På TV:
Halv åtta hos mig
TV-mat
Se Marios Brescias vinnarmiddag här - hela avsnittet
Fler klipp
-
I väntan på nya avsnitt av Vad blir det för mat - se tidigare favoriter här
-
Se de bästa klippen från Leila bakar
-
De bästa klippen från Primo Paolo
Se programmet » Paolos recept »
Annons:
Våra kockar
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Monika Ahlberg »
-
Paolo Roberto »
-
Carola Magnusson »
-
Lisa Lemke »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
GI Viktkoll »
-
Mathias Dahlgren »
-
Tina Nordström »
-
Markus Aujalay »
-
Jamie Oliver »
-
Fredrik Eriksson »
-
Jacob Wismar »
-
Eja Nilsson »
-
Sanna Töringe »
-
Elisabeth Johansson »
-
Charlotta Malhotra »
-
Caroline Hofberg »
-
Marcus Samuelsson »
-
Heléne Johansson »
-
Mia Öhrn »
-
Johan Jureskog »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Gert Klötzke »
-
Leif Mannerström »
-
Nigella Lawson »
-
Melker Andersson »
-
Anna och Fanny Bergenström »
-
Sara Begner »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Niklas Ekstedt »
-
Plura Jonsson »
-
Cathrine Schück »
-
Kerstin Hultén »
-
Linn Larsson »
-
Alexandra Zazzi »
-
Norbert Lang »
-
Christian Hellberg »
-
Malin Söderström »
-
Andreas Nylén »
-
Pär Nilsson och Christel Schröder »
-
Tommy Myllymäki »
-
Danyel Couet »
-
Johanna Westman »
-
Pelle Johansson »
-
Nils Emil Ahlin »
Annons:
Samlade artiklar
Intervjuer
Vinnare
Hej och välkommen till recept.nu
Foto: Paulina Westerlind
Sanna Ehdin vill få oss att äta bättre
Berätta om din nya bok?
– Min bok handlar om att äta rätt och må bra. Och det är inte svårt, det gäller bara att bli medveten om vad man stoppar i sig. Många människor tror att nyttig mat är detsamma som svårlagad mat men så behöver det inte alls vara, och detta visar jag i min bok. Två tredjedelar är recept och sista biten är teoretisk, hur man kommer in i rätt tänkande.
Vad är det som är så speciellt med dina recept?
– För det första är ju recepten väldigt genomtänkta, för att skapa balans i kroppen. Dessutom innehåller många recept lök och olika kryddor, vilket gör dem extra antiinflamatoriska. Alla recept i boken är ju mat jag själv lagar och mår bra av.
Äter du frukost och i så fall vad äter du?
– Jag brukar träna på morgonen, så jag äter alltid frukost. Oftast blir det min egenkomponerade tortillaomelett, havregrynsgröt eller en ordentlig smoothie som både mättar och ger näring. Dessutom brukar jag komplettera det med lite fruktsallad och ibland även makrill i tomatsås.
Nämn en av dina favoriträtter samt varför du gillar den?
– Oj, jag gillar så många maträtter, och favoriten varierar efter tillfälle och mycket efter årstid. Det spelar inte så stor roll vad jag äter utan det mesta kan bli gott om råvarorna är bra och rätt för säsongen. Men okej, om jag ska säga något jag gillar lite extra mycket så är det antingen min egna Sannaplättar eller bondbönor med smör och salt. Ja, och lite choklad unnar jag mig ibland också, det förgyller vardagen.
Hur många gånger i veckan äter du hemlagat? Och vem lagar då maten?
– Jag äter hemma nästan jämt. Min mage är van vid ekologisk och näringsrik mat, så därför mår jag bäst av min hemlagade mat.
Nämn en efterrätt du tycker om?
– Chokladmousse är väldigt gott, fast då i små mängder, som en avslutare. Dessutom älskar jag ju fruktsallad så det får bli någon av dessa två.
Ett tips från ett proffs till alla amatörkockar. Vad är viktigast att ha i ett kök?
– I matväg tycker jag man ska satsa på olika ekologiska kryddor, de kommer alltid till användning. När det gäller redskap så rekommenderar jag en salladsslungare, så man verkligen får rent salladen. En ångkokare är också bra att ha.
Vilken maträtt matchar dig bäst personlighetsmässigt?
– Oj, vad svårt. Vad kan det vara? Jo, nu vet jag. Jag är som min fisk- och grönsakssoppa med miso, den är mild, varm, balanserad och harmonisk, precis som jag.
Vem skulle du vilja äta middag med och varför? (du får välja helt fritt, d.v.s. det kan vara såväl nu levande som döda personer - ex Gustav Vasa...). Vad skulle du då bjuda på?
– Det skulle vara någon som använder sitt kändisskap till att påverka och göra någonting bra. Kanske Bono i U2. Nej, jag byter och tar George Clooney istället, han är politiskt aktiv och har bra åsikter, dessutom ser han väldigt sympatisk ut. Jag tror att vi två skulle ha ett trevigt samtal. Jag bjuder nog på någon plockmat med fisktema. Jag skulle duka upp med min gröna ärtsoppa, räkbullar, ingefärsmarinerad tonfisk och ugnsbakad lax, till detta skulle jag servera risotto eller mitt gula kryddris. Och så dricker vi såklart vitt vin. Som efterrätt blir det hallonglass med lite chokladsås och om vi orkar en liten avslutande chokladbit.
Maträtter av Sanna Ehdin
Vi rekommenderar:
Lite extra gott
Jens Linders mys
Sannas matbok
Annons:
Veckomatsedel
Måndag
Tisdag
Onsdag
Fredag
Annons:
Godare än glass
Foto: TV4 & Anders Wiklund/Scanpix
Efter tio i dag
Foto: Mia Öhrn
Leilas bakade godsaker
Halv åtta hos mig vardagar 19:30
Foto: TV4
Kalasgoda kladdkakor
Middagstipset
Foto: TV4
Mat med fastrarna Roberto
Maten från Förkväll
Foto: TV4
Älskade sockerkakor
Måndag-torsdag : riktig mat för familjen
Foto: Ingvar Eriksson
Ur boken Pannkaka, plättar och galetter
Leilas mat
Foto: TV4
Vansinnigt goda wraps
Tacos!
Foto: Frida Wismar
Snabbt och enkelt med Husmorsorna
Efter Tio - recepten
Foto: TV4
GI på tallriken
Foto: TV4
Olas GI-favoriter
GI-gurun Ola Lauritzson bjuder på några av sina favoritrecept. Gott och nyttigt!
Mat under 30 minuter
Annons:
TV-program
Tidigare veckomatsedlar
Veckans Veggie
Nyhetsbrev
Prenumerera på nyhetsbrev
Prenumerera på nyhetsbrevet från recept.nu och få tips och inspiration till din matlagning. Nyhetsbrevet skickas måndagar och torsdagar.
Prenumerera på nyhetsbrevet från recept.nu - direkt till din mailbox »
Annons:
Här är ditt kylskåp
Husmorsorna - recept från bloggen
Husmorsornas bästa recept
Husmorsorna, alias Emma Hamberg och Anette Rosvall, bloggar om vardag, familj och mat på Amelia.se. Varje vecka publicerar vi ett nytt recept från deras blogg här.
Tortellini med ricotta- och citronsås »
Annons:
Matskolan
Laga mat i rutan
Säsongskalender: Mat i tiden
Säsongskalender - månad för månad året runt
Råvaror som är i säsong är inte bara mycket godare, utan såklart mer ekologiskt eftersom varorna inte behöver fraktas lika långt. Ta del av vår säsongskalender, där vi listar bär, frukt och grönsaker som är i säsong - månad för månad.
