På TV just nu: Se recepten
Annons:
Samlade recept från...
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Leif Mannerström »
-
Markus Aujalay »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Tina Nordström »
-
Monika Ahlberg »
-
Jamie Oliver »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Christian Hellberg »
-
Lisa Lemke »
-
Mia Öhrn »
-
Paolo Roberto »
-
Jacob Wismar »
-
Louise Johansson »
-
Tommy Myllymäki »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Linnéa Seidel »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Le Parfait »
-
Elisabeth Johansson »
-
Heléne Johansson »
-
Tove Nilsson »
-
Håkan Larsson »
-
Fredrik Eriksson »
-
Magnus Johansson »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Anna Hallén »
-
Melker Andersson »
-
Sara Begner »
-
Danyel Couet »
-
Malin Söderström »
Annons:
-
Louise Johansson i Nyhetsmorgon
Sveriges Mästerkock 2011 lagar mat -
Mitt kök
Se Karin och Tommy laga hjortmedaljonger Se klipp Recept -
Årets kock
Klas Lindberg i Nyhetsmorgon Se programmet Recept - Se fler matprogram i TV4 Play»
Bästa matbloggarna
Kontakta recept.nu
Redaktionens favoriter
Kock: TV: Köket
Varm kycklingleversallad med äpplen
En väldigt vacker och enkel rätt. De balsamicokokade äpplena gifter sig fantastiskt med kycklinglevern.
Fler recept ur kategorin Svenskt & nordiskt: Sotare med dillsmör » Potatisbullar med grillat bogfläsk och äpple » Bruna bönor med stekt rimmat fläsk » Varm potatissallad » Varmrökt lax med färskpotatissallad och örtsås »
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Antal portioner:
Färdigt på: 25 min
Ingredienser
300 g
kycklinglever
1 msk
smör till stekning
2 msk
mjöl
12 st
späda salladslökar
2 st
svenska äpplen, ej mjöliga
1 dl
Madeira
0.5 dl
olivolja
2 msk
balsamicovinäger
salt
peppar
grönpeppar
0.5 huvud
romansallad
1 ask
ruccola
0.5 huvud
isbergssallad
8 st
rädisor
Gurkört eller annan ätbar blomma
4 st
små baguetter
Gör så här
1. Börja med att skölja, ansa och riva salladen och skära rädisorna i halvor så att allt är klart för uppläggning.
2. Vänd kycklinglevern i mjöl för att få bättre färg och stek sedan i smör i stekpanna. Grilla salladslöken lätt i en grillpanna bredvid.
3. Skala och skär äpplena i små klyftor och stek sedan i olivolja i stekpanna. Häll sedan över madeiran och balsamicon och låt koka ett tag. och kokas ur med madeira och balsamico. Tillsätt salt, peppar och grönpeppar och nappera över kycklinglevern.
4. Värm gärna de små baguetterna i ugnen innan servering. Servera kycklinglevern varm på salladsbädd, gärna med rädisor och ätliga blommor som garnityr.
Liknande recept (5701)
Kycklingjärpar »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
En läcker buffé- eller förrätt med smak av kapris och sardeller.
Kycklingspett med mangochutneysås »
Kock: Pelle Johansson
TV: Köket
Snabba kycklingspett med mangochutneysås. Perfekt på buffébordet.
Kycklingburgare »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
Burgare på kycklingfärs med getost, känns som en kul och spännande variant på vanliga hamburgare.
Kycklingleverterrin »
Kock: Crister Svantesson
TV: Nyhetsmorgon
Denna rätt får en fin touch med hjälp av cognac och knaperstekt bacon. De pikanta vinägerrussinen sätter pricken över i:et.
Kalkon med spetskål, vitlök och äpple »
Kock: Nikolaj Kirk
TV: Nyhetsmorgon
En smarrig rätt med doft av vitlök och äpplen som funkar lika bra med kycklingfilé.
Fler recept ur kategorin Svenskt & nordiskt (4778)
Sotare med dillsmör »
Kock: Johnny Johansson
TV: Nyhetsmorgon
Strömming på ett enkelt och utsökt sätt. Servera gärna färskpotatis till.
Potatisbullar med grillat bogfläsk och äpple »
Kock: Melker Andersson
TV: Nyhetsmorgon
Klassiska, lena potatisbullar med salt fläsk och syrligt äpple. Receptet är signerat Melker Andersson.
Bruna bönor med stekt rimmat fläsk »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
En enkel husman som har den rätta balansen mellan sötma och syra.
Varm potatissallad »
Kock: Thomas Drejing
TV: Nyhetsmorgon
Enklast möjligast - och så otroligt gott. En fräsch sallad på färskpotatis fungerar till nästan allt.
Varmrökt lax med färskpotatissallad och örtsås »
Kock: Michael Björklund
TV: Nyhetsmorgon
Färskpotatissallad med kraftig senapssås och varmrökt lax blir en middag som snabbt går åt. En härlig rätt att äta ute på en solig balkong.
