På TV just nu: Se recepten
Annons:
Samlade recept från...
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Leif Mannerström »
-
Markus Aujalay »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Tina Nordström »
-
Monika Ahlberg »
-
Jamie Oliver »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Christian Hellberg »
-
Lisa Lemke »
-
Mia Öhrn »
-
Paolo Roberto »
-
Jacob Wismar »
-
Louise Johansson »
-
Tommy Myllymäki »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Linnéa Seidel »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Le Parfait »
-
Elisabeth Johansson »
-
Heléne Johansson »
-
Tove Nilsson »
-
Håkan Larsson »
-
Fredrik Eriksson »
-
Magnus Johansson »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Anna Hallén »
-
Melker Andersson »
-
Sara Begner »
-
Danyel Couet »
-
Malin Söderström »
Annons:
-
Louise Johansson i Nyhetsmorgon
Sveriges Mästerkock 2011 lagar mat -
Mitt kök
Se Karin och Tommy laga hjortmedaljonger Se klipp Recept -
Årets kock
Klas Lindberg i Nyhetsmorgon Se programmet Recept - Se fler matprogram i TV4 Play»
Bästa matbloggarna
Kontakta recept.nu
Redaktionens favoriter
Foto: TV4
Färdigt på: 50 min
Ingredienser
4 st
äggvitor
2.5 dl
(250g) strösocker
2 tsk
majsstärkelse
1 tsk
vit vinäger
2.5 dl
grädde
fruktkött från 3 passionsfrukter till garnering
jordgubbar och kiwifrukt till garnering
Tips
Lucy från Nyköping lagade även
Soppa med scampi och glasnudlar
Spicy Adobo
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Recept.nu kan därför inte gå i god för receptet.
Gör så här
1. Värm ugnen till 160 grader. Täck en bakplåt, 32x28 cm, med bakplåtspapper. Lägg äggvitorna och en nypa salt i en stor, helt, ren, torr bunke av rostfritt stål eller glas. Minsta gnutta fett gör att vitorna inte kan vispas ordentligt. Låt vitorna stå några minuter så de får rumstemperatur. Börja sedan vispa med elvisp på låg fart tills det börja skumma, öka då hastigheten tills bubblorna i skummet har blivit till hårt skum, tillsätt sockret lite i taget och under oavbruten vispning efter varje omgång, tills smeten år tjock och blank och allt sockret har lösts upp. Vispa inte för länge, då blir smeten korning.
2. Vänd med metallsked ned siktad majsstärkelse och vinäger. Skeda upp smeten i en hög på den förberedda plåten. Platta till översidan lätt och släta till sidorna. (Pavlovan ska ha tårtform och vara cirka 2½ cm hög.)
3. Grädda i 1 timme eller tills kakan är blekt gräddfärgad och spröd utanpå. Ta ut den varm ur ugnen och stjälp den försiktigt upp och ned på en tallrik. Vispa grädden till mjukt skum och bred den över kakans mjuka inre. Garnera med passionfruktskött , jordgubbar i halvor och skivad kiwifrukt. Skär kakan i bitar och servera.
Liknande recept (2210)
Fattiga riddare »
Kock: Pelle Johansson
TV: Köket
Här har man chans att ta tillvara på vitt bröd som blivit lite gammalt och torrt. Kanske är namnet inspirerat av att man återanvänder något som man annars skulle ha slängt? En riktig klassiker som inte är helt olik pannkakor.
Äggröra med ansjovis »
Kock: Christer Lingström
Den här äggröran känns lyxig med sin ansjovissmak och passar utmärkt till kokt potatis och knäckebröd. Mycket enkel att göra!
Vaniljsås - Crème Anglaise »
Kock: Johan Sörberg
TV: Köket
Crème Anglaise på franska, vaniljsås på svenska. Det här är grunden till en mängd olika smakvariationer.
Chokladrulltårta med smörkräm »
Kock: Johan Sörberg
TV: Köket
Rulltårta går snabbt och lätt att baka. Den här varianten med klassisk smörkräm, tar något längre tid men är värt varenda minut.
Prinsesstårta och jordgubbstårta »
Kock: Johan Sörberg
TV: Köket
Klassisk sockerkaksbotten och två olika tårtor som är lika goda.
