På TV just nu: Se recepten

Annons:

Samlade recept från...

Annons:

Louise Johansson i Nyhetsmorgon
Sveriges Mästerkock 2011 lagar mat
Se klippet Till receptet
Mitt kök
Se Karin och Tommy laga hjortmedaljonger Se klipp Recept
Årets kock
Klas Lindberg i Nyhetsmorgon Se programmet Recept
Se fler matprogram i TV4 Play»

Typ av recept

Huvudingredienser

Tema och högtid

Bästa matbloggarna

Matbloggar du inte får missa

Spana in våra favoriter bland matbloggar i Sverige och utomlands. Eller tipsa om din egen favorit!

Läs mer »

Kontakta recept.nu

Skriv till redaktionen

Har du goda idéer eller tycker du kanske att vi missat något på sajten? Hör gärna av dig till oss och hjälp oss att bli bättre!

Läs mer »

Annonsera på recept.nu »

Redaktionens favoriter

Snabbt
Billigt
Smalt
Grönt
Laktosfritt
Glutenfritt
GI
Endast med bild

Fler sökmöjligheter. Här kan du söka efter särskilda önskemål

Kock: Matti Koskinen TV: Halv åtta hos mig

Kräftsoppa med quesadilla

Soppa är alltid rätt som aptitretare. Quesadilla är en roligare version än vanlig bröd till soppan. Receptet kommer från programmet Halv åtta hos mig i TV4, där glada amatörer får visa prov på sin matlagningskonst.

Fler recept ur kategorin Cross-over: Rostbiff med mango och chilisalsa » Fondue från alla hörn » Norrländsk quesadilla med Västerbottensost » Sill Sushi » Svensk-latinska chips med salsa »

Foto: TV4

Antal portioner: 4

Ingredienser

1 1 st schalottenlök
2 2 st morötter
2 2 msk mjöl
1 1 l vatten
2 2 msk fiskbuljong (alt tärning)
400 400 g kräftost (mjukost)
1 1 burk kräftstjärtar
2 2 dl crème fraiche
dill, hackad
cayennepeppar
salt + ev konjak

Quesadilla med Västerbottenost
2 2 st tortillabröd
2 2 dl riven Västerbottenost

Tips

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Recept.nu kan därför inte gå i god för receptet.

Gör så här

1. Soppa: Grovriv morötterna och skala och hacka schottenlöken. Fräs morötter och schalottenlök i smör. Strö över mjöl. Späd med vatten. Tillsätt fiskbuljongen, låt puttra i cirka 10 min. Tillsätt ost, crème fraiche och dill. Låt sjuda i cirka 5 min. Mixa ingredienserna med stavmixer. Smaka av med cayennepeppar, salt och eventuellt några droppar konjak. Tillsätt lite nyhackad dill i soppan. Plocka undan 12 kräftstjärtar och grovhacka resten.

2. Quesadilla: Lägg i 1 bröd i varm stekpanna. Fördela osten på brödet. Låt smälta ner. Lägg över det andra brödet. Stek på båda sidor. Tag upp och skär i 8 trekanter. Servera varma till soppan

3. Vid serveringen läggs grovhackade kräftstjärtar i soppskålar. Häng 3 kräftstjärtar på kanten som dekoration. Slå över het soppa i skålen. Servera med quesadillabröd.