Kräftsoppa med quesadilla

Vem ser sig själv som en finsk pirog? Vem får ofta hjälp av svärmor med att laga maten? Och vad tycker kockarna att det bör finnas i varje kök? Svaren finner du här nedan, där vi har samlat intervjuer med såväl kockar och kokboksförfattare som programledare, artister och armbryterskor.

Intervjuer

Intervjuer på recept.nu

Klicka på läs mer för att se alla vinnare på recept.nu. Och finns ditt namn inte med så misströsta inte, det kommer fler tillfällen. Så nästa gång du ser en tävling här - ta chansen och var med och tävla. Det kan bli du som går hem med segern.

Vinnare

Vi vann på recept.nu

Välkommen till matsajten för dig som vill göra din matlagning enklare och mer lustfylld.

Snabbt
Billigt
Smalt
Grönt
Laktosfritt
Glutenfritt
GI
Endast med bild

Fler sökmöjligheter. Här kan du söka efter särskilda önskemål

Kock: Matti Koskinen TV: Halv åtta hos mig

Kräftsoppa med quesadilla

Soppa är alltid rätt som aptitretare. Quesadilla är en roligare version än vanlig bröd till soppan. Receptet kommer från programmet Halv åtta hos mig i TV4, där glada amatörer får visa prov på sin matlagningskonst.

Fler recept ur kategorin Cross-over: Potatisplättar med matjessill, crème fraîche och dill » Chokladbavaroise » Honungsscones » Rostbiff med mango och chilisalsa » Fondue från alla hörn »

Foto: TV4

Antal portioner: 4

Ingredienser

1 1 st schalottenlök
2 2 st morötter
2 2 msk mjöl
1 1 l vatten
2 2 msk fiskbuljong (alt tärning)
400 400 g kräftost (mjukost)
1 1 burk kräftstjärtar
2 2 dl crème fraiche
dill, hackad
cayennepeppar
salt + ev konjak

Quesadilla med Västerbottenost
2 2 st tortillabröd
2 2 dl riven Västerbottenost

Tips

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Recept.nu kan därför inte gå i god för receptet.

Annons:
Annons:
Annons:

Gör så här

1. Soppa: Grovriv morötterna och skala och hacka schottenlöken. Fräs morötter och schalottenlök i smör. Strö över mjöl. Späd med vatten. Tillsätt fiskbuljongen, låt puttra i cirka 10 min. Tillsätt ost, crème fraiche och dill. Låt sjuda i cirka 5 min. Mixa ingredienserna med stavmixer. Smaka av med cayennepeppar, salt och eventuellt några droppar konjak. Tillsätt lite nyhackad dill i soppan. Plocka undan 12 kräftstjärtar och grovhacka resten.

2. Quesadilla: Lägg i 1 bröd i varm stekpanna. Fördela osten på brödet. Låt smälta ner. Lägg över det andra brödet. Stek på båda sidor. Tag upp och skär i 8 trekanter. Servera varma till soppan

3. Vid serveringen läggs grovhackade kräftstjärtar i soppskålar. Häng 3 kräftstjärtar på kanten som dekoration. Slå över het soppa i skålen. Servera med quesadillabröd.

Annons:

Liknande recept (3246)

Sill Sushi »

Kock: Okänd
TV: Nyhetsmorgon

Löksillstaco »

Kock: Marcus Samuelsson
TV: Nyhetsmorgon

Cross over när den är som mest spännande. En vitamin- och smakkick i den högre skolan.

Chili- och limemarinerad långa med laxrom »

Kock: Marcus Samuelsson
TV: Nyhetsmorgon

Limjuicen gravar långan i detta globala recept.

Hummerrulle »

Kock:

Lättlagad och lyxig förrätt med hummer

Salsa verdebakad sejfilé med chilisaffranscrème »

Kock: Tom Sjöstedt
TV: Nyhetsmorgon

Fräsch fisk med krossad potatis och kryddig chilisaffranscrème.

Fler liknande recept »

Fler recept ur kategorin Cross-over (322)

Potatisplättar med matjessill, crème fraîche och dill »

Kock:
TV: Nyhetsmorgon

Gott som varmrätt till 4 personer, eller förrätt till 8-10 personer.

Chokladbavaroise »

Kock: recept.nu redaktionen
TV: TV4

Bavaroise är en len och god kräm som passar bra tillsammans med de flesta frukter och bär. Receptet är beräknat till cirka 12 personer!

Honungsscones »

Kock: Johan Sörberg
TV: Köket

Överraska med spröda och goda scones till frukost! Njut dem nybakade till en kopp te.

Rostbiff med mango och chilisalsa »

Kock: Peter J Skogström
TV: Nyhetsmorgon

Rostbiff och en fräsch salsa med mango, ananas, lök, tomat och gurka.

Fondue från alla hörn »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

Vi hjälper dig att planera veckan när fantasin tryter. Här hittar du recept för flera veckor med prisvärda och fram för allt snabblagade rätter. Varje vecka blandar vi kött, fågel, fisk och skaldjur med vegetariska rätter.

Fler recept »

Annons:

TV-program: Se recepten

Tidigare veckomatsedlar

Middagsplanering

Tycker du att du är dålig på att laga mat? Saknar du grunderna i matlagningen? Vi hjälper med de absolut enklaste rätterna och ger dig tips på hur du kan göra. När du blir bättre kan du lägga till och ta bort ingredienser och se hur det smakar.

Bli vän med oss

Här är ditt kylskåp

Annons:

Matskolan

Matlagning för nybörjare