På TV just nu: Se recepten

Annons:

Samlade recept från...

Annons:

Louise Johansson i Nyhetsmorgon
Sveriges Mästerkock 2011 lagar mat
Se klippet Till receptet
Mitt kök
Se Karin och Tommy laga hjortmedaljonger Se klipp Recept
Årets kock
Klas Lindberg i Nyhetsmorgon Se programmet Recept
Se fler matprogram i TV4 Play»

Typ av recept

Huvudingredienser

Tema och högtid

Bästa matbloggarna

Matbloggar du inte får missa

Spana in våra favoriter bland matbloggar i Sverige och utomlands. Eller tipsa om din egen favorit!

Läs mer »

Kontakta recept.nu

Skriv till redaktionen

Har du goda idéer eller tycker du kanske att vi missat något på sajten? Hör gärna av dig till oss och hjälp oss att bli bättre!

Läs mer »

Annonsera på recept.nu »

Redaktionens favoriter

Snabbt
Billigt
Smalt
Grönt
Laktosfritt
Glutenfritt
GI
Endast med bild

Fler sökmöjligheter. Här kan du söka efter särskilda önskemål

Kock: Philip Hedberg TV: Halv åtta hos mig

Chokladtryffelpaj med passionsfrukt

Chokladtryffelpajen är inte bara vackert att se på, utan också fenomenalt god.

Fler recept ur kategorin Cross-over: Rostbiff med mango och chilisalsa » Fondue från alla hörn » Norrländsk quesadilla med Västerbottensost » Sill Sushi » Svensk-latinska chips med salsa »

Foto: TV4

Antal portioner: 4

Ingredienser

Botten
50 50 g smör
0.5 0.5 paket digistivekex à 400 g

Fyllning 1
4 4 dl vispgrädde
0.5 0.5 st röd chilifrukt, finhackad
300 300 g mörk choklad, finhackad
4 4 msk smör, rumstempererat
2 2 tsk mörk rom
300 300 g vit choklad, finhackad
Passionsfruker

Tips

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och finns även med i kokboken med samma namn. Alla recept som är utvalda till kokboken är provlagade och bearbetade av matskribenten och kocken Tove Nilsson.

Gör så här

1. Botten
Smält smöret.

2. Mixa digistivekexen och fyll sakta på med det smälta smöret tills blandningen börjar hålla ihop.

3. Tryck ut massan i en form, gärna plastad i botten.

4. Fyllning 1
Koka upp 2 ½ dl grädde tillsammans med chilin.

5. Ta av kastrullen från plattan.

6. Blanda i den mörka chokladen och rör tills den har smält.

7. Tillsätt 2 msk smör och rör tills även det smält.

8. Smaksätt med rom.

9. Häll smeten över digestivebottnen och ställ pajen i kylen ca 1 timme tills chokladen stelnat.

10. Fyllning 2
Koka upp resten av grädden.

11. Ta kastrullen från värmen.

12. Rör ner den vita chokladen i grädden tills den smält.

13. Tillsätt resten av smöret och rör tills även det smält.

14. Häll smeten över den mörka chokladpajen.

15. Ställ pajen i kylen minst 3 timmar och låt den stelna.

16. Vid servering
Toppa med passionsfrukt vid servering.

Liknande recept (2507)

Chokladpudding är väldigt enkelt och väldigt gott. Serveras självklart med en klick grädde och toppas här med strössel för att se lite piffigare ut.

Till receptet »

Hitta liknande recept »

Yorkshirepudding »

Kock: Jens Linder
BOK: LÅNGKOK

Klassisk yorkshirepudding ska ha en konsistens som är ett mellanting mellan pannkaka och bröd. Följande recept passar för en ugnsfast form eller långpanna som är ungefär 30 x 40 centimeter. Men det går också att göra en lite tjockare pudding i en aning mindre form. Smeten kan också delas upp på två formar på cirka 20 x 20 centimeter. Fettet som puddingen gräddas i står förstås för en hel del av smaken. Baconfett får man genom att knapersteka bacon och ta till vara fettet i pannan. Allra godast blir det om man använder fettet som droppat ner från en engelsk rostbiff.

Till receptet »

Hitta liknande recept »

Roquamole »

Kock: Nigella Lawson
TV: Efter 10

Roquefort kommer inte från Mexiko, men den går så bra ihop med avokado att jag inte kan motstå det, och inte du heller, hoppas jag. Även om jag har kallat den här otroliga dippen för roquamole, tror jag att den blir bättre om man använder en inte fullt lika berömd bleu. Saint Agur i det där kilformade paketet är den grönmögelost jag brukar ha i kylen för att ständigt vara beredd att göra den här röran. Receptet räcker till 4-6 portioner.

Till receptet »

Hitta liknande recept »

Fler liknande recept »