Skinkstek med oliver

Vem ser sig själv som en finsk pirog? Vem får ofta hjälp av svärmor med att laga maten? Och vad tycker kockarna att det bör finnas i varje kök? Svaren finner du här nedan, där vi har samlat intervjuer med såväl kockar och kokboksförfattare som programledare, artister och armbryterskor.

Intervjuer

Intervjuer på recept.nu

Klicka på läs mer för att se alla vinnare på recept.nu. Och finns ditt namn inte med så misströsta inte, det kommer fler tillfällen. Så nästa gång du ser en tävling här - ta chansen och var med och tävla. Det kan bli du som går hem med segern.

Vinnare

Vi vann på recept.nu

Välkommen till matsajten för dig som vill göra din matlagning enklare och mer lustfylld.

Snabbt
Billigt
Smalt
Grönt
Laktosfritt
Glutenfritt
GI
Endast med bild

Fler sökmöjligheter. Här kan du söka efter särskilda önskemål

Kock: recept.nu redaktionen TV: Övrigt

Skinkstek med oliver

En härlig skinkstek klarar sig på egen hand i ugnen medan du gör något annat roligt i minst 1 – 1 ½ timme! Fyll med oliver eller något annat med smak och färg. T.ex., soltorkade tomater, små franska gurkor eller parmaskinka. Servera skinksteken med bitar av den knapriga svålen, sås och potatis.

-

Foto: TV4

Antal portioner: 8

Ingredienser

1 1/2-2 1 1/2-2 kg skinkstek
15-20 15-20 st gröna oliver med pimento
1 1/2 1 1/2 msk rosmarin
1-2 1-2 tsk timjan
100 100 g rökt fläsk, tärnat
2 2 dl buljong
salt och svartpeppar
Sås:
2 2 msk smör
2 2 msk vetemjöl
2 2 dl steksky
3 3 dl rött vin
salt och peppar
Ugn: 175°

Annons:
Annons:
Annons:

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Stick hål här och var i steken och peta in oliver. Gnid in köttet med salt och peppar.

3. Lägg i ugnsform med det tärnade fläsket runtom. Strö på rosmarin och timjan, sätt i köttermometer. Stek utan ösning till 82-85 grader.

4. Vispa ur pannan med buljongen, sila och skumma skyn.

5. Fräs ihop smör och mjöl till såsen, späd med sky och vin. Koka 10 min och krydda.

Annons:

Liknande recept (2147)

Finskuren kalvfilé med rösti »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

Kalvfilé som kan bytas ut mot fläskfilé, finstrimlad i krämig sås med en gyllenstekt rösti.

Gulaschsoppa »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

Bjud soppan rykande het som i Ungern och servera den gärna med en klick gräddfil.

Biff Strindberg »

Kock: Johnny Johansson
TV: Nyhetsmorgon

En lättlagad klassiker, stekt biff med lök och smak av senap.

Lammbullar med fetaost och couscous »

Kock: Mikael Lindström
TV: Nyhetsmorgon

Ett spännande sätt att laga lamm på.

Lammkotletter med potatisgratäng »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

Gratängen kan man göra dagen innan om man vill.

Vi hjälper dig att planera veckan när fantasin tryter. Här hittar du recept för flera veckor med prisvärda och fram för allt snabblagade rätter. Varje vecka blandar vi kött, fågel, fisk och skaldjur med vegetariska rätter.

Fler liknande recept »

Annons:

TV-program: Se recepten

Tidigare veckomatsedlar

Middagsplanering

Tycker du att du är dålig på att laga mat? Saknar du grunderna i matlagningen? Vi hjälper med de absolut enklaste rätterna och ger dig tips på hur du kan göra. När du blir bättre kan du lägga till och ta bort ingredienser och se hur det smakar.

Bli vän med oss

Här är ditt kylskåp

Annons:

Matskolan

Matlagning för nybörjare