På TV just nu: Se recepten
Annons:
Samlade recept från...
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Leif Mannerström »
-
Markus Aujalay »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Tina Nordström »
-
Monika Ahlberg »
-
Jamie Oliver »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Christian Hellberg »
-
Lisa Lemke »
-
Mia Öhrn »
-
Paolo Roberto »
-
Jacob Wismar »
-
Louise Johansson »
-
Tommy Myllymäki »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Linnéa Seidel »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Le Parfait »
-
Elisabeth Johansson »
-
Heléne Johansson »
-
Tove Nilsson »
-
Håkan Larsson »
-
Fredrik Eriksson »
-
Magnus Johansson »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Anna Hallén »
-
Melker Andersson »
-
Sara Begner »
-
Danyel Couet »
-
Malin Söderström »
Annons:
-
Louise Johansson i Nyhetsmorgon
Sveriges Mästerkock 2011 lagar mat -
Mitt kök
Se Karin och Tommy laga hjortmedaljonger Se klipp Recept -
Årets kock
Klas Lindberg i Nyhetsmorgon Se programmet Recept - Se fler matprogram i TV4 Play»
Bästa matbloggarna
Kontakta recept.nu
Redaktionens favoriter
Kock: TV: Köket
Heta tigerräkor med thaisallad
Fler recept ur kategorin Asiatiskt: Citrongräs- och kokosmjölkssoppa » Kycklingsatay » Wokade nudlar med grönsaker » Kyckling med sötsur sås » Teriyakisås »
Antal portioner:
Ingredienser
16 st
tigerräkor
2 msk
hot chili
2 dl
kycklingfond
2 msk
strimlad schalottenlök
3 msk
sweet chili
1 msk
oystersås
0.5 msk
citronsaft
2 msk
maizena
salt, peppar
1 st
strimlad rättika
1 st
röd chili i små tärningar
2 st
finstrimlade pac soy
2 msk
finskuren gräslök
1 msk
soja
1 msk
honung
0.5 msk
limejuice
1 krm
sesamolja
Korianderkesella:
1 dl
kesella gourmet
1 dl
crème fraiche
2 msk
finstrimlad koriander
salt, peppar
Gör så här
1. Skala scampin (tigerräkorna) och skär snitt längs med ryggen. Marinera i hot chili, helst över natten.
2. Koka ihop kycklingfond, schalottenlök, sweet chili, oystersås och citronsaft.
3. Red av med maizena och smaka av med salt och peppar.
4. Stek scampin i lite olja, slå på såsen och koka ihop tills det blir simmigt.
5. Strimla rättikan tunt och spola i vatten, tärna chilin fint. Skär gräslöken tunt och strimla pac soy.
6. Blanda soja, honung, limejuice, sesamolja samt salt och peppar.
7. Vänd grönsakerna i dressingen.
8. Blanda till korianderkesellan.
9. Gör en boll av salladen och lägg på tallriken. Lägg scampin på tallriken och slå såsen över.
10. Servera kesellan (alt. Valio) vid sidan om.
Liknande recept (3687)
Laxcarpaccio med ingefära, soja och risvinäger »
Kock: Nigella Lawson
TV: Nigella - kort och gott
Det här är en lättgjord förrätt - den kräver ingen tillagning alls. Det enda du behöver göra är att blanda de första fyra ingredienserna, låta dem stå och dra i ungefär 10 minuter, lägga upp laxskivorna på ett par stora fat, hälla över dressingen och strö på lite finhackad salladslök
Limemarinerade räkor »
Kock: Karin Andersson
TV: Nyhetsmorgon
Låt räkorna gifta sig med smaker som kokos, lime, ingefära och chili och njut dem på en skiva rostat bröd.
Fler recept ur kategorin Asiatiskt (371)
Citrongräs- och kokosmjölkssoppa »
Kock: Pelle Johansson
TV: Köket
En enkel och snabblagad soppa med mycket smak.
Kycklingsatay »
Kock: Pelle Johansson
TV: Köket
Snabba kycklingspett med god jordnötssås och en syrlig sallad på gurka och rödlök.
Wokade nudlar med grönsaker »
Kock: Pelle Johansson
TV: Köket
Den kupade stekpannan och tekniken att snabbsteka små bitar av kött och grönsaker kom till Kina från Centralasien under Tangdynastin. Tekniken är energisnål då tillagningen går snabbt vilket passade bra för samhällen där brännved är bristvara.
Kyckling med sötsur sås »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
Kyckling på asiatiskt vis!
Teriyakisås »
Kock: Joakim Lundblad
TV: Nyhetsmorgon
Teriyaki är japanska och består av orden teri, som betyder glansig, och yaki, som betyder grillad. Teriyaki penslas traditionellt på grillat och kan också användas som sås.
