På TV:
Halv åtta hos mig
TV-mat
Se Marios Brescias vinnarmiddag här - hela avsnittet
Fler klipp
-
I väntan på nya avsnitt av Vad blir det för mat - se tidigare favoriter här
-
Se de bästa klippen från Leila bakar
-
De bästa klippen från Primo Paolo
Se programmet » Paolos recept »
Annons:
Våra kockar
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Monika Ahlberg »
-
Paolo Roberto »
-
Carola Magnusson »
-
Lisa Lemke »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
GI Viktkoll »
-
Mathias Dahlgren »
-
Tina Nordström »
-
Markus Aujalay »
-
Jamie Oliver »
-
Fredrik Eriksson »
-
Jacob Wismar »
-
Eja Nilsson »
-
Sanna Töringe »
-
Elisabeth Johansson »
-
Charlotta Malhotra »
-
Caroline Hofberg »
-
Marcus Samuelsson »
-
Heléne Johansson »
-
Mia Öhrn »
-
Johan Jureskog »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Gert Klötzke »
-
Leif Mannerström »
-
Nigella Lawson »
-
Melker Andersson »
-
Anna och Fanny Bergenström »
-
Sara Begner »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Niklas Ekstedt »
-
Plura Jonsson »
-
Cathrine Schück »
-
Kerstin Hultén »
-
Linn Larsson »
-
Alexandra Zazzi »
-
Norbert Lang »
-
Christian Hellberg »
-
Malin Söderström »
-
Andreas Nylén »
-
Pär Nilsson och Christel Schröder »
-
Tommy Myllymäki »
-
Danyel Couet »
-
Johanna Westman »
-
Pelle Johansson »
-
Nils Emil Ahlin »
Annons:
Samlade artiklar
Intervjuer
Vinnare
Hej och välkommen till recept.nu
Kock: recept.nu redaktionen TV: Övrigt
Gratinerad hummer
Lyxigt värre. Till gratinering kan frysta humrar med fördel användas. Serveras absolut nygratinerade med rostat bröd.
-
Fler recept ur kategorin Förrätter: Laxpaté » Ceviche » Blåmusslor » Chèvre toast » Fransk löksoppa »
Foto: TV4
Antal portioner: 2
Ingredienser
2 st
humrar, kokta
ev. skivad tryffel
citron och dill till serveringen
Sås:
2 msk
smör
2 msk
vetemjöl
2 1/2 dl
kaffegrädde
1 st
äggula
2 msk
dill, hackad
riven ost
salt och peppar
-
Annons:
-
Annons:
-
Annons:
Gör så här
1. Sätt ugnen på 250°. Dela skaldjuren i halvor på längden. Ta ur stjärtköttet, skiva det och lägg tillbaka.
2. Fräs smör och mjöl, späd med grädde, krydda och koka 10 min. Ta såsen av värmen, rör ned äggulan och dill. Fyll såsen i skalen, peta så den rinner ned.
3. Strö på ost och gratinera hastigt. Garnera och servera.
Annons:
Liknande recept (5)
Lax med dillsås och pommes duchesse »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
När man längtar efter en klassisk fiskrätt är detta helt perfekt! Var noga med att inte steka laxen för hårt och länge. Det är alltid gott med en rå kärna i mitten. Servera laxen med ett gott potatismos, sås och smörsvängda grönsaker.
A fish called Wanda »
Kock: Jeanette Predin
TV: Halv åtta hos mig
En klassiker som med olika grönsaker kan varieras i det oändliga. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Recept.nu kan därför inte gå i god för receptet.
Nykokt gratinerad hummer »
Kock: Per Morberg
TV: Vad blir det för mat
Ett enkelt och läckert sätt att tillaga hummern.
Rimmad, mjölkbakad sejrygg med mörkokt fänkålshjärta fylld med musslor och svensk choucroute »
Kock: Viktor Westerlind
TV: Årets kock 2009
Viktor Westerling är en av finalisterna i Årets kock 2009. Här är ett av hans tävlingsrecept.
Ostgratinerad lax- och räksnäcka »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
Minns du mormors förrätter serverade i stora musselskal? Har du ingen mormor att låna musselskal av, kan du gratinera den här förrätten i en ugnssäker portionsform. Den här rätten kan serveras som förrätt eller liten supé.
Fler recept ur kategorin Förrätter (5)
Laxpaté »
Kock: Carl Butler
TV: Nyhetsmorgon
En festlig klassiker som med fördel får sällskap av pressgurka.
Ceviche »
Kock: Jens Sjögren
TV: Superklasse
Ceviche är en latinamerikansk fiskrätt där man låter vit fisk marinera i bland annat lime, koriander och chili. Servera den kall som förrätt eller gör en större sats och ställ fram på buffén!
Blåmusslor »
Kock: Fredrik Eriksson
Ett enkelt sätt att tillaga vitlökssmakande musslor.
Chèvre toast »
Kock: Markus Aujalay
TV: Nyhetsmorgon
Getost har en väldigt utpräglad smak och när den får smälta på en bit gott bröd, tillsammans med honung och rosmarin blir det fullträff!
Fransk löksoppa »
Kock: Alexandra Zazzi
TV: Köket
Klassisk fransk soppa som serveras gratinerad med bröd och ost på toppen. Det enkla är ofta det goda.
Annons:
Annons:
TV-program
Tidigare veckomatsedlar
Veckans Veggie
Nyhetsbrev
Prenumerera på nyhetsbrev
Prenumerera på nyhetsbrevet från recept.nu och få tips och inspiration till din matlagning. Nyhetsbrevet skickas måndagar och torsdagar.
Prenumerera på nyhetsbrevet från recept.nu - direkt till din mailbox »
Annons:
Här är ditt kylskåp
Husmorsorna - recept från bloggen
Husmorsornas bästa recept
Husmorsorna, alias Emma Hamberg och Anette Rosvall, bloggar om vardag, familj och mat på Amelia.se. Varje vecka publicerar vi ett nytt recept från deras blogg här.
Tortellini med ricotta- och citronsås »
Annons:
Matskolan
Laga mat i rutan
Säsongskalender: Mat i tiden
Säsongskalender - månad för månad året runt
Råvaror som är i säsong är inte bara mycket godare, utan såklart mer ekologiskt eftersom varorna inte behöver fraktas lika långt. Ta del av vår säsongskalender, där vi listar bär, frukt och grönsaker som är i säsong - månad för månad.
