström »
Annons:
-
Louise Johansson i Nyhetsmorgon
Sveriges Mästerkock 2011 lagar mat -
Mitt kök
Se Karin och Tommy laga hjortmedaljonger Se klipp Recept -
Årets kock
Klas Lindberg i Nyhetsmorgon Se programmet Recept - Se fler matprogram i TV4 Play»
Bästa matbloggarna
Kontakta recept.nu
Redaktionens favoriter
Kock: TV: Halv åtta hos mig
Tilltugg till välkomstdrinken - Platano Tachino
Mycket typisk karibisk maträtt, passar bra för en salsafest eller karibisk fest. Man äter det med fingrarna som chips eller tilltugg, passar till grillmat.
Fler recept ur kategorin Kubanskt: Yuca com Mojo, Moros con Christianos och Pollo en Cazuela à la LLerena » Ananas »
Foto: TV4
Antal portioner: 4
Färdigt på: 20 min
Ingredienser
2 st
hårda, gröna, omogna matbananer
1 dl
olivolja eller margarin (ca)
1 nypa
salt
Gör så här
1. Skala bananerna med fingrarna och en kniv. Kapa ändarna på bananerna och snitt längs med bananerna. Öppna upp bananen med kniv och fingrar. Skär bananerna på bredden i tjocka skivor och steker sedan de platta sidorna i olivolja. Lägg bananerna i stekpannan direkt efter att du har lagt i matfettet, det ska inte ha hunnit bli upphettat. Stek bananen tills sidan blivit brun och vänd sedan och upprepa.
2. När bägge sidorna är bruna lägg bananen på hushållspapper, täck bananen och slå till uppepå hushållspapperet med handflatan så att bananskivan blir platt. Lägg de stekta platta bitarna på en tallrik.
3. Så här långt kan man förbereda, en dag eller några timmar innan. När de ska serveras, använder man samma stekpanna och samma olja som man stekt dem i tidigare. Hetta upp matfettet, stek upp bananerna i en halv minut på varje sida, känn med stekspaden att de är knapriga. De ska inte vara brända utan vackert bruna. Salta dem och servera direkt som fingermat.
Liknande recept (1492)
Ananas »
Kock: Maria Llerena
TV4: Halv åtta hos mig
Jag är inte så mycket för söta efterrätter, jag tycker bättre om frukt. Receptet kommer från programmet Halv åtta hos mig i TV4, där glada amatörer får visa prov på sin matlagningskonst.
Yuca com Mojo, Moros con Christianos och Pollo en Cazuela à la LLerena »
Kock: Maria Llerena
TV: Halv åtta hos mig
Kan serveras med saladsblad som garnering och några tomatskivor till. Dessa rätter kan ätas var och en för sig men är här tänkta att vara tillsammans. Namnet betyder yucarötter täckta av en vitlök- och limesås. Yuca- eller casava som det heter i Afrika - ätes mycket över hela Afrika och Latinamerika. Det är en matträtt i sig, för t ex vegetarianer, och ett gott inslag i en större maträtt. Ris och bönor är grunden i all matlagning på Kuba och i andra delar av Karibien och Latinamerka. Till detta äter man ofta fisk eller fläskkött.
Apelsinmarmelad med ingefära »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
En frisk och syrlig marmelad som passar bra tillsammans med en god, lagrad ost och ett gott bröd.
Blåbärsmuffins »
Kock: Pelle Johansson
TV: Köket
Blåbär gör muffins otroligt saftiga. Garnera med hemmagjort strössel så blir de extra lyxiga.
Skånsk äpplekaka »
Kock: Leif Mannerström
TV: Nyhetsmorgon
Till denna äppelkaka använder man farinstekt ströbröd och kavring. Kakan blir riktigt saftig och god!
Fler recept ur kategorin Kubanskt (2)
Yuca com Mojo, Moros con Christianos och Pollo en Cazuela à la LLerena »
Kock: Maria Llerena
TV: Halv åtta hos mig
Kan serveras med saladsblad som garnering och några tomatskivor till. Dessa rätter kan ätas var och en för sig men är här tänkta att vara tillsammans. Namnet betyder yucarötter täckta av en vitlök- och limesås. Yuca- eller casava som det heter i Afrika - ätes mycket över hela Afrika och Latinamerika. Det är en matträtt i sig, för t ex vegetarianer, och ett gott inslag i en större maträtt. Ris och bönor är grunden i all matlagning på Kuba och i andra delar av Karibien och Latinamerka. Till detta äter man ofta fisk eller fläskkött.
Ananas »
Kock: Maria Llerena
TV4: Halv åtta hos mig
Jag är inte så mycket för söta efterrätter, jag tycker bättre om frukt. Receptet kommer från programmet Halv åtta hos mig i TV4, där glada amatörer får visa prov på sin matlagningskonst.
