Annons:
  På TV:
 TV4
Halv åtta hos mig

TV-mat

Se Marios Brescias vinnarmiddag här - hela avsnittet

Se klipp » Till recepten »

Fler klipp

Se fler program i TV4 Anytime »

Annons:
Annons:

Kock: recept.nu redaktionen TV: Övrigt

Gratinerad hummer

Lyxigt värre. Till gratinering kan frysta humrar med fördel användas. Serveras absolut nygratinerade med rostat bröd.

-

Gratinerad hummer

Foto: TV4

Antal portioner: 2
Ingredienser

2 st humrar, kokta
ev. skivad tryffel
citron och dill till serveringen
Sås:
2 msk smör
2 msk vetemjöl
2 1/2 dl kaffegrädde
1 st äggula
2 msk dill, hackad
riven ost
salt och peppar

  • Annons:
  • Annons:
  • Annons:

Gör så här

1. Sätt ugnen på 250°. Dela skaldjuren i halvor på längden. Ta ur stjärtköttet, skiva det och lägg tillbaka.

2. Fräs smör och mjöl, späd med grädde, krydda och koka 10 min. Ta såsen av värmen, rör ned äggulan och dill. Fyll såsen i skalen, peta så den rinner ned.

3. Strö på ost och gratinera hastigt. Garnera och servera.

Annons:

Liknande recept (5)

Lax med dillsås och pommes duchesse
Lax med dillsås och pommes duchesse »

Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt

När man längtar efter en klassisk fiskrätt är detta helt perfekt! Var noga med att inte steka laxen för hårt och länge. Det är alltid gott med en rå kärna i mitten. Servera laxen med ett gott potatismos, sås och smörsvängda grönsaker.

Till receptet »

A fish called Wanda
A fish called Wanda »

Kock: Jeanette Predin
TV: Halv åtta hos mig

En klassiker som med olika grönsaker kan varieras i det oändliga. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Recept.nu kan därför inte gå i god för receptet.

Till receptet »

Nykokt gratinerad hummer
Nykokt gratinerad hummer »

Kock: Per Morberg
TV: Vad blir det för mat

Ett enkelt och läckert sätt att tillaga hummern.

Till receptet »

Ostgratinerad lax- och räksnäcka
Ostgratinerad lax- och räksnäcka »

Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt

Minns du mormors förrätter serverade i stora musselskal? Har du ingen mormor att låna musselskal av, kan du gratinera den här förrätten i en ugnssäker portionsform. Den här rätten kan serveras som förrätt eller liten supé.

Till receptet »

Fler liknande receptt »  

Fler recept ur kategorin Förrätter (5)

Laxpaté
Laxpaté »

Kock: Carl Butler
TV: Nyhetsmorgon

En festlig klassiker som med fördel får sällskap av pressgurka.

Till receptet »

Ceviche
Ceviche »

Kock: Jens Sjögren
TV: Superklasse

Ceviche är en latinamerikansk fiskrätt där man låter vit fisk marinera i bland annat lime, koriander och chili. Servera den kall som förrätt eller gör en större sats och ställ fram på buffén!

Till receptet »

Blåmusslor
Blåmusslor »

Kock: Fredrik Eriksson

Ett enkelt sätt att tillaga vitlökssmakande musslor.

Till receptet »

Chèvre toast
Chèvre toast »

Kock: Markus Aujalay
TV: Nyhetsmorgon

Getost har en väldigt utpräglad smak och när den får smälta på en bit gott bröd, tillsammans med honung och rosmarin blir det fullträff!

Till receptet »

Bild saknas
Fransk löksoppa »

Kock: Alexandra Zazzi
TV: Köket

Klassisk fransk soppa som serveras gratinerad med bröd och ost på toppen. Det enkla är ofta det goda.

Till receptet »

Fler recept »  

Annons:
Annons:
Annons:

Husmorsorna - recept från bloggen

Foto: Husmorsorna

Husmorsornas bästa recept

Tortellini med ricotta- och citronsås »

Fler av Husmorsornas recept »

Annons:

Säsongskalender: Mat i tiden

Foto: Helene Pé och TV4

Säsongskalender - månad för månad året runt

I säsong: Mars »

I säsong - månad för månad »