Grillade räkor med vitlöksbröd

Name: Grillade räkor med vitlöksbröd
Yield: 6 undefined
Ingredients: 500 g färska räkor, med skal; 2 citrongräs; 2 klyftor vitlök; 2 limefrukter, saft och skal; 1 mild röd chilifrukt; 1 msk japansk soja; 1 msk sweet chilisås; 0,5 msk sesamolja; 1 msk olivolja; Vitlöksbröd; 0,5 lantbröd (gärna dagsgammalt); olivolja; flingsalt; 2 klyftor vitlök

Foto: TV4

Grillade räkor med vitlöksbröd

Av: Leila Lindholm

Från: Leila på landet

13 ingredienser

Grillade räkor med vitlöksbröd är den perfeka förrätten i sommar. Enkelt och gott!

Fest Räkor Skaldjur Smårätter/tapas Snabbt Spansk mat Svensk/nordisk mat Tilltugg, snacks och snittar

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

500 g färska räkor, med skal
2 citrongräs
2 klyftor vitlök
2 limefrukter, saft och skal
1 mild röd chilifrukt
1 msk japansk soja
1 msk sweet chilisås
0,5 msk sesamolja
1 msk olivolja

Vitlöksbröd

0,5 lantbröd (gärna dagsgammalt)
olivolja
flingsalt
2 klyftor vitlök

Gör så här

Tänd grillen.
Banka och finhacka citrongräset fint, riv vitlöken, limeskalet och skiva chilin tunt. Pressa saften ur limefrukterna.
Blanda räkorna med samtliga ingredienser och låt dem marinera i cirka 30 minuter.
Grilla räkorna några minuter på varje sida.
Vitlöksbröd: skiva brödet och gnid in bröden i olivolja på bägge sidor och salta.
Grilla dem så att de får ordentligt med färg.
Skala vitlöksklyftorna och dela dem, skrapa/rispa klyftorna mot brödskivorna.