Annons:
  På TV:
 TV4
Halv åtta hos mig

TV-mat

Se Marios Brescias vinnarmiddag här - hela avsnittet

Se klipp » Till recepten »

Fler klipp

Se fler program i TV4 Anytime »

Annons:
Annons:

Kock: Ernst Kirchsteiger TV: Sommar med Ernst

Ernst rustika bröd med ajvar och oliver

Bröd med Ajvar och oliver är en god förrätt eller ett tilltugg till maten.
Ernst rustika bröd med ajvar och oliver

Foto: TV4

Ingredienser

1 paket jäst
1 msk salt
3 tsk honung
0.5 l fingervarmt vatten
10 dl mjöl
3 msk olivolja
5 msk Ajvar Relish
1 msk rosmarin
1 msk flingsalt
1 dl svarta oliver

  • Annons:
  • Annons:
  • Annons:

Gör så här

1. Bröd med Ajvar och oliver: Smula ner jästen i en bunke. Häll i en msk vanligt salt och blanda försiktigt tills jästen har löst upp sig helt. Blanda i honungen och det fingervarma vattnet och blanda. Häll sedan i olivoljan och blanda. Tillsätt mjölet i omgångar och blanda. Om degen inte har fått en bra konsistens tillsätt mer mjöl tills degen inte klibbar och den släpper från kanten. När degen fått en lagom konsistens är det dags att knåda degen. Kavla sedan ut degen så den blir ca 0,5 cm tjock. Smeta ut ett jämt lager med Ajvar Relish på hela degen. Strö på rosmarin och flingsalt. Hacka de svarta oliverna och strö ut över degen. Rulla sedan ihop degen, var noga så det blir en tät rulle. Vrid och fläta sedan brödet, det gör att det håller ihop bättre och inte flyter ut. Sedan skall brödet jäsa i ca 30, degen skall bli dubbelt så stor. Grädda sedan i 225 grader i 25-30min.

Annons:

Liknande recept (5)

Foccacia
Foccacia »

Kock: Leila Lindholm
TV: Leila bakar

Italienskt bröd med olivolja. Välj själv vilken smaksättning som passar bäst!

Till receptet »

Fyllt picknickbröd med getost och salami á la Leila
Fyllt picknickbröd med getost och salami á la Leila »

Kock: Leila Lindholm
TV: Leila bakar

Något som är perfekt att ta med på picknicken är detta getost- och salamifyllda bröd. Recept av Leila Lindholm.

Till receptet »

Tortanto
Tortanto »

Kock: Leila Lindholm
TV: Leila bakar

Tortanto är ett underbart matigt bröd från Italien med mozzarella, oliver och parmaskinka.

Till receptet »

Ernsts goda julbröd
Ernsts goda julbröd »

Kock: Ernst Kirchsteiger
Bok: Jul med Ernst

Ett strålande enkelt, gott och fint bröd som inte behöver jäsa och håller länge. Passar utmärkt till en stark ost, eller varför inte med en skiva julskinka?

Till receptet »

Supergod baguette
Supergod baguette »

Kock: Leila Lindholm
TV: Leila bakar

Med surdeg får brödet rustik karaktär!

Till receptet »

Fler liknande receptt »  

Fler recept ur kategorin Svenskt & nordiskt (5)

Västerbottenpaj
Västerbottenpaj »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

Västerbottenpaj är utmärkt som både huvudrätt och förrätt, eller som del i en buffé på till exempel bröllop. Pajen har en rund och enkel smak som fungerar till så gott som allt.

Till receptet »

Laxpudding
Laxpudding »

Kock: Björn Werelius
TV: Nyhetsmorgon

Från början var laxpudding kustfolkens resträtt, en liten bit lax räckte som smaksättning till en stor pudding. Numera är det en festrätt att längta efter. Blanda gärna olika sorters lax i samma form, det höjer bara smaken och välj fast potatis.

Till receptet »

Julkorv
Julkorv »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

Att göra egen korv är en rolig jultradition.

Till receptet »

Crème Ninon
Crème Ninon »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

Den här exklusiva, gröna ärtsoppan med champange, är en av Tore Wretmans klassiker.

Till receptet »

Ärtsoppa på klassiskt vis
Ärtsoppa på klassiskt vis »

Kock: Anders Levén

En älskad vardagsrätt som passar utmärkt till storkok. Soppan kan med fördel stå i kylen ett dygn före servering så att smaken blir fylligare.

Till receptet »

Fler recept »  

Annons:
Annons:
Annons:

Husmorsorna - recept från bloggen

Foto: Husmorsorna

Husmorsornas bästa recept

Tortellini med ricotta- och citronsås »

Fler av Husmorsornas recept »

Annons:

Säsongskalender: Mat i tiden

Foto: Helene Pé och TV4

Säsongskalender - månad för månad året runt

I säsong: Mars »

I säsong - månad för månad »