På TV:
Leila på landet
TV
Leila gör orientalisk chokladpudding
Se klippet » Leilas chokladpudding »
Fler klipp
-
Sommar med Ernst - se de senaste klippen här
-
Se de bästa klippen från Vad blir det för mat
-
Se det senaste avsnittet av Leila på landet
Annons:
Våra kockar
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Monika Ahlberg »
-
Lisa Lemke »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Paolo Roberto »
-
Carola Magnusson »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Paul Svensson »
-
Ulrika Davidsson »
-
GI Viktkoll »
-
Le Parfait »
-
Ulrika Jisland »
-
Anna Jonassen »
-
Markus Aujalay »
-
Elisabeth Johansson »
-
Eja Nilsson »
-
Mathias Dahlgren »
-
Tina Nordström »
-
Christian Campogiani »
-
Marcus Samuelsson »
-
Jamie Oliver »
-
Jacob Wismar »
-
Sanna Töringe »
-
Charlotta Malhotra »
-
Caroline Hofberg »
-
Heléne Johansson »
-
Mia Öhrn »
-
Fredrik Eriksson »
-
Sanna Ehdin »
-
Magnus Johansson »
-
Johan Jureskog »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Gert Klötzke »
-
Leif Mannerström »
-
Nigella Lawson »
-
Melker Andersson »
-
Anna och Fanny Bergenström »
-
Sara Begner »
-
Ola Lauritzson »
-
Niklas Ekstedt »
-
Plura Jonsson »
-
Cathrine Schück »
-
Kerstin Hultén »
-
Linn Larsson »
-
Alexandra Zazzi »
-
Norbert Lang »
-
Christian Hellberg »
-
Malin Söderström »
-
Andreas Nylén »
-
Pär Nilsson och Christel Schröder »
-
Tommy Myllymäki »
-
Danyel Couet »
-
Johanna Westman »
-
Pelle Johansson »
-
Nils Emil Ahlin »
-
Anders Levén »
-
Margit Eliasson och Gunilla Lindeberg »
Annons:
Kock: Martin Johansson TV: Nyhetsmorgon
Grillade lammracks med pumpa- och granatäpplesallad samt gröntomat och örtsalsa
Grillad lammrack vänd i rostade pumpafrön, serveras med en sallad med pumpa och granatäpple, samt en gröntomat- och örtsalsa.
Fler recept ur kategorin Amerikanskt: Brownies » Äggtoddy med konjak och hasselnötscreme » Cheeseburgare » Smoothie på skogsbär » Jambalaya »
Antal portioner: 4
Ingredienser
Lamm
8-12 st lammracks (ben) beroende på storlek
Salt och peppar
Glace/panering:
2 msk honung
2 msk kikoman soja
2 klyftor vitlök
2 dl koncentrerad lammbuljong
1 dl citronsaft
Peppar och ev. Salt
2 dl pumpakärnor
Pumpasallad:
1 ½ medelstor Butternut pumpa
1 st granatäpple
2 st huvud endivsallad
Olivolja
Vitlök
Salt
Peppar
Grönsak och örtsalsa:
½ knippe salladslök
½ grön zuchini
1 schalottenlök
½ grön chili
1 st grillad grön paprika
2 st Tomater efter tillgång gärna gröna
Persilja och de örter du har tillgång till
2 msk citronsaft
2 msk vitvinsvinäger
Honung
Salt och peppar
1-2 dl Olivolja
-
Annons:
-
Annons:
-
Annons:
Gör så här
1. Lamm: Stycka lammet i kotletter och skrapa benen rena ifrån kött.
2. Hacka vitlök, koka tillsammans, med soja, buljong, honung, citronsaft och peppar till honungsliknande koncistens.
3. Rosta pumpakärnor i stekpanna tillsammans med lite salt.
4. Vid grillen: grilla och krydda lammet, doppa i glacen och rulla sedan i de rostade pumpakärnorna.
5. Pumpasallad: Skala och kärna ur pumpan, skär i grova bitar vänd med salt, peppar, olivolja och vitlök, rosta i ugn eller skär större bitar och grilla.
6. Blanda sedan med granatäpple och sköljd endivsallad.
7. Smaka upp med mer salt, pepppar, olivolja och citronsaft.
8. Grönsaksalsa: Skala och grovhacka grönsaker , svetta i varm panna, slå på honung, citron och vinäger.
9. Koka ihop snabbt, ta av från värmen och vänd ner hackade örter, blanda med olja, salt och peppar efter egen smak.
Annons:
Liknande recept (2420)
Cajungryta »
Kock: Pelle Johansson
TV: Förkväll
Cajunköket härstammar från trakterna kring Lousianna och kännetecknas av kryddiga grytor där man blandar korv, kyckling, kräftor och vilt kött tillsammans med grönsaker i en och samma gryta!
BBQ-karré med cole slaw »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
Fläskkarré som grillas med hemgjord bbq-sås och serveras med coleslawsallad.
Revbensspjäll med äppelcoleslaw »
Kock: Markus Aujalay
TV: Nyhetsmorgon
Lättlagad och fräsch mat på revbensspjäll.
Fler recept ur kategorin Amerikanskt (319)
Brownies »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
Klassiska amerikanska kakor som är riktigt enkla att göra.
Äggtoddy med konjak och hasselnötscreme »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
En riktigt värmande klassiker. Lent och gott efter promenaden!
Cheeseburgare »
Kock: Erik Lallerstedt
TV: Nyhetsmorgon
Klassisk snabbmat när den är som bäst!
Smoothie på skogsbär »
Kock: Pelle Johansson
TV: Köket
Smoothies är busenkla att göra och är riktiga vitaminbomber. Ta de bär och frukter som finns i trädgården eller frysen för tillfället.
Jambalaya »
Kock: Melker Andersson
TV: Nyhetsmorgon
En trevlig "allt-i-ett-rätt" som kan varieras efter smak.
Annons:
Annons:
TV-program: Se recepten
Tidigare veckomatsedlar
Bli vän med oss
Annons:
Matskolan
Säsongskalender: Mat i tiden
Säsongskalender - månad för månad året runt
Råvaror som är i säsong är inte bara mycket godare, utan såklart mer ekologiskt eftersom varorna inte behöver fraktas lika långt. Ta del av vår säsongskalender, där vi listar bär, frukt och grönsaker som är i säsong - månad för månad.
Annons:
Husmorsorna - recept från bloggen
Husmorsornas bästa recept
Husmorsorna, alias Emma Hamberg och Anette Rosvall, bloggar om vardag, familj och mat på Amelia.se. Nu har de sommarlov men du hittar alla gamla favoriter här.
