På TV just nu: Se recepten
Annons:
Samlade recept från...
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Leif Mannerström »
-
Markus Aujalay »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Tina Nordström »
-
Monika Ahlberg »
-
Jamie Oliver »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Christian Hellberg »
-
Lisa Lemke »
-
Mia Öhrn »
-
Paolo Roberto »
-
Jacob Wismar »
-
Louise Johansson »
-
Tommy Myllymäki »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Linnéa Seidel »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Le Parfait »
-
Elisabeth Johansson »
-
Heléne Johansson »
-
Tove Nilsson »
-
Håkan Larsson »
-
Fredrik Eriksson »
-
Magnus Johansson »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Anna Hallén »
-
Melker Andersson »
-
Sara Begner »
-
Danyel Couet »
-
Malin Söderström »
Annons:
-
Louise Johansson i Nyhetsmorgon
Sveriges Mästerkock 2011 lagar mat -
Mitt kök
Se Karin och Tommy laga hjortmedaljonger Se klipp Recept -
Årets kock
Klas Lindberg i Nyhetsmorgon Se programmet Recept - Se fler matprogram i TV4 Play»
Bästa matbloggarna
Kontakta recept.nu
Redaktionens favoriter
Kock: TV: Övrigt
Köttfärsfylld pirog
En pirog med ångande het fyllning är en underbart god lunch eller kvällsrätt. Servera gärna med någon god grönsak till.
-
Foto: TV4
Antal portioner: 4
Ingredienser
7+1/2 dl
vetemjöl
1 tsk
salt
300 g
smör
1 tsk
ättiksprit
1 dl
vatten
1 st
ägg
Fyllning:
500 g
nötfärs
1 st
gullök
2 msk
smör
salt och svartpeppar, malen
2 msk
tomatpuré
1 tsk
timjan, torkad
2 msk
köttbuljong
Att pensla med:
1 st
ägg, uppvispat
Gör så här
1. Arbeta snabbt ihop 7 dl mjöl, salt och kallt smör. Vispa upp ägget i en kopp, rör ner ättika och vatten, och blanda ner i degen. Lägg degen i en plastpåse i kylskåp minst 2 timmar.
2. Fyllning: skala och hacka löken. Fräs den gyllengul i smör. Fräs sedan färsen i omgångar. Blanda samman lök, färs, salt, peppar, tomatpuré och timjan. Fukta färsen med buljong.
3. Värm ugnen till 225°. Kavla ut degen till en ganska tunn fyrkant. Vik först tre gånger åt ena, sedan tre gånger åt andra hållet. Kavla den vikta degen på nytt. Dela den i fyra delar och kavla ut varje del till en rundel. Fördela fyllningen på rundlarna och nyp ihop ordentligt. Pensla med uppvispat ägg och grädda i 20-30 minuter.
Liknande recept (3071)
Karljohanrisotto »
Kock: Pontus Frithiof
TV: Nyhetsmorgon
Det är inte många ingredienser som behövs till denna välsmakande risotto.
Risotto med citron och persilja »
Kock: Malin Söderström
TV: Övrigt
Den här risotton är fantastiskt god att servera till kalvkött, kyckling eller fisk. Hemligheten med risotto är att ständigt röra om under tiden buljongen hälls i. Då blir resultatet riktigt "gräddigt".
Leilas Ris á la Malta »
Kock: Leila Lindholm
TV: Nyhetsmorgon
En lite annorlunda variant på den klassiska juldesserten! 8-10 portioner.
Hallonmoussetårta med jordgubbar »
Kock: Renée Voltaire
TV4 TV: null Efter tio
Bottnen till den här tårtan tar lite tid att baka, men den är försvinnande god när den täcks av en mousse på hallon och avokado och dekoreras med jordgubbar.
Pestopizza med parmaskinka »
Kock: - -
TV: Nyhetsmorgon
Pizza i dag är inte vad det brukade vara. Från att ha toppats med pressad skinka och burkchampinjoner toppas den i dag oftast med fina färska råvaror. Istället för tomatsås används här en härlig pesto.
