På TV:
Halv åtta hos mig
TV-mat
Se Marios Brescias vinnarmiddag här - hela avsnittet
Fler klipp
-
I väntan på nya avsnitt av Vad blir det för mat - se tidigare favoriter här
-
Se de bästa klippen från Leila bakar
-
De bästa klippen från Primo Paolo
Se programmet » Paolos recept »
Annons:
Våra kockar
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Monika Ahlberg »
-
Paolo Roberto »
-
Carola Magnusson »
-
Lisa Lemke »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
GI Viktkoll »
-
Mathias Dahlgren »
-
Tina Nordström »
-
Markus Aujalay »
-
Jamie Oliver »
-
Fredrik Eriksson »
-
Jacob Wismar »
-
Eja Nilsson »
-
Sanna Töringe »
-
Elisabeth Johansson »
-
Charlotta Malhotra »
-
Caroline Hofberg »
-
Marcus Samuelsson »
-
Heléne Johansson »
-
Mia Öhrn »
-
Johan Jureskog »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Gert Klötzke »
-
Leif Mannerström »
-
Nigella Lawson »
-
Melker Andersson »
-
Anna och Fanny Bergenström »
-
Sara Begner »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Niklas Ekstedt »
-
Plura Jonsson »
-
Cathrine Schück »
-
Kerstin Hultén »
-
Linn Larsson »
-
Alexandra Zazzi »
-
Norbert Lang »
-
Christian Hellberg »
-
Malin Söderström »
-
Andreas Nylén »
-
Pär Nilsson och Christel Schröder »
-
Tommy Myllymäki »
-
Danyel Couet »
-
Johanna Westman »
-
Pelle Johansson »
-
Nils Emil Ahlin »
Annons:
Samlade artiklar
Intervjuer
Vinnare
Hej och välkommen till recept.nu
Kock: Tina Nordström TV: Tinas Cookalong
Indisk kycklinggryta med mandel och koriander
En bra vardagsrätt som dessutom passar bra till matlådan dagen efter.
Fler recept ur kategorin Indiskt: Chicken tikka masala » Chai-te latte » Naanbröd » Indisk myntayoghurt- Raita » Indisk gryta »
Foto: TV4
Ingredienser
3 st
kycklingbröst, halverade på längden
1 dl
skållad hel mandel (finns att köpa färdig)
1 st
skalad liten rödlök
3 st
skalade vitlöksklyftor
2 msk
currypasta, mild
2 krm
malen kanel
1 st
lime, saft
0.5 kruka
mynta
1 msk
flytande honung
0.5 kruka
koriander
2 dl
matlagningsyoghurt
Ev lite kokosmjölk för att få det ordentligt mixat
Till stekning
0.5 msk
smör
0.5 msk
olja till stekning
1 burk
kokosmjölk, light
1 st
broccolihuvud, i buketter.
1 st
röd paprika
Tips
Mise en place:
Alla ingredienserna framtagna och uppmätta
Stavmixer
Litersmått
Vid kastrull till Grytan
Halvera kycklingen på längden
-
Annons:
-
Annons:
-
Annons:
Gör så här
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Halvera kycklingfiléerna på längden. Sätt på en vid djup kastrull på spisen, bryn kycklingen i olja och smör. Ta mandel, lök, vitlök, currypasta, kanel, saften från 1 lime, mynta och honung. Häll allt i enlitersmått, gärna av plast. Mixa med en stavmixer, det ska bli en grov massa.
3. Ta i mixen på kycklingen och låt det fräsa med kycklingen ett par minuter. Häll på kokosmjölken och låt det koka 5 minuter.
4. Under tiden:Ta tortilla bröd och dela i 4 tårtbitar, lägg på en plåt. Ringla över lite olivolja och salta. Sätt in i ugnen ca 2-3 minuter.
Annons:
Liknande recept (5)
Kycklinggryta i pepparsås »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
Från Etiopien kommer receptet till den här kycklinggrytan. Den kryddas med den heta pepparsåsen berbere.
Murgh makhani - indisk smörkyckling »
Kock: Jens Linder
BOK: LÅNGKOK
Indisk smörkyckling, eller murgh makhani, lär komma från New Delhi och är en populär restaurangrätt. Den kan lagas på benfritt kycklingkött eller på hel kyckling som styckas i åtta till tio bitar. Man kan också göra rätten på vildfågel som exempelvis fasan. Jag fick upp ögonen för denna maträtt genom en bok av den utmärkte brittiske matskribenten Hugh Fearnley-Whittingstall. Den här varianten är en blandning av många olika recept. Den riktigt hängivne lagaren av indisk mat köper kryddorna i en indisk butik, torrostar dem hela i stekpanna och maler dem innan själva matlagningen börjar. Grytan serveras med nanbröd.
Kryddig kycklingcurry »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
Den här kycklingen är tillredd med den typiskt indiska kryddblandningen garam masala och flera andra mustiga kryddor. Rätten är en typisk curry i betydelsen kryddig gryta. Kokt ris smakar gott till. I Indien serveras kycklingen oftast med bara bröd.
Kyckling i indisk gräddsås »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
Namnet på den här rätten, murgh makhani, betyder sammetskyckling. Laga den här rätten av färdiggrillad kyckling eller om du har tandoorikyckling över. Kokt ris smakar gott till.
Chicken tikka »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
Kryddstarkt, gott och inte svårt. Men det tar två timmar för kycklingen att marinera, så planera i god tid. Kokt ris passar bra till.
Fler recept ur kategorin Indiskt (5)
Chicken tikka masala »
Kock: Stefan Svensson
TV: Bamba
Det sägs att den här kryddiga, indiska rätten från början faktiskt uppfanns i England. Servera den med nykokt basmatiris, naanbröd och den friskt myntasmakande Raitan!
Chai-te latte »
Kock: Pelle Johansson
TV: Förkväll
Chai-te är ett kryddigt indiskt te som serveras med varm, skummad mjölk. Särskilt gott efter en lång höst- eller vinterpromenad!
Naanbröd »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
Ett måste på det indiska middagsbordet och väldigt gott till kryddad mat. Strunta gärna i besticken och ät maten med hjälp av brödet istället.
Indisk myntayoghurt- Raita »
Kock: GI Viktkoll
TV: Övrigt
Till den hett kryddade indiska maten passar det med en svalkande sås.
Indisk gryta »
Kock: Kråke Lithander
TV: Lättlagat
En helt vegetarisk gryta med massor av smak!
Annons:
Annons:
TV-program
Tidigare veckomatsedlar
Veckans Veggie
Nyhetsbrev
Prenumerera på nyhetsbrev
Prenumerera på nyhetsbrevet från recept.nu och få tips och inspiration till din matlagning. Nyhetsbrevet skickas måndagar och torsdagar.
Prenumerera på nyhetsbrevet från recept.nu - direkt till din mailbox »
Annons:
Här är ditt kylskåp
Husmorsorna - recept från bloggen
Husmorsornas bästa recept
Husmorsorna, alias Emma Hamberg och Anette Rosvall, bloggar om vardag, familj och mat på Amelia.se. Varje vecka publicerar vi ett nytt recept från deras blogg här.
Tortellini med ricotta- och citronsås »
Annons:
Matskolan
Laga mat i rutan
Säsongskalender: Mat i tiden
Säsongskalender - månad för månad året runt
Råvaror som är i säsong är inte bara mycket godare, utan såklart mer ekologiskt eftersom varorna inte behöver fraktas lika långt. Ta del av vår säsongskalender, där vi listar bär, frukt och grönsaker som är i säsong - månad för månad.
