På TV just nu: Se recepten

Annons:

Samlade recept från...

Annons:

Louise Johansson i Nyhetsmorgon
Sveriges Mästerkock 2011 lagar mat
Se klippet Till receptet
Mitt kök
Se Karin och Tommy laga hjortmedaljonger Se klipp Recept
Årets kock
Klas Lindberg i Nyhetsmorgon Se programmet Recept
Se fler matprogram i TV4 Play»

Typ av recept

Huvudingredienser

Tema och högtid

Bästa matbloggarna

Matbloggar du inte får missa

Spana in våra favoriter bland matbloggar i Sverige och utomlands. Eller tipsa om din egen favorit!

Läs mer »

Kontakta recept.nu

Skriv till redaktionen

Har du goda idéer eller tycker du kanske att vi missat något på sajten? Hör gärna av dig till oss och hjälp oss att bli bättre!

Läs mer »

Annonsera på recept.nu »

Redaktionens favoriter

Snabbt
Billigt
Smalt
Grönt
Laktosfritt
Glutenfritt
GI
Endast med bild

Fler sökmöjligheter. Här kan du söka efter särskilda önskemål

Kock: Titti Erksell Barker TV: Nyhetsmorgon

Ugnsbakad röd balsamicopaprika

Antal portioner:

Ingredienser

4 4 st tomater
5 5 st schalottenlökar
4 4 st vitlöksklyftor
0.5 0.5 dl finhackad stjälkselleri (kan uteslutas)
1 1 kruka färsk basilika
1 1 kruka oregano
0.5 0.5 dl färsk timjan
3 3 st stora röda paprikor
olivolja
havssalt
nymalen svartpeppar
6 6 msk balsamicovinäger

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader. Hetta upp vatten, gör ett kryss i tomaterna och lägg dem i vattnet ett par minuter till skinnet börjar släppa. Ta upp och skala, skär sedan tomaterna i mindre klyftor.

2. Skiva schalotten- och vitlök fint. Skär sellerin i små bitar. Hacka örterna.

3. Skär paprikorna längsgående i halvor med stjälken kvar, ta bort kärnorna och det vita. Pensla invändigt med olivolja, salta och peppra. Lägg i lök, vitlök, selleri, hälften av örterna och till sist tomatklyftorna. Pensla med mera olja och häll på balsamicovinäger samt mer salt och peppar. Bakas i mitten av ugnen ca 45 min, pensla på mer olja om det verkar för torrt. Lägg på resten av örterna vid servering.

4. Denna rätt är god såväl kall som varm eller ljummen. Bra bufférätt och passar även till paj eller pasta. Variant: Servera med pasta och smörslungad rucolasallad Servera också gärna tillsammans med minismördegspajer.