På TV just nu: Se recepten
Annons:
Samlade recept från...
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Leif Mannerström »
-
Markus Aujalay »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Tina Nordström »
-
Monika Ahlberg »
-
Jamie Oliver »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Christian Hellberg »
-
Lisa Lemke »
-
Mia Öhrn »
-
Paolo Roberto »
-
Jacob Wismar »
-
Louise Johansson »
-
Tommy Myllymäki »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Linnéa Seidel »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Le Parfait »
-
Elisabeth Johansson »
-
Heléne Johansson »
-
Tove Nilsson »
-
Håkan Larsson »
-
Fredrik Eriksson »
-
Magnus Johansson »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Anna Hallén »
-
Melker Andersson »
-
Sara Begner »
-
Danyel Couet »
-
Malin Söderström »
Annons:
-
Louise Johansson i Nyhetsmorgon
Sveriges Mästerkock 2011 lagar mat -
Mitt kök
Se Karin och Tommy laga hjortmedaljonger Se klipp Recept -
Årets kock
Klas Lindberg i Nyhetsmorgon Se programmet Recept - Se fler matprogram i TV4 Play»
Bästa matbloggarna
Kontakta recept.nu
Redaktionens favoriter
Antal portioner:
Ingredienser
4 st
tournedosstora bitar av hälleflundra (ca 170 g/st)
0.5 kg
färska blåmusslor (med skal)
2 st
schalottenlökar
1 dl
vitt vin
2 msk
dijonsenap
2 msk
rapsolja
200 g
färsk spagetti
0.5 st
gurka
0.5 st
zucchini
80 g
skalade räkor, havskräftor, hummer och pilgrimsmusslor efter tillgång och ekonomi
1 knippa
dill
1 msk
riven pepparrot
50 g
smör
salt
vitpeppar
Gör så här
1. Putsa och borsta musslorna noga. Skiva schalottenlöken fint och koka upp den med det vita vinet. Tillsätt musslorna, sätt på ett lock och låt allt koka i tre minuter tills musslorna öppnat sig. Plocka loss musslorna från skalen när de svalnat och spara buljongen till senare.
2. Sätt ugnen på 150°. Ta fram fisken, blanda dijonsenap med olja och gnid in fisken. Grilla ett vackert mönster på båda sidorna av hälleflundran och stek den sedan färdigt i ugnen. Det tar ca 5 minuter.
3. Koka spagettin enligt anvisningarna och lägg ner den i musselbuljongen.
4. Finstrimla gurka och zucchini, grovhacka dill och blanda ner skaldjur och grönsaker i spagettin. Värm och smaksätt ped pepparrot, dill, salt och vitpeppar. Blanda sedan ner smöret.
5. Lägg upp spagettiblandningen på tallrikar och lägg hälleflundran ovanpå.
Liknande recept (3424)
Sensuella tapas »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
Goda smårätter som kittlar smaklökarna! Servera som drinktilltugg, förrätt eller som del i en tapasbuffé.
Sotare med dillsmör »
Kock: Johnny Johansson
TV: Nyhetsmorgon
Strömming på ett enkelt och utsökt sätt. Servera gärna färskpotatis till.
Torsk på höjden med potatispuck och rödvinssås »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
Vem har sagt att torsk inte är festmat!
Varmrökt lax med färskpotatissallad och örtsås »
Kock: Michael Björklund
TV: Nyhetsmorgon
Färskpotatissallad med kraftig senapssås och varmrökt lax blir en middag som snabbt går åt. En härlig rätt att äta ute på en solig balkong.
Senapsgravad strömming »
Kock: Nils Emil Ahlin
TV: Nyhetsmorgon
Strömming i alla dess former äts i mängder i Sverige, oavsett årstid. Den här strömmingen är utmärkt till nubben på midsommar och jul - eller som en helt vanlig måndagsmiddag.
