På TV:
Halv åtta hos mig
TV-mat
Se Marios Brescias vinnarmiddag här - hela avsnittet
Fler klipp
-
I väntan på nya avsnitt av Vad blir det för mat - se tidigare favoriter här
-
Se de bästa klippen från Leila bakar
-
De bästa klippen från Primo Paolo
Se programmet » Paolos recept »
Annons:
Våra kockar
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Monika Ahlberg »
-
Paolo Roberto »
-
Carola Magnusson »
-
Lisa Lemke »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
GI Viktkoll »
-
Mathias Dahlgren »
-
Tina Nordström »
-
Markus Aujalay »
-
Jamie Oliver »
-
Fredrik Eriksson »
-
Jacob Wismar »
-
Eja Nilsson »
-
Sanna Töringe »
-
Elisabeth Johansson »
-
Charlotta Malhotra »
-
Caroline Hofberg »
-
Marcus Samuelsson »
-
Heléne Johansson »
-
Mia Öhrn »
-
Johan Jureskog »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Gert Klötzke »
-
Leif Mannerström »
-
Nigella Lawson »
-
Melker Andersson »
-
Anna och Fanny Bergenström »
-
Sara Begner »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Niklas Ekstedt »
-
Plura Jonsson »
-
Cathrine Schück »
-
Kerstin Hultén »
-
Linn Larsson »
-
Alexandra Zazzi »
-
Norbert Lang »
-
Christian Hellberg »
-
Malin Söderström »
-
Andreas Nylén »
-
Pär Nilsson och Christel Schröder »
-
Tommy Myllymäki »
-
Danyel Couet »
-
Johanna Westman »
-
Pelle Johansson »
-
Nils Emil Ahlin »
Annons:
Samlade artiklar
Intervjuer
Vinnare
Hej och välkommen till recept.nu
Kock: Tina Nordström TV: Tinas Cookalong
Italienska järpar på lammfärs med nöt couscous och raita
Oj, så gott. Nyttigt dessutom. Och italienskt.
Fler recept ur kategorin Italienskt: Ceasarsallad » Focaccia » Pizza Calzone » Tomatsallad » Hemlagad pasta med pesto »
Foto: TV4
Ingredienser
500 g
lammfärs
25 g
persilja eller ca ½ dl grovhackad
1 st
citron (skalet från 1 citron)
2 st
skalade vitlöksklyftor
1 dl
grädde
1 st
ägg
0.75 tsk
finsalt
4 drag
med svartpepparkvarnen
Nötcouscous
1 dl
skalade rostade grovhackade hasselnötter
1 krm
gurkmeja
0.5 tsk
finsalt
2 dl
couscous
4 dl
vatten
plastfilm
Myntasås (Raita)
2 dl
yoghurt, "rinnande" frukostyoghurt
1 kruka
mynta
0.5 msk
flytande honung
3 drag
med svartpepparkvarnen
Tips
Mise en place
Stor skål att blanda färsen i
Stekpanna till järparna
Alla ingredienser framtagna, uppmätta och ev skalade
Skål till couscousen
Plastfilm
Skål till såsen
Tallrikar
-
Annons:
-
Annons:
-
Annons:
Gör så här
1. Lägg couscousen, gurkmejan, nötterna och saltet i en skål. Koka upp vattnet. Gärna med vattenkokare så går det snabbare. Häll över grynen, rör runt och plasta. När couscousen är färdig, blanda ner olivoljan och smaka av en extra gång.
2. Blanda färsen med persilja, ägg och grädde. Riv skalet från citronen och finhacka vitlökarna. Blanda ner i färsen. Ta i Salt och peppar. Ta en matsked och forma järpar, stek i smör och grädde. 2 st per man.
3. Grovskär myntan, och blanda med yoghurt, honung och svartpeppar.
Annons:
Liknande recept (5)
Oxjärpar »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
Järpar var ursprungligen en imitation av fågeln järpe. Järparna brukade, liksom fågeln, fyllas med en tesked persiljesmör, svamphack, lök, ansjovis eller hackade katrinplommon. Ofta lagades de av kalvfärs, men vanlig blandfärs går utmärkt. Servera järparna med kokt potatis.
Kalvjärpar med potatispuré och rårörda lingon »
Kock: Pelle Johansson
TV: Lättlagat
Järpar på kalvfärs med råröda lingon slinker ner hos de flesta i familjen. Passa på att göra många och frys in!
Älgfärsjärpar »
Kock: Malin Söderström
TV: Nyhetsmorgon
Järpar känns lyxigt och tillsammans med bacon får de ett riktigt lyft. Ett härligt höstrecept med mustig svampsmak.
Grillade fetaostfyllda lammfärsbiffar »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
Fyll färsen med fetaost. De här biffarna är lika goda stekta i panna som grillade på träkolsgrill. Var försiktig med saltet i färsen eftersom osten är salt. Klyftpotatis, ris eller couscous är alla lika goda som tillbehör.
Lammfärsdolmar »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
Den här rätten kan du förbereda dagen före. Häll på buljongen och grädda i ugnen när dolmarna ska serveras. Rätten blir helt vegetarisk om du byter ut lammfärsen mot hackade champinjoner som du fräst i lite smör eller olja och tar grönsaksbuljong i stället för hönsbuljong. Kokt potatis är gott till.
Fler recept ur kategorin Italienskt (5)
Ceasarsallad »
Kock: Anders Levén
TV: Nyhetsmorgon
En riktig klassiker med bara några få och enkla ingredienser. I den här rätten är det dressingen med sardeller som gör salladen!
Focaccia »
Kock: Pelle Johansson
TV: Köket
Vitlöks- och rosmarindoftande olivbröd som bakas i långpanna. Skär eller bryt det i bitar och servera det nybakat som tillbehör.
Pizza Calzone »
Kock: Pelle Johansson
TV: Lättlagat
Calzone är en inbakad pizza som innehåller tomat, ost och skinka.
Tomatsallad »
Kock: Mathias Dahlgren
TV: Köket
En enkel och fräsch tomatsallad som inte behöver någon som helst tillagning.
Hemlagad pasta med pesto »
Kock: Per Morberg
TV: Vad blir det för mat?
Att något så enkelt kan vara så gott. Egen pasta är inte alls särskilt svårt att göra och hemgjord pesto smakar långt i från de man köper på burk i affären.
Annons:
Annons:
TV-program
Tidigare veckomatsedlar
Veckans Veggie
Nyhetsbrev
Prenumerera på nyhetsbrev
Prenumerera på nyhetsbrevet från recept.nu och få tips och inspiration till din matlagning. Nyhetsbrevet skickas måndagar och torsdagar.
Prenumerera på nyhetsbrevet från recept.nu - direkt till din mailbox »
Annons:
Här är ditt kylskåp
Husmorsorna - recept från bloggen
Husmorsornas bästa recept
Husmorsorna, alias Emma Hamberg och Anette Rosvall, bloggar om vardag, familj och mat på Amelia.se. Varje vecka publicerar vi ett nytt recept från deras blogg här.
Tortellini med ricotta- och citronsås »
Annons:
Matskolan
Laga mat i rutan
Säsongskalender: Mat i tiden
Säsongskalender - månad för månad året runt
Råvaror som är i säsong är inte bara mycket godare, utan såklart mer ekologiskt eftersom varorna inte behöver fraktas lika långt. Ta del av vår säsongskalender, där vi listar bär, frukt och grönsaker som är i säsong - månad för månad.
