Annons:
Annons:
Annons:

Kock: Tina Nordström TV: Tinas Cookalong

Råraka med löjrom alt sikrom, vispad creme fraiche och rödlök

Underbart gott och så enkalt att göra.
Råraka med löjrom alt sikrom, vispad creme fraiche och rödlök

Foto: TV4

Ingredienser

6 st medelstora skalade potatisar
olja och smör till stekning
salt och peppar

1 dl löjrom alt sikrom, ishavsrom, 80 g
1 st skalad rödlök
2 dl crème fraiche
dill till garnering

Tips

Mise en Place:
Skala potatisen
Rivjärn och stor tallrik
Skål med en sil i (till potatisen)
2 st stora stekpannor och stekspade
Skål till att vispa creme fraichen
Elvisp alt. visp och en stark högerarm
4 små tallrikar, bestick

Gör så här

1. Riv potatisarna grovt: Sätt två stora stekpannor på spisen, lägg i smör och olja. Krama ur potatisen och stek 4 plättar av den rivna potatisen. Låt det steka så att det blir riktigt krispigt. Salta och peppra. Vänd plättarna och stek vidare.

2. Finhacka rödlöken. Häll upp creme fraichen i en skål. Vispa med elvisp så att den styvnar. Den kommer att bli lös precis när du börjar vispa sen blir den hård igen. Lägg upp rårakorna på 4 tallrikar, lägg en kula crème fraiche på och en klick rom. Avsluta med att strö över löken och garnera med dill.

Liknande recept (7174)

Potatisbullar med grillat bogfläsk och äpple
Potatisbullar med grillat bogfläsk och äpple »

Kock: Melker Andersson
TV: Nyhetsmorgon

Klassiska, lena potatisbullar med salt fläsk och syrligt äpple. Receptet är signerat Melker Andersson.

Till receptet »

Varm potatissallad
Varm potatissallad »

Kock: Thomas Drejing
TV: Nyhetsmorgon

Enklast möjligast - och så otroligt gott. En fräsch sallad på färskpotatis fungerar till nästan allt.

Till receptet »

Raggmunk med rimmat fläsk
Raggmunk med rimmat fläsk »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

En klassiker som är både billig och riktigt god.

Till receptet »

Päronsallad med hasselnötter och roquefort
Päronsallad med hasselnötter och roquefort »

Kock:
TV: Nyhetsmorgon

Päron inkokta i vin med roquefortost, ekbladssallad, nötter och hasselnötsolja. Roquefort är en blåmögelost som efter lagringsperioden blir mycket söt och smakrik - med andra ord är den perfekt till päron.

Till receptet »

Soppa på Karljohansvamp
Soppa på Karljohansvamp »

Kock: Fredrik Eriksson
TV: Nyhetsmorgon

En härligt len svampsoppa serveras här med en fräsch sallad och toasts med lufttorkad skinka.

Till receptet »

Fler liknande recept »  

Fler recept ur kategorin Svenskt & nordiskt (4781)

Bild saknas
Sotare med dillsmör »

Kock: Johnny Johansson
TV: Nyhetsmorgon

Strömming på ett enkelt och utsökt sätt. Servera gärna färskpotatis till.

Till receptet »

Potatisbullar med grillat bogfläsk och äpple
Potatisbullar med grillat bogfläsk och äpple »

Kock: Melker Andersson
TV: Nyhetsmorgon

Klassiska, lena potatisbullar med salt fläsk och syrligt äpple. Receptet är signerat Melker Andersson.

Till receptet »

Bild saknas
Bruna bönor med stekt rimmat fläsk »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

En enkel husman som har den rätta balansen mellan sötma och syra.

Till receptet »

Varm potatissallad
Varm potatissallad »

Kock: Thomas Drejing
TV: Nyhetsmorgon

Enklast möjligast - och så otroligt gott. En fräsch sallad på färskpotatis fungerar till nästan allt.

Till receptet »

Varmrökt lax med färskpotatissallad och örtsås
Varmrökt lax med färskpotatissallad och örtsås »

Kock: Michael Björklund
TV: Nyhetsmorgon

Färskpotatissallad med kraftig senapssås och varmrökt lax blir en middag som snabbt går åt. En härlig rätt att äta ute på en solig balkong.

Till receptet »

Fler recept »  

Annons:
Annons:
Annons:
Annons: