På TV:
Halv åtta hos mig
TV-mat
Se Marios Brescias vinnarmiddag här - hela avsnittet
Fler klipp
-
I väntan på nya avsnitt av Vad blir det för mat - se tidigare favoriter här
-
Se de bästa klippen från Leila bakar
-
De bästa klippen från Primo Paolo
Se programmet » Paolos recept »
Annons:
Våra kockar
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Monika Ahlberg »
-
Paolo Roberto »
-
Carola Magnusson »
-
Lisa Lemke »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
GI Viktkoll »
-
Mathias Dahlgren »
-
Tina Nordström »
-
Markus Aujalay »
-
Jamie Oliver »
-
Fredrik Eriksson »
-
Jacob Wismar »
-
Eja Nilsson »
-
Sanna Töringe »
-
Elisabeth Johansson »
-
Charlotta Malhotra »
-
Caroline Hofberg »
-
Marcus Samuelsson »
-
Heléne Johansson »
-
Mia Öhrn »
-
Johan Jureskog »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Gert Klötzke »
-
Leif Mannerström »
-
Nigella Lawson »
-
Melker Andersson »
-
Anna och Fanny Bergenström »
-
Sara Begner »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Niklas Ekstedt »
-
Plura Jonsson »
-
Cathrine Schück »
-
Kerstin Hultén »
-
Linn Larsson »
-
Alexandra Zazzi »
-
Norbert Lang »
-
Christian Hellberg »
-
Malin Söderström »
-
Andreas Nylén »
-
Pär Nilsson och Christel Schröder »
-
Tommy Myllymäki »
-
Danyel Couet »
-
Johanna Westman »
-
Pelle Johansson »
-
Nils Emil Ahlin »
Annons:
Samlade artiklar
Intervjuer
Vinnare
Hej och välkommen till recept.nu
Kock: Tina Nordström TV: Tinas Cookalong
Inköpslista Tinas Cookalong - program 1. Sänds 7 september
Inköpslistan till alla recept i Tinas första program. I första programmet lagar Tina kryddkokta blåmusslor med lime till förrätt, kantarelltoppade färsbiffar med sallad till varmrätt och melon med mynta och äpple- och citrongranité till efterrätt. Ingredienserna är för 4 personer.
Fler recept ur kategorin : Västerbottenpaj » Laxpudding » Fåraherdens paj » Julkorv » Crème Ninon »
Foto: Fredrik Sandberg/Scanpix
Antal portioner: 4
Ingredienser
I frukt- och grönsaksdisken
3 st
schalottenlökar
1 l
kantareller
1 st
gul lök
1 kruka
färsk mynta
1 st
vitlök
1 st
citron
1 litet
huvud isbergssallad
2 st
lime
1 påse
ruccolasallad
1 st
melon, till exempel galia-, nät-, el honungsmelon
1 st
squash
I kryddhyllan
1 hel
kanelstång
1 tsk
malen kardemumma
2 tsk
malen fänkål
2 tsk
senapsfrö
4 hela
nejlikor
1 flaska
olivolja
1.5 msk
balsamvinäger
3 msk
florsocker
Mejerivaror
1 paket
smör
2 st
ägg
3 dl
äpplejuice, färskpressad
1.5 dl
mjölk
1 burk
crème fraiche
1 dl
parmesanost
I fiskdisken/I köttdisken
500 g
blandfärs
1 nät
blåmusslor
1 limpa
vitt bröd
Tips
Förrätt: Kryddkokta blåmusslor med lime
Varmrätt: Kantarelltoppade färsbiffar med sallad
Efterrätt: Melon med mynta och äpple- och citrongranité
-
Annons:
-
Annons:
-
Annons:
Gör så här
1. Se till att handla i god tid innan och att du har alla ingredienser, så blir det mycket enklare! /Tina
2. Kryddkokta blåmusslor med lime DETTA BEHÖVER DU: Stor kastrull med lock, slev att röra med, avlång brödform, skedar i vatten att använda vid avsmakning. FÖRBERETT OCH UPPMÄTT: De viktigaste ingredienserna framme och uppmätta i skålar, musslorna tvättade och kollade (knacka musslan lätt i bänken), två plastskålar att blanda i, 1 stekpanna minst 24 cm i diameter, tallrikar och skedar till servering.
3. Kantarelltoppade färsbiffar. DETTA BEHÖVER DU: Salt och svart och vitpeppar på kvarn, 1 skål med skedar för smaksättning, olja och smör till stekning, skär av kanterna på brödet, använd förslagvis vanlig formfranska, 2 st plastskålar, en till att göra färsen i och den andra till kantarellerna, stekpanna, minst 24 cm i diameter, ugnsfast form, 1 plåt för ugn. FÖRBERETT OCH UPPMÄTT: Skölj svampen, hacka vitlöken, hacka schalottenlöken, riv parmesanosten, alla andra ingredienser uppmätta i skålar.
4. Melon och mynta med äppelgranité. DETTA BEHÖVER DU: 1 avlång form som ska få plats i frysen (se till att det finns bra plats på det kallaste stället i frysen, dvs längst ner), 4 cocktailglas till servering. FÖRBERETT OCH UPPMÄTT: Dela melonen i mindre bitar, hacka myntan, alla övriga ingredienser uppmätta i skålar.
Annons:
Liknande recept (5)
Tinas inköpslista - program 3. Sänds 21 september »
Kock:
TV: Tinas Cookalong
Inköpslistan till alla tre recept i Tinas andra program. Till förrätt lagar Tina Apelsiner med kryddig sirap, till varmrätt Cordon Bleu med ärtor och potatismos och till efterrätt serveras sashimi på lax.
Tinas inköpslista - program 2 - 14 september »
Kock: Tina Nordström
TV: Tinas Cookalong
Inköpslistan till alla tre recept i Tinas andra program. Till förrätt lagar Tina kramad tomatsallad med mozzarella, till varmrätt blir det bakad koljafilé med morötter, kalamataoliver och silverlök och till efterrätt bakad pumpa till ost med sirap och nötter.
Tinas inköpslista - program 8. Sänds 2 november »
Kock: Tina Nordström
TV: Tinas Cookalong
Inköpslistan till alla tre recept i Tinas åttonde program. Till förrätt lagar Tina Lufttorkad skinka med pepparrot, pinjenötter och ruccola. Till varmrätt blir det Italienska järpar på lammfärs med nöt couscous och raita. Desserten består av Mascarponegratinerade björnbär med Grand Marnier.
Tinas inköpslista - program 9. Sänds 16 november »
Kock: Tina Nordström
TV: Tinas Cookalong
Inköpslistan till alla tre recept i Tinas nionde program. Till förrätt lagar Tina getostfyllda dadlar med bacon och slarvigt bröd. Till varmrätt blir det risotto med ostronskivling och kronärtskocka. Desserten består av lime-zabaglione med clementiner och blåbär.
Tinas inköpslista - program 7. Sänds 26 oktober »
Kock: Tina Nordström
TV: Tinas Cookalong
Inköpslistan till alla tre recept i Tinas sjunde program. Till förrätt lagar Tina tomatsalsa med nachoschips, till varmrätt serveras skaldjurspasta med kräftor, räkor och musslor. Till efterrätt serveras citronkräm med nötkrisp och granatäpple.
Fler recept ur kategorin (5)
Västerbottenpaj »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
Västerbottenpaj är utmärkt som både huvudrätt och förrätt, eller som del i en buffé på till exempel bröllop. Pajen har en rund och enkel smak som fungerar till så gott som allt.
Laxpudding »
Kock: Björn Werelius
TV: Nyhetsmorgon
Från början var laxpudding kustfolkens resträtt, en liten bit lax räckte som smaksättning till en stor pudding. Numera är det en festrätt att längta efter. Blanda gärna olika sorters lax i samma form, det höjer bara smaken och välj fast potatis.
Fåraherdens paj »
Kock: Nils Emil Ahlin
TV: Nyhetsmorgon
Tomat- och lökgratinerad lammfärs under täcke av potatismos. En riktig Irländsk klassiker!
Julkorv »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
Att göra egen korv är en rolig jultradition.
Crème Ninon »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
Den här exklusiva, gröna ärtsoppan med champange, är en av Tore Wretmans klassiker.
Annons:
Annons:
TV-program
Tidigare veckomatsedlar
Veckans Veggie
Nyhetsbrev
Prenumerera på nyhetsbrev
Prenumerera på nyhetsbrevet från recept.nu och få tips och inspiration till din matlagning. Nyhetsbrevet skickas måndagar och torsdagar.
Prenumerera på nyhetsbrevet från recept.nu - direkt till din mailbox »
Annons:
Här är ditt kylskåp
Husmorsorna - recept från bloggen
Husmorsornas bästa recept
Husmorsorna, alias Emma Hamberg och Anette Rosvall, bloggar om vardag, familj och mat på Amelia.se. Varje vecka publicerar vi ett nytt recept från deras blogg här.
Tortellini med ricotta- och citronsås »
Annons:
Matskolan
Laga mat i rutan
Säsongskalender: Mat i tiden
Säsongskalender - månad för månad året runt
Råvaror som är i säsong är inte bara mycket godare, utan såklart mer ekologiskt eftersom varorna inte behöver fraktas lika långt. Ta del av vår säsongskalender, där vi listar bär, frukt och grönsaker som är i säsong - månad för månad.
