Annons:
  På TV:
 TV4 Plus
Leila på landet

TV

Leila gör orientalisk chokladpudding

Se klippet » Leilas chokladpudding »

Fler klipp

Se fler program i TV4 Anytime »

Annons:
Annons:

Kock: Tina Nordström TV: Tinas Cookalong

Italienska järpar på lammfärs med nöt couscous och raita

Oj, så gott. Nyttigt dessutom. Och italienskt.
Italienska järpar på lammfärs med nöt couscous och raita

Foto: TV4

Ingredienser

500 g lammfärs
25 g persilja eller ca ½ dl grovhackad
1 st citron (skalet från 1 citron)
2 st skalade vitlöksklyftor
1 dl grädde
1 st ägg
0.75 tsk finsalt
4 drag med svartpepparkvarnen

Nötcouscous
1 dl skalade rostade grovhackade hasselnötter
1 krm gurkmeja
0.5 tsk finsalt
2 dl couscous
4 dl vatten
plastfilm

Myntasås (Raita)
2 dl yoghurt, "rinnande" frukostyoghurt
1 kruka mynta
0.5 msk flytande honung
3 drag med svartpepparkvarnen

Tips

Mise en place
Stor skål att blanda färsen i
Stekpanna till järparna
Alla ingredienser framtagna, uppmätta och ev skalade
Skål till couscousen
Plastfilm
Skål till såsen
Tallrikar

  • Annons:
  • Annons:
  • Annons:

Gör så här

1. Lägg couscousen, gurkmejan, nötterna och saltet i en skål. Koka upp vattnet. Gärna med vattenkokare så går det snabbare. Häll över grynen, rör runt och plasta. När couscousen är färdig, blanda ner olivoljan och smaka av en extra gång.

2. Blanda färsen med persilja, ägg och grädde. Riv skalet från citronen och finhacka vitlökarna. Blanda ner i färsen. Ta i Salt och peppar. Ta en matsked och forma järpar, stek i smör och grädde. 2 st per man.

3. Grovskär myntan, och blanda med yoghurt, honung och svartpeppar.

Annons:

Liknande recept (903)

Italienska köttbullar med tomatsås
Italienska köttbullar med tomatsås »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

Köttbullar på kalvfärs i en god och smakrik tomatsås. - En riktig Lady och Lufsen klassiker!

Till receptet »

Köttbullar i tomatsås med mozzarella
Köttbullar i tomatsås med mozzarella »

Kock: Jacob Wismar
Bok: Jacobs Hälsokök

I en familj är ofta viljorna lika många som antalet medlemmar och det kan vara svårt att göra alla nöjda med middagsvalet. En bra lösning är tapas! Man gör helt enkelt flera smårätter och alla kan plocka lite vad de själva vill. Här är ett exempel med köttbullar som lagas i ugn med tomat- och basilikasås samt mozzarella.

Till receptet »

Pasta bolognese
Pasta bolognese »

Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt

Kanske den mest kända av alla pastasåser. Här använder vi nötkött men pröva gärna med lamm eller fläsk som omväxling.

Till receptet »

Vitlökskryddade köttbullar i tomatbuljong
Vitlökskryddade köttbullar i tomatbuljong »

Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt

De här köttbullarna har smak av vitlök och får sjuda i en buljong med tomat. Rätten serveras till kokt ris. Har du bråttom kan du laga den läckra såsen och lägga i färdiga kötttbullar. Då har du en riktigt snabblagad maträtt. Servera tillsammans med ris.

Till receptet »

Fler liknande recept »  

Fler recept ur kategorin Italienskt (646)

Karljohanrisotto
Karljohanrisotto »

Kock: Pontus Frithiof
TV: Nyhetsmorgon

Det är inte många ingredienser som behövs till denna välsmakande risotto.

Till receptet »

Färsk pasta med parma och parmesan
Färsk pasta med parma och parmesan »

Kock: Anders Dahlbom
TV: Matmakarna

Egen pasta är inte särskilt svårt att göra. Man kan kavla och strimla pastadegen för hand, men det underlättar betydligt med en pastamaskin!

Till receptet »

Linguine alle vongole
Linguine alle vongole »

Kock: Alexandra Zazzi
TV: Köket

Snabb och lyxig spagetti med hjärtmusslor i god buljong.

Till receptet »

Ossobuco på fläskfilé
Ossobuco på fläskfilé »

Kock: Fredrik Eriksson
TV: Nyhetsmorgon

Ossobuco eller Osso Buco är en italiensk maträtt från Milano. Traditionellt innehåller den med kalvlägg, men här är ett recept med fläskfilé. Ossobuco ska dofta rikligt av vitlök.

Till receptet »

Focaccia
Focaccia »

Kock: Pelle Johansson
TV: Köket

Vitlöks- och rosmarindoftande olivbröd som bakas i långpanna. Skär eller bryt det i bitar och servera det nybakat som tillbehör.

Till receptet »

Fler recept »  

Annons:
Annons:
Annons:

Säsongskalender: Mat i tiden

Foto: Helene Pé och TV4

Säsongskalender - månad för månad året runt

I säsong - månad för månad »

I säsong: September »

Annons:

Husmorsorna - recept från bloggen

Foto: Jenny Grimsgård & Husmorsorna

Husmorsornas bästa recept

Kanelbullar Anettes way »

Fler av Husmorsornas recept »