På TV just nu: Se recepten
Annons:
Samlade recept från...
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Leif Mannerström »
-
Markus Aujalay »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Tina Nordström »
-
Monika Ahlberg »
-
Jamie Oliver »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Christian Hellberg »
-
Lisa Lemke »
-
Mia Öhrn »
-
Paolo Roberto »
-
Jacob Wismar »
-
Louise Johansson »
-
Tommy Myllymäki »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Linnéa Seidel »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Le Parfait »
-
Elisabeth Johansson »
-
Heléne Johansson »
-
Tove Nilsson »
-
Håkan Larsson »
-
Fredrik Eriksson »
-
Magnus Johansson »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Anna Hallén »
-
Melker Andersson »
-
Sara Begner »
-
Danyel Couet »
-
Malin Söderström »
Annons:
-
Louise Johansson i Nyhetsmorgon
Sveriges Mästerkock 2011 lagar mat -
Mitt kök
Se Karin och Tommy laga hjortmedaljonger Se klipp Recept -
Årets kock
Klas Lindberg i Nyhetsmorgon Se programmet Recept - Se fler matprogram i TV4 Play»
Bästa matbloggarna
Kontakta recept.nu
Redaktionens favoriter
Kock: TV: Övrigt
Laxaladåber
Aladåberna kan göras dagen innan de ska serveras. Den spenatgröna såsen är vacker och passar bra därtill.
-
Foto: TV4
Antal portioner: 6
Ingredienser
700 g
laxfilé
3/4 msk
salt
8 st
vitpepparkorn
1 st
litet lagerblad
2-3 msk
ättikssprit
vatten
Aladåb:
250 g
grön sparris
2-3 st
morötter i bitar
125 g
frysta gröna ärter
1 st
slanggurka, skivad
5 dl
fiskbuljong från tärning
silat kokspad
8 blad
gelatin
Sås:
1 dl
majonnäs
2 dl
crème fraîche
150 g
spenat, fryst och tinad
salt och peppar
dragon
gräslök
Gör så här
1. Lägg fisken i kastrull med kryddor och ättika. Slå på vatten så det precis täcker. Sjud fisken klar.
2. Dela laxen i bitar när den kallnat, sila kokspadet och blanda med buljongen.
3. Lägg gelatinbladen i lite vatten i 5 min. Fiska upp dem och låt dem smälta i den varma buljongen.
4. Fördela fisk och grönsaker i vattensköljda portionsformar. Slå på buljong så det täcker och ställ dem kallt att stelna. Vänd upp på fat.
5. Blanda majonäs och crème fraiche. Vänd ned fryst hackad spenat, krydda med salt, peppar, dragon och gräslök.
Liknande recept (3424)
Sensuella tapas »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
Goda smårätter som kittlar smaklökarna! Servera som drinktilltugg, förrätt eller som del i en tapasbuffé.
Sotare med dillsmör »
Kock: Johnny Johansson
TV: Nyhetsmorgon
Strömming på ett enkelt och utsökt sätt. Servera gärna färskpotatis till.
Torsk på höjden med potatispuck och rödvinssås »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
Vem har sagt att torsk inte är festmat!
Varmrökt lax med färskpotatissallad och örtsås »
Kock: Michael Björklund
TV: Nyhetsmorgon
Färskpotatissallad med kraftig senapssås och varmrökt lax blir en middag som snabbt går åt. En härlig rätt att äta ute på en solig balkong.
Senapsgravad strömming »
Kock: Nils Emil Ahlin
TV: Nyhetsmorgon
Strömming i alla dess former äts i mängder i Sverige, oavsett årstid. Den här strömmingen är utmärkt till nubben på midsommar och jul - eller som en helt vanlig måndagsmiddag.
