Ingefärsstek med surkål

Vem ser sig själv som en finsk pirog? Vem får ofta hjälp av svärmor med att laga maten? Och vad tycker kockarna att det bör finnas i varje kök? Svaren finner du här nedan, där vi har samlat intervjuer med såväl kockar och kokboksförfattare som programledare, artister och armbryterskor.

Intervjuer

Intervjuer på recept.nu

Klicka på läs mer för att se alla vinnare på recept.nu. Och finns ditt namn inte med så misströsta inte, det kommer fler tillfällen. Så nästa gång du ser en tävling här - ta chansen och var med och tävla. Det kan bli du som går hem med segern.

Vinnare

Vi vann på recept.nu

Välkommen till matsajten för dig som vill göra din matlagning enklare och mer lustfylld.

Snabbt
Billigt
Smalt
Grönt
Laktosfritt
Glutenfritt
GI
Endast med bild

Fler sökmöjligheter. Här kan du söka efter särskilda önskemål

Kock: recept.nu redaktionen TV: Övrigt

Ingefärsstek med surkål

Härligt mustig vintermat! Detta är man som passar utmärkt efter skid- eller skridskoturen. Steken sköter sig själv i ugnen medan du hittar på något roligt. Den kan stekas i god till i förväg och hettas upp vid servering. Servera surkål till dem som förstår att uppskatta det och kokt potatis till övriga sällskapet. Fransk senap är gott till skinka och surkål. Plus ett glas öl!

-

Foto: TV4

Antal portioner: 6

Ingredienser

1 1/2 1 1/2 kg skinkstek
2 2 tsk timjan
2 2 tsk rosmarin
2 2 st syltade ingefärsfrukter, hackade
100 100 g rökt fläsk
1 1 burk surkål, ca 850 g
1-2 1-2 dl vitt vin
1 1 tsk kumminfrö
salt och svartpeppar
Ugn: 175°

Annons:
Annons:
Annons:

Gör så här

1. Sätt ugnen på 17

3. Stick hål här och var i steken och peta in ingefära. Krydda köttet runtom.

4. Lägg den i ugnsform, sätt i termometer. Lägg fläsket runtom. Stek utan ösning till 82-85 grader.

5. Hetta upp surkålen med vin och kummin och servera till steken.

Annons:

Liknande recept (2147)

Finskuren kalvfilé med rösti »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

Kalvfilé som kan bytas ut mot fläskfilé, finstrimlad i krämig sås med en gyllenstekt rösti.

Gulaschsoppa »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

Bjud soppan rykande het som i Ungern och servera den gärna med en klick gräddfil.

Biff Strindberg »

Kock: Johnny Johansson
TV: Nyhetsmorgon

En lättlagad klassiker, stekt biff med lök och smak av senap.

Lammbullar med fetaost och couscous »

Kock: Mikael Lindström
TV: Nyhetsmorgon

Ett spännande sätt att laga lamm på.

Lammkotletter med potatisgratäng »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

Gratängen kan man göra dagen innan om man vill.

Vi hjälper dig att planera veckan när fantasin tryter. Här hittar du recept för flera veckor med prisvärda och fram för allt snabblagade rätter. Varje vecka blandar vi kött, fågel, fisk och skaldjur med vegetariska rätter.

Fler liknande recept »

Annons:

TV-program: Se recepten

Tidigare veckomatsedlar

Middagsplanering

Tycker du att du är dålig på att laga mat? Saknar du grunderna i matlagningen? Vi hjälper med de absolut enklaste rätterna och ger dig tips på hur du kan göra. När du blir bättre kan du lägga till och ta bort ingredienser och se hur det smakar.

Bli vän med oss

Här är ditt kylskåp

Annons:

Matskolan

Matlagning för nybörjare