På TV:
Halv åtta hos mig
TV-mat
Se Marios Brescias vinnarmiddag här - hela avsnittet
Fler klipp
-
I väntan på nya avsnitt av Vad blir det för mat - se tidigare favoriter här
-
Se de bästa klippen från Leila bakar
-
De bästa klippen från Primo Paolo
Se programmet » Paolos recept »
Annons:
Våra kockar
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Monika Ahlberg »
-
Paolo Roberto »
-
Carola Magnusson »
-
Lisa Lemke »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
GI Viktkoll »
-
Mathias Dahlgren »
-
Tina Nordström »
-
Markus Aujalay »
-
Jamie Oliver »
-
Fredrik Eriksson »
-
Jacob Wismar »
-
Eja Nilsson »
-
Sanna Töringe »
-
Elisabeth Johansson »
-
Charlotta Malhotra »
-
Caroline Hofberg »
-
Marcus Samuelsson »
-
Heléne Johansson »
-
Mia Öhrn »
-
Johan Jureskog »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Gert Klötzke »
-
Leif Mannerström »
-
Nigella Lawson »
-
Melker Andersson »
-
Anna och Fanny Bergenström »
-
Sara Begner »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Niklas Ekstedt »
-
Plura Jonsson »
-
Cathrine Schück »
-
Kerstin Hultén »
-
Linn Larsson »
-
Alexandra Zazzi »
-
Norbert Lang »
-
Christian Hellberg »
-
Malin Söderström »
-
Andreas Nylén »
-
Pär Nilsson och Christel Schröder »
-
Tommy Myllymäki »
-
Danyel Couet »
-
Johanna Westman »
-
Pelle Johansson »
-
Nils Emil Ahlin »
Annons:
Samlade artiklar
Intervjuer
Vinnare
Hej och välkommen till recept.nu
Kock: recept.nu redaktionen TV: Övrigt
Provencalska kotletter
Härlig festmat när det är som godast! Rosmarin och timjan fyller köket med sin doft medan kotlettrad och potatis puttrar långsamt i Detta kan förberedas i god tid, men är helt nybörjarsäkert vilket gör detta till ett extra bra kort att satsa på nästa gång det drar ihop sig till fest!
-
Fler recept ur kategorin Huvudrätt: Lökstuvad potatis med lammkotlett » Currykryddad bulgur » Äppel- och böngryta » Olivbakad gös med vitlökspasta och tomat » Kalops »
Foto: TV4
Antal portioner: 6
Ingredienser
1 kg
benfri kotlettrad
1 tsk
timjan
2 tsk
rosmarin
1 kg
potatis, finskivad
1 st
gul lök, finskivad
2-3 dl
getost, riven
3-4 dl
mellangrädde
soja
salt och peppar
Ugn: 225°
-
Annons:
-
Annons:
-
Annons:
Gör så här
1. Varva potatis, ost och lök i ugnsform. Salta mellan varven. Slå på grädde så det når 2/3 upp på potatisen.
2. Sätt ugnen på 225 grader.
3. Krydda köttet med salt och peppar. Bryn det väl runtom. Lägg köttet på potatisen och strö på rosmarin och timjan.
4. Stek mitt ugnen 50-60 min, tills potatisen är mjuk och köttet är klart.
5. Koka ihop resten av grädden, smaksätt med soja.
6. Skiva köttet och skeda grädden över.
Annons:
Liknande recept (5)
Örtmarinerad lammytterfilé med balsamicopotatis och getostfiadone »
Kock: Karin Fransson
TV: Nyhetsmorgon
Ställ till med middag! Varför inte lammsadel med en rad goda tillbehör?
Oxfilé med getost och blomkålspuré »
Kock: GI Viktkoll
TV: Övrigt
Rosmarinkryddad och getost gratinerad oxfilé som serveras ihop med en puré på blomkål.
Helstekt kotlett som i Florens »
Kock: Jens Linder
BOK: LÅNGKOK
Den här rätten lagade vi en gång under en fin semester i Toscana. Kotlettraden blir saftig och god när man steker den hel i ugn. Har man tur får man tag på en bit med fettkappan kvar. Om kappan är bortputsad kan man istället linda köttet med späck eller rimmat fläsk. Några extra kvistar rosmarin när man binder köttet ökar aromen. Använd gärna stektermometer eftersom tillagningstiden kan variera. Ugnsstekt färskpotatis (eller roast potatoes) och steksky är de enda tillbehör som behövs.
Stekt entrecôte med bakad lök och potatisgratäng »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
Har du inte två ugnar bör köttet steka färdigt först. Linda in det i folie under tiden du lagar potatisgratängen.
Stek »
Kock: Tommy Myllymäki
BOK: lyckas med ånga
Den här klassiska franska rostbiffen är inte tillagad i ånga. Med ugnens lågtemperaturprogram blir köttet perfekt. Du kan istället använda ångan när köttet vilar för att laga potatispurén och grönsakerna som passar perfekt till.
Fler recept ur kategorin Huvudrätt (5)
Lökstuvad potatis med lammkotlett »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
Lökstuvad potatis är ett bra tillbehör till det mesta. Här har vi valt att servera den med lammkotletter. Det här receptet är för dig som vill ha ett smalt alternativ ibland.
Currykryddad bulgur »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
Bulgurvete går att ersätta med couscous eller ris. Koka gärna en rejäl sats bulgur, det tar 12–15 minuter. Kyl och ta sedan fram så mycket som går åt. Den här serveras med wokgrönsaker och är rejält kryddad med curry.
Äppel- och böngryta »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
Från Saudiarabien kommer receptet till den här härligt kryddiga, vackert gulfärgade grytan. Använd äpplen som är syrliga. Rätten serveras tillsammans med kokt ris och naturell yoghurt.
Olivbakad gös med vitlökspasta och tomat »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
Både gös och pasta är ingredienser som inte har så mycket färg i sig. Eftersom vi äter med ögonen också, serverar vi ugnbakade tomater till.
Kalops »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
Ordet kalops kommer från engelskans collop, som betyder liten köttbit. En gryta av små köttbitar, alltså! Godast till är kokt potatis.
Annons:
Annons:
TV-program
Tidigare veckomatsedlar
Veckans Veggie
Nyhetsbrev
Prenumerera på nyhetsbrev
Prenumerera på nyhetsbrevet från recept.nu och få tips och inspiration till din matlagning. Nyhetsbrevet skickas måndagar och torsdagar.
Prenumerera på nyhetsbrevet från recept.nu - direkt till din mailbox »
Annons:
Här är ditt kylskåp
Husmorsorna - recept från bloggen
Husmorsornas bästa recept
Husmorsorna, alias Emma Hamberg och Anette Rosvall, bloggar om vardag, familj och mat på Amelia.se. Varje vecka publicerar vi ett nytt recept från deras blogg här.
Tortellini med ricotta- och citronsås »
Annons:
Matskolan
Laga mat i rutan
Säsongskalender: Mat i tiden
Säsongskalender - månad för månad året runt
Råvaror som är i säsong är inte bara mycket godare, utan såklart mer ekologiskt eftersom varorna inte behöver fraktas lika långt. Ta del av vår säsongskalender, där vi listar bär, frukt och grönsaker som är i säsong - månad för månad.
