Annons:
Annons:
Annons:

Kock: Usha Ananthakrishan TV: Halv åtta hos mig

Pilgrimsmusslor masala från Goa

Heta indiska pilgrimsmusslor är något nytt att testa för dig som vill experimentera i köket. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Recept.nu kan därför inte gå i god för receptet.
Pilgrimsmusslor masala från Goa

Foto: TV4

Ingredienser

0.5 kg pilgrimsmusslor, delade i halvor
1 st gul lök
3 msk matolja
salt

Masala
5 st torkade röd chili, alt 3-4 färska chili
1.5 tsk hel kummin
0.5 tsk gurkmeja
7 st nejlikor
1 cm kanelstång
1 msk hackad ingefära
2 msk vitvinsvinäger

Tips

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Recept.nu kan därför inte gå i god för receptet.

Ha tandpetare eller smågaffel vid servering.

Nyfiken på Spicy nuts som också finns på bilden? Här hittar du receptet.

Gör så här

1. Skiva löken i tunna skivor. Lägg ingridienserna till masalan i en matberedare och mal till en fin pasta.

2. Värm olja i en wokpanna. När oljan är varm, lägg i löken och sautera till den är gulbrun. Lägg i malen pasta och fräs cirka 5-8 minuter på mellanhög värme, lägg i pilgrimmusslorna, smaksätt med salt och fräs (detta tar mindre än 3 minuter). Vara vaksam på att pilgrimsmusslorna inte blir överkokt, då blir de sega. Servera på en platt tallrik.

Liknande recept (3591)

Fisk med chili och garam masala
Fisk med chili och garam masala »

Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt

Detta är en indisk fiskrätt som doftar starkt av chili och garam masala. Man kan laga den på vilken fast fiskfilé som helst, till exempel torsk, gös, abborre eller gädda. Hettan i kryddningen regleras med mängden röd chilipeppar.

Till receptet »

Krabbcurry
Krabbcurry »

Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt

Bjud på krabbcurry med en mängd tillbehör i små skålar. Då kan var och en välja sina favoriter och det blir trevligt pyssel runt bordet. Du kan laga den här rätten av krabba på burk.

Till receptet »

Fiskspett med räkor och saffransris
Fiskspett med räkor och saffransris »

Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt

Lite olja på spetten för att lyfta fram smaken, det är allt fett den här rätten innehåller. Till den här rätten kan du använda hälleflundra eller marulk.

Till receptet »

Fler liknande recept »  

Fler recept ur kategorin Indiskt (179)

Bild saknas
Tandoorikyckling »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

Traditionellt är tandoorikyckling väldigt stark, men det här är ett lite mildare recept. Servera gärna med ris, citron och naanbröd.

Till receptet »

Indisk myntayoghurt- Raita
Indisk myntayoghurt- Raita »

Kock: GI Viktkoll
TV: Övrigt

Till den hett kryddade indiska maten passar det med en svalkande sås.

Till receptet »

Chai-te latte
Chai-te latte »

Kock: Pelle Johansson
TV: Förkväll

Chai-te är ett kryddigt indiskt te som serveras med varm, skummad mjölk. Särskilt gott efter en lång höst- eller vinterpromenad!

Till receptet »

Bild saknas
Biff vindaloo »

Kock: Henrik Francke
TV: Övrigt

Den här grytan ska det vara rejält drag i. Snåla inte med chilin och servera med ris eller indiskt bröd.

Till receptet »

Fler recept »  

Annons:
Annons:
Annons:
Annons: