Pavlova (marängtårta)

Vem ser sig själv som en finsk pirog? Vem får ofta hjälp av svärmor med att laga maten? Och vad tycker kockarna att det bör finnas i varje kök? Svaren finner du här nedan, där vi har samlat intervjuer med såväl kockar och kokboksförfattare som programledare, artister och armbryterskor.

Intervjuer

Intervjuer på recept.nu

Klicka på läs mer för att se alla vinnare på recept.nu. Och finns ditt namn inte med så misströsta inte, det kommer fler tillfällen. Så nästa gång du ser en tävling här - ta chansen och var med och tävla. Det kan bli du som går hem med segern.

Vinnare

Vi vann på recept.nu

Välkommen till matsajten för dig som vill göra din matlagning enklare och mer lustfylld.

Snabbt
Billigt
Smalt
Grönt
Laktosfritt
Glutenfritt
GI
Endast med bild

Fler sökmöjligheter. Här kan du söka efter särskilda önskemål

Kock: Lucy Eriksson TV: Halv åtta hos mig

Pavlova (marängtårta)

En klassisk tårta som är mycket söt. Receptet kommer från programmet Halv åtta hos mig i TV4, där glada amatörer får visa prov på sin matlagningskonst.

Fler recept ur kategorin Östeuropeiskt: Pavlova » Ryskt rågbröd » Borsjtj à la russe (rödbetssoppa) » Rysslandsminne med lax och kål » Estnisk lammgryta »

Foto: TV4

Färdigt på: 50 min

Ingredienser

4 4 st äggvitor
2.5 2.5 dl (250g) strösocker
2 2 tsk majsstärkelse
1 1 tsk vit vinäger
2.5 2.5 dl grädde
fruktkött från 3 passionsfrukter till garnering
jordgubbar och kiwifrukt till garnering

Tips

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Recept.nu kan därför inte gå i god för receptet.

Annons:
Annons:
Annons:

Gör så här

1. Värm ugnen till 160 grader. Täck en bakplåt, 32x28 cm, med bakplåtspapper. Lägg äggvitorna och en nypa salt i en stor, helt, ren, torr bunke av rostfritt stål eller glas. Minsta gnutta fett gör att vitorna inte kan vispas ordentligt. Låt vitorna stå några minuter så de får rumstemperatur. Börja sedan vispa med elvisp på låg fart tills det börja skumma, öka då hastigheten tills bubblorna i skummet har blivit till hårt skum, tillsätt sockret lite i taget och under oavbruten vispning efter varje omgång, tills smeten år tjock och blank och allt sockret har lösts upp. Vispa inte för länge, då blir smeten korning.

2. Vänd med metallsked ned siktad majsstärkelse och vinäger. Skeda upp smeten i en hög på den förberedda plåten. Platta till översidan lätt och släta till sidorna. (Pavlovan ska ha tårtform och vara cirka 2½ cm hög.)

3. Grädda i 1 timme eller tills kakan är blekt gräddfärgad och spröd utanpå. Ta ut den varm ur ugnen och stjälp den försiktigt upp och ned på en tallrik. Vispa grädden till mjukt skum och bred den över kakans mjuka inre. Garnera med passionfruktskött , jordgubbar i halvor och skivad kiwifrukt. Skär kakan i bitar och servera.

Annons:

Liknande recept (1697)

Pavlova »

Kock: Melker Andersson
TV: Nyhetsmorgon

Pavlova är en dessert som uppkallats efter den ryska ballerinan Anna Pavlova (1881-1931) och består av marängbaserad botten och frukt eller bär.

Smetana »

Kock: null, Christer Lingström
TV: Nyhetsmorgon

Inlagd gurka serverad med honung och smetana eller crème fraiche.

Hasselnötskefir »

Kock: null, Christer Lingström
TV: Nyhetsmorgon

Denna mix av nötter, vanlijsocker och kefir eller creme fraiche är helt enkelt underbar.

Blinier »

Kock: null, Christer Lingström
TV: Nyhetsmorgon

Ryska pannkakor innehåller jäst och bovetemjöl, vilket ger dem en svagt syrlig arom och smak.

Tjeckisk äggsallad »

Kock: Eja Nilsson
Bok: Sill, ägg och nubbe

Enkel och klassisk sallad som passar bra på påskbordet.

Fler liknande recept »

Fler recept ur kategorin Östeuropeiskt (31)

Pavlova »

Kock: Melker Andersson
TV: Nyhetsmorgon

Pavlova är en dessert som uppkallats efter den ryska ballerinan Anna Pavlova (1881-1931) och består av marängbaserad botten och frukt eller bär.

Ryskt rågbröd »

Kock: Johan Sörberg
TV: Köket

Ett matigt rågbröd med filmmjölk som ger en syrlig smak och saftigt bröd.

Vi hjälper dig att planera veckan när fantasin tryter. Här hittar du recept för flera veckor med prisvärda och fram för allt snabblagade rätter. Varje vecka blandar vi kött, fågel, fisk och skaldjur med vegetariska rätter.

Annons:

TV-program: Se recepten

Tidigare veckomatsedlar

Middagsplanering

Tycker du att du är dålig på att laga mat? Saknar du grunderna i matlagningen? Vi hjälper med de absolut enklaste rätterna och ger dig tips på hur du kan göra. När du blir bättre kan du lägga till och ta bort ingredienser och se hur det smakar.

Bli vän med oss

Här är ditt kylskåp

Annons:

Matskolan

Matlagning för nybörjare