På TV just nu: Se recepten
Annons:
Samlade recept från...
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Leif Mannerström »
-
Markus Aujalay »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Tina Nordström »
-
Monika Ahlberg »
-
Jamie Oliver »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Christian Hellberg »
-
Lisa Lemke »
-
Mia Öhrn »
-
Paolo Roberto »
-
Jacob Wismar »
-
Louise Johansson »
-
Tommy Myllymäki »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Linnéa Seidel »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Le Parfait »
-
Elisabeth Johansson »
-
Heléne Johansson »
-
Tove Nilsson »
-
Håkan Larsson »
-
Fredrik Eriksson »
-
Magnus Johansson »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Anna Hallén »
-
Melker Andersson »
-
Sara Begner »
-
Danyel Couet »
-
Malin Söderström »
Annons:
-
Louise Johansson i Nyhetsmorgon
Sveriges Mästerkock 2011 lagar mat -
Mitt kök
Se Karin och Tommy laga hjortmedaljonger Se klipp Recept -
Årets kock
Klas Lindberg i Nyhetsmorgon Se programmet Recept - Se fler matprogram i TV4 Play»
Bästa matbloggarna
Kontakta recept.nu
Redaktionens favoriter
Kock: TV: Tinas Cookalong
Italienska järpar på lammfärs med nöt couscous och raita
Oj, så gott. Nyttigt dessutom. Och italienskt.
Fler recept ur kategorin Italienskt: Karljohanrisotto » Linguine alle vongole » Ossobuco på fläskfilé » Pestofylld kycklingfilé med varm sallad » Chokladpannacotta »
Foto: TV4
Ingredienser
500 g
lammfärs
25 g
persilja eller ca ½ dl grovhackad
1 st
citron (skalet från 1 citron)
2 st
skalade vitlöksklyftor
1 dl
grädde
1 st
ägg
0.75 tsk
finsalt
4 drag
med svartpepparkvarnen
Nötcouscous
1 dl
skalade rostade grovhackade hasselnötter
1 krm
gurkmeja
0.5 tsk
finsalt
2 dl
couscous
4 dl
vatten
plastfilm
Myntasås (Raita)
2 dl
yoghurt, "rinnande" frukostyoghurt
1 kruka
mynta
0.5 msk
flytande honung
3 drag
med svartpepparkvarnen
Tips
Mise en place
Stor skål att blanda färsen i
Stekpanna till järparna
Alla ingredienser framtagna, uppmätta och ev skalade
Skål till couscousen
Plastfilm
Skål till såsen
Tallrikar
Gör så här
1. Lägg couscousen, gurkmejan, nötterna och saltet i en skål. Koka upp vattnet. Gärna med vattenkokare så går det snabbare. Häll över grynen, rör runt och plasta. När couscousen är färdig, blanda ner olivoljan och smaka av en extra gång.
2. Blanda färsen med persilja, ägg och grädde. Riv skalet från citronen och finhacka vitlökarna. Blanda ner i färsen. Ta i Salt och peppar. Ta en matsked och forma järpar, stek i smör och grädde. 2 st per man.
3. Grovskär myntan, och blanda med yoghurt, honung och svartpeppar.
Liknande recept (1013)
Frikadeller med citron, oliver och basilika »
Kock: Fredrik Eriksson
TV: Nyhetsmorgon
Gott til vardags! En variant på våra svenska köttbullar.
Köttbullar i tomatsås med mozzarella »
Kock: Jacob Wismar
Bok: Jacobs Hälsokök
I en familj är ofta viljorna lika många som antalet medlemmar och det kan vara svårt att göra alla nöjda med middagsvalet. En bra lösning är tapas! Man gör helt enkelt flera smårätter och alla kan plocka lite vad de själva vill. Här är ett exempel med köttbullar som lagas i ugn med tomat- och basilikasås samt mozzarella.
Pasta bolognese »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
Kanske den mest kända av alla pastasåser. Här använder vi nötkött men pröva gärna med lamm eller fläsk som omväxling.
Vitlökskryddade köttbullar i tomatbuljong »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
De här köttbullarna har smak av vitlök och får sjuda i en buljong med tomat. Rätten serveras till kokt ris. Har du bråttom kan du laga den läckra såsen och lägga i färdiga kötttbullar. Då har du en riktigt snabblagad maträtt. Servera tillsammans med ris.
Fusillini med färg »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
Ärter och bacon är väldigt gott tillsammans med pasta. Den här rätten kräver en stor stekpanna eller wok.
Fler recept ur kategorin Italienskt (721)
Karljohanrisotto »
Kock: Pontus Frithiof
TV: Nyhetsmorgon
Det är inte många ingredienser som behövs till denna välsmakande risotto.
Linguine alle vongole »
Kock: Alexandra Zazzi
TV: Köket
Snabb och lyxig spagetti med hjärtmusslor i god buljong.
Ossobuco på fläskfilé »
Kock: Fredrik Eriksson
TV: Nyhetsmorgon
Ossobuco eller Osso Buco är en italiensk maträtt från Milano. Traditionellt innehåller den med kalvlägg, men här är ett recept med fläskfilé. Ossobuco ska dofta rikligt av vitlök.
Pestofylld kycklingfilé med varm sallad »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
Ett magert festrecept från Kalle Moraeus.
Chokladpannacotta »
Kock: Anders Levén
TV: Nyhetsmorgon
Den här milda och krämiga desserten förbereds gärna i god tid. Servera gärna med färsk frukt, färska bär, eller en bärsås.
