På TV:
Leila på landet
TV
Leila gör orientalisk chokladpudding
Se klippet » Leilas chokladpudding »
Fler klipp
-
Sommar med Ernst - se de senaste klippen här
-
Se de bästa klippen från Vad blir det för mat
-
Se det senaste avsnittet av Leila på landet
Annons:
Våra kockar
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Monika Ahlberg »
-
Lisa Lemke »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Paolo Roberto »
-
Carola Magnusson »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Paul Svensson »
-
Ulrika Davidsson »
-
GI Viktkoll »
-
Le Parfait »
-
Ulrika Jisland »
-
Anna Jonassen »
-
Markus Aujalay »
-
Elisabeth Johansson »
-
Eja Nilsson »
-
Mathias Dahlgren »
-
Tina Nordström »
-
Christian Campogiani »
-
Marcus Samuelsson »
-
Jamie Oliver »
-
Jacob Wismar »
-
Sanna Töringe »
-
Charlotta Malhotra »
-
Caroline Hofberg »
-
Heléne Johansson »
-
Mia Öhrn »
-
Fredrik Eriksson »
-
Sanna Ehdin »
-
Magnus Johansson »
-
Johan Jureskog »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Gert Klötzke »
-
Leif Mannerström »
-
Nigella Lawson »
-
Melker Andersson »
-
Anna och Fanny Bergenström »
-
Sara Begner »
-
Ola Lauritzson »
-
Niklas Ekstedt »
-
Plura Jonsson »
-
Cathrine Schück »
-
Kerstin Hultén »
-
Linn Larsson »
-
Alexandra Zazzi »
-
Norbert Lang »
-
Christian Hellberg »
-
Malin Söderström »
-
Andreas Nylén »
-
Pär Nilsson och Christel Schröder »
-
Tommy Myllymäki »
-
Danyel Couet »
-
Johanna Westman »
-
Pelle Johansson »
-
Nils Emil Ahlin »
-
Anders Levén »
-
Margit Eliasson och Gunilla Lindeberg »
Annons:
Kock: Tina Nordström TV: Tinas Cookalong
Indisk kycklinggryta med mandel och koriander
En bra vardagsrätt som dessutom passar bra till matlådan dagen efter.
Fler recept ur kategorin Indiskt: Naanbröd » Indisk gryta » Mangolassi » Tandoorikyckling » Chicken tikka masala »
Foto: TV4
Ingredienser
3 st
kycklingbröst, halverade på längden
1 dl
skållad hel mandel (finns att köpa färdig)
1 st
skalad liten rödlök
3 st
skalade vitlöksklyftor
2 msk
currypasta, mild
2 krm
malen kanel
1 st
lime, saft
0.5 kruka
mynta
1 msk
flytande honung
0.5 kruka
koriander
2 dl
matlagningsyoghurt
Ev lite kokosmjölk för att få det ordentligt mixat
Till stekning
0.5 msk
smör
0.5 msk
olja till stekning
1 burk
kokosmjölk, light
1 st
broccolihuvud, i buketter.
1 st
röd paprika
Tips
Mise en place:
Alla ingredienserna framtagna och uppmätta
Stavmixer
Litersmått
Vid kastrull till Grytan
Halvera kycklingen på längden
-
Annons:
-
Annons:
-
Annons:
Gör så här
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Halvera kycklingfiléerna på längden. Sätt på en vid djup kastrull på spisen, bryn kycklingen i olja och smör. Ta mandel, lök, vitlök, currypasta, kanel, saften från 1 lime, mynta och honung. Häll allt i enlitersmått, gärna av plast. Mixa med en stavmixer, det ska bli en grov massa.
3. Ta i mixen på kycklingen och låt det fräsa med kycklingen ett par minuter. Häll på kokosmjölken och låt det koka 5 minuter.
4. Under tiden:Ta tortilla bröd och dela i 4 tårtbitar, lägg på en plåt. Ringla över lite olivolja och salta. Sätt in i ugnen ca 2-3 minuter.
Annons:
Liknande recept (1150)
Chicken tikka masala »
Kock: Stefan Svensson
TV: Bamba
Det sägs att den här kryddiga, indiska rätten från början faktiskt uppfanns i England. Servera den med nykokt basmatiris, naanbröd och den friskt myntasmakande Raitan!
Indiska piroger »
Kock: Pär Nilsson och Christel Schröder
Bok: UTEMAT
Piroger är enkelt att ta med på picknick. Gör dem dagen innan och plocka med i gröngräset.
Murgh makhani - indisk smörkyckling »
Kock: Jens Linder
BOK: LÅNGKOK
Indisk smörkyckling, eller murgh makhani, lär komma från New Delhi och är en populär restaurangrätt. Den kan lagas på benfritt kycklingkött eller på hel kyckling som styckas i åtta till tio bitar. Man kan också göra rätten på vildfågel som exempelvis fasan. Jag fick upp ögonen för denna maträtt genom en bok av den utmärkte brittiske matskribenten Hugh Fearnley-Whittingstall. Den här varianten är en blandning av många olika recept. Den riktigt hängivne lagaren av indisk mat köper kryddorna i en indisk butik, torrostar dem hela i stekpanna och maler dem innan själva matlagningen börjar. Grytan serveras med nanbröd.
Tandoorimarinerad kyckling »
Kock: Christian Hellberg
TV: Grilla!
Maträtt med rötterna i Indien. Kyckling marinerad i kryddig Tandoori. Väldigt smakrikt!
Kryddig kycklingcurry »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
Den här kycklingen är tillredd med den typiskt indiska kryddblandningen garam masala och flera andra mustiga kryddor. Rätten är en typisk curry i betydelsen kryddig gryta. Kokt ris smakar gott till. I Indien serveras kycklingen oftast med bara bröd.
Fler recept ur kategorin Indiskt (154)
Naanbröd »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
Ett måste på det indiska middagsbordet och väldigt gott till kryddad mat. Strunta gärna i besticken och ät maten med hjälp av brödet istället.
Indisk gryta »
Kock: Kråke Lithander
TV TV TV: Lättlagat Lättlagat Lättlagat
En helt vegetarisk gryta med massor av smak!
Mangolassi »
Kock: Pelle Johansson
TV: Lättlagat
En svalkande yoghurtdryck smaksatt med mango. Gott till kryddstark, indisk mat!
Tandoorikyckling »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
Traditionellt är tandoorikyckling väldigt stark, men det här är ett lite mildare recept. Servera gärna med ris, citron och naanbröd.
Chicken tikka masala »
Kock: Stefan Svensson
TV: Bamba
Det sägs att den här kryddiga, indiska rätten från början faktiskt uppfanns i England. Servera den med nykokt basmatiris, naanbröd och den friskt myntasmakande Raitan!
Annons:
Annons:
TV-program: Se recepten
Tidigare veckomatsedlar
Bli vän med oss
Annons:
Matskolan
Säsongskalender: Mat i tiden
Säsongskalender - månad för månad året runt
Råvaror som är i säsong är inte bara mycket godare, utan såklart mer ekologiskt eftersom varorna inte behöver fraktas lika långt. Ta del av vår säsongskalender, där vi listar bär, frukt och grönsaker som är i säsong - månad för månad.
Annons:
Husmorsorna - recept från bloggen
Husmorsornas bästa recept
Husmorsorna, alias Emma Hamberg och Anette Rosvall, bloggar om vardag, familj och mat på Amelia.se. Nu har de sommarlov men du hittar alla gamla favoriter här.
