På TV:
Leila på landet
TV
Leila gör orientalisk chokladpudding
Se klippet » Leilas chokladpudding »
Fler klipp
-
Sommar med Ernst - se de senaste klippen här
-
Se de bästa klippen från Vad blir det för mat
-
Se det senaste avsnittet av Leila på landet
Annons:
Våra kockar
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Monika Ahlberg »
-
Lisa Lemke »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Paolo Roberto »
-
Carola Magnusson »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Paul Svensson »
-
Ulrika Davidsson »
-
GI Viktkoll »
-
Le Parfait »
-
Ulrika Jisland »
-
Anna Jonassen »
-
Markus Aujalay »
-
Elisabeth Johansson »
-
Eja Nilsson »
-
Mathias Dahlgren »
-
Tina Nordström »
-
Christian Campogiani »
-
Marcus Samuelsson »
-
Jamie Oliver »
-
Jacob Wismar »
-
Sanna Töringe »
-
Charlotta Malhotra »
-
Caroline Hofberg »
-
Heléne Johansson »
-
Mia Öhrn »
-
Fredrik Eriksson »
-
Sanna Ehdin »
-
Magnus Johansson »
-
Johan Jureskog »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Gert Klötzke »
-
Leif Mannerström »
-
Nigella Lawson »
-
Melker Andersson »
-
Anna och Fanny Bergenström »
-
Sara Begner »
-
Ola Lauritzson »
-
Niklas Ekstedt »
-
Plura Jonsson »
-
Cathrine Schück »
-
Kerstin Hultén »
-
Linn Larsson »
-
Alexandra Zazzi »
-
Norbert Lang »
-
Christian Hellberg »
-
Malin Söderström »
-
Andreas Nylén »
-
Pär Nilsson och Christel Schröder »
-
Tommy Myllymäki »
-
Danyel Couet »
-
Johanna Westman »
-
Pelle Johansson »
-
Nils Emil Ahlin »
-
Anders Levén »
-
Margit Eliasson och Gunilla Lindeberg »
Annons:
Kock: Kerstin Sahlin TV: Halv åtta hos mig
Honungsgravad struts
Serverad med tartar på exotiska frukter och senapsdressing, toppat med ärtskott.
Fler recept ur kategorin Svenskt & nordiskt: Finskuren kalvfilé med rösti » Pizza med kantareller och mozzarella » Fisk i folie » Skaldjurspaj med hollandaisesås » Löjromscocktail »
Foto: TV4
Antal portioner: 6
Ingredienser
0.5 dl
LissEllas sötstarka senap
0.5 dl
rapsolja
0.5 dl
vatten
0.5 dl
hackad färsk dill
1 st
äpple, t ex Ingrid Marie
1 st
mango
3 skivor
rotselleri
400 g
strutsfilé
3 msk
salt
1 krm
grovmalen svartpeppar
1 krm
torkad dragon
4 msk
flytande honung
2 msk
sherry, torr
-
Annons:
-
Annons:
-
Annons:
Gör så här
1. Senapsdressing: Smaka av med salt och peppar, ev äppelcidervinäger.
2. Tartar: Skala sellerin och tärna i ½ cm stora bitar. Blanchera sellerin. Låt kallna. Skala äpplet och tärna frukterna. Blanda alltsammans med lite av senapsdressingen. Lägg upp den skivade, gravade strutsfilén vackert på ett fat. Lägg tarten bredvid. Droppa dressing över den gravade strutsen. Dekorera med extra dressing för den som vill ha lite extra.
3. Strutsfilé: Ta en 3-liters platspåse, öppna och lägg i filébiten, blanda kryddor och salt och strö runt filén. Fördela honung och sherry över filén och stäng påsen. Knåda påsen lite lätt och lägg i 1½ dygn i kylen. Vänd påsen några gånger. Skiva filén tunt. Servera med en senapsdressing och tartar på mango, äpple och selleri.
Annons:
Liknande recept (5697)
Sallad med kycklinglever »
Kycklinglever är en mycket bra råvara med en fin smak. Stek den väl, men inte för länge så att den inte blir torr och trådig.
Mårten Gås »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
En riktigt härlig festmåltid till Mårten Gås 11 november.
Varm kycklingleversallad med äpplen och grönpeppar »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
En väldigt vacker och enkel rätt. De balsamicokokade äpplena gifter sig fantastiskt med kycklinglevern.
Kyckling i citronsås »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
Enkel och snabb rätt för hela familjen!
Kycklingjärpar »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
En läcker buffé- eller förrätt med smak av kapris och sardeller.
Fler recept ur kategorin Svenskt & nordiskt (4899)
Finskuren kalvfilé med rösti »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
Kalvfilé som kan bytas ut mot fläskfilé, finstrimlad i krämig sås med en gyllenstekt rösti.
Pizza med kantareller och mozzarella »
Kock: Melker Andersson
TV: Nyhetsmorgon
Det är något särskilt med hemmagjorda pizzor. Här är ett enkelt recept som kan varieras i all oändlighet.
Fisk i folie »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
Doftande foliepaket med fisk, tomater och örtkryddor serverad med nykokt potatis.
Skaldjurspaj med hollandaisesås »
Kock: Nils Emil Ahlin
TV: Nyhetsmorgon
Skaldjurpaj känns festligt och är enkelt att slänga ihop. Gör en hollandaisesås till så blir det extra lyxigt!
Löjromscocktail »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
En lyxig inledning på middagen.
Annons:
Annons:
TV-program: Se recepten
Tidigare veckomatsedlar
Bli vän med oss
Annons:
Matskolan
Säsongskalender: Mat i tiden
Säsongskalender - månad för månad året runt
Råvaror som är i säsong är inte bara mycket godare, utan såklart mer ekologiskt eftersom varorna inte behöver fraktas lika långt. Ta del av vår säsongskalender, där vi listar bär, frukt och grönsaker som är i säsong - månad för månad.
Annons:
Husmorsorna - recept från bloggen
Husmorsornas bästa recept
Husmorsorna, alias Emma Hamberg och Anette Rosvall, bloggar om vardag, familj och mat på Amelia.se. Nu har de sommarlov men du hittar alla gamla favoriter här.
