På TV just nu: Se recepten
Annons:
Samlade recept från...
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Leif Mannerström »
-
Markus Aujalay »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Tina Nordström »
-
Monika Ahlberg »
-
Jamie Oliver »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Christian Hellberg »
-
Lisa Lemke »
-
Mia Öhrn »
-
Paolo Roberto »
-
Jacob Wismar »
-
Louise Johansson »
-
Tommy Myllymäki »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Linnéa Seidel »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Le Parfait »
-
Elisabeth Johansson »
-
Heléne Johansson »
-
Tove Nilsson »
-
Håkan Larsson »
-
Fredrik Eriksson »
-
Magnus Johansson »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Anna Hallén »
-
Melker Andersson »
-
Sara Begner »
-
Danyel Couet »
-
Malin Söderström »
Annons:
-
Louise Johansson i Nyhetsmorgon
Se vinnaren av Sveriges Mästerkock 2011 laga mat -
Mitt kök
Se Karin och Tommy laga hjortmedaljonger Se klipp Recept -
Årets kock i Nyhetsmorgon
Klas Lindberg bjuder på sina vinnande rätter Se programmet Recept - Se fler matprogram i TV4 Play»
Bästa matbloggarna
Kock: TV: Övrigt
Lime- och apelsingravad lax med salsa verde
Jacob Wismar har skapat en variant på den obligatoriska gravade laxen. Fantastiskt god och rik på Omega 3. Kom ihåg att lax som ska gravas bör frysas två dygn innan.
Fler recept ur kategorin Svenskt & nordiskt: Sotare med dillsmör » Potatisbullar med grillat bogfläsk och äpple » Bruna bönor med stekt rimmat fläsk » Varm potatissallad » Varmrökt lax med färskpotatissallad och örtsås »
Foto: Frida Wismar
Ingredienser
1 kg
laxfilé
0.5 dl
salt
0.5 dl
socker
1 dl
finhackad dill
saften av 1 limefrukt
saften av 1 apelsin
Salsa verde:
50 g
bladpersilja
50 g
dill
1.5 st
vitlöksklyftor (1-2 beroende på storlek)
Saft och skal av 1 citron
3 msk
kapris
0.5 dl
olivolja
0.5 dl
vatten
salt
vitpeppar
Gör så här
1. Halvtina laxen. Dela den i två filéer.
2. Blanda socker, salt, limesaft, apelsinsaft och hackad dill. Gnid in filéerna med hälften av blandningen och lägg sedan ihop filéerna.
3. Lägg resten av salt/socker blandningen ovanpå laxen och lägg den i en kraftig plastpåse. Förvara kallt 2-3 dygn. Vänd laxen några gånger under tiden. Skrapa av kryddorna och skär upp laxen i tunna skivor.
4. Salsa Verde: Mixa örterna med vitlök, citron, kapris, vatten och olja. Smaka av med salt och peppar.
Liknande recept (7199)
Varmrökt lax med färskpotatissallad och örtsås »
Kock: Michael Björklund
TV: Nyhetsmorgon
Färskpotatissallad med kraftig senapssås och varmrökt lax blir en middag som snabbt går åt. En härlig rätt att äta ute på en solig balkong.
Ulla Winbladhs gravade pepparrot- och persiljeströmming »
Kock: Nils Emil Ahlin
TV: Nyhetsmorgon
En god klassiker som fungerar lika bra till midsommar och jul som i vardagen. Förbered kvällen innan och lägg fisken i såsen på morgonen. Då har strömmingen hunnit ta åt sig av alla smaker lagom till middagen.
Bellmans strömming »
Kock: Nils Emil Ahlin
TV: Nyhetsmorgon
Den här senapsmarinerade strömmingen har fått sitt namn efter skalden Bellman. Stek den i smör och servera med exempelvis ett gott potatismos.
Sherrysill »
Kock: Nils Emil Ahlin
TV: Nyhetsmorgon
En oväntad favorit till våra svenska högtider som är mycket enkel att göra.
Gös med smör- och citronbrässerad potatis »
Kock: Fredrik Eriksson
TV: Nyhetsmorgon
Det här är en snabb fiskrätt med en varm sallad på smör- och citronbrässerad potatis, tomat och lök.
Fler recept ur kategorin Svenskt & nordiskt (4781)
Sotare med dillsmör »
Kock: Johnny Johansson
TV: Nyhetsmorgon
Strömming på ett enkelt och utsökt sätt. Servera gärna färskpotatis till.
Potatisbullar med grillat bogfläsk och äpple »
Kock: Melker Andersson
TV: Nyhetsmorgon
Klassiska, lena potatisbullar med salt fläsk och syrligt äpple. Receptet är signerat Melker Andersson.
Bruna bönor med stekt rimmat fläsk »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
En enkel husman som har den rätta balansen mellan sötma och syra.
Varm potatissallad »
Kock: Thomas Drejing
TV: Nyhetsmorgon
Enklast möjligast - och så otroligt gott. En fräsch sallad på färskpotatis fungerar till nästan allt.
Varmrökt lax med färskpotatissallad och örtsås »
Kock: Michael Björklund
TV: Nyhetsmorgon
Färskpotatissallad med kraftig senapssås och varmrökt lax blir en middag som snabbt går åt. En härlig rätt att äta ute på en solig balkong.
