På TV:
Leila på landet
TV
Leila gör orientalisk chokladpudding
Se klippet » Leilas chokladpudding »
Fler klipp
-
Sommar med Ernst - se de senaste klippen här
-
Se de bästa klippen från Vad blir det för mat
-
Se det senaste avsnittet av Leila på landet
Annons:
Våra kockar
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Monika Ahlberg »
-
Lisa Lemke »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Paolo Roberto »
-
Carola Magnusson »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Paul Svensson »
-
Ulrika Davidsson »
-
GI Viktkoll »
-
Le Parfait »
-
Ulrika Jisland »
-
Anna Jonassen »
-
Markus Aujalay »
-
Elisabeth Johansson »
-
Eja Nilsson »
-
Mathias Dahlgren »
-
Tina Nordström »
-
Christian Campogiani »
-
Marcus Samuelsson »
-
Jamie Oliver »
-
Jacob Wismar »
-
Sanna Töringe »
-
Charlotta Malhotra »
-
Caroline Hofberg »
-
Heléne Johansson »
-
Mia Öhrn »
-
Fredrik Eriksson »
-
Sanna Ehdin »
-
Magnus Johansson »
-
Johan Jureskog »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Gert Klötzke »
-
Leif Mannerström »
-
Nigella Lawson »
-
Melker Andersson »
-
Anna och Fanny Bergenström »
-
Sara Begner »
-
Ola Lauritzson »
-
Niklas Ekstedt »
-
Plura Jonsson »
-
Cathrine Schück »
-
Kerstin Hultén »
-
Linn Larsson »
-
Alexandra Zazzi »
-
Norbert Lang »
-
Christian Hellberg »
-
Malin Söderström »
-
Andreas Nylén »
-
Pär Nilsson och Christel Schröder »
-
Tommy Myllymäki »
-
Danyel Couet »
-
Johanna Westman »
-
Pelle Johansson »
-
Nils Emil Ahlin »
-
Anders Levén »
-
Margit Eliasson och Gunilla Lindeberg »
Annons:
Foto: Paulina Westerlind
Sanna Ehdin vill få oss att äta bättre
Berätta om din nya bok?
– Min bok handlar om att äta rätt och må bra. Och det är inte svårt, det gäller bara att bli medveten om vad man stoppar i sig. Många människor tror att nyttig mat är detsamma som svårlagad mat men så behöver det inte alls vara, och detta visar jag i min bok. Två tredjedelar är recept och sista biten är teoretisk, hur man kommer in i rätt tänkande.
Vad är det som är så speciellt med dina recept?
– För det första är ju recepten väldigt genomtänkta, för att skapa balans i kroppen. Dessutom innehåller många recept lök och olika kryddor, vilket gör dem extra antiinflamatoriska. Alla recept i boken är ju mat jag själv lagar och mår bra av.
Äter du frukost och i så fall vad äter du?
– Jag brukar träna på morgonen, så jag äter alltid frukost. Oftast blir det min egenkomponerade tortillaomelett, havregrynsgröt eller en ordentlig smoothie som både mättar och ger näring. Dessutom brukar jag komplettera det med lite fruktsallad och ibland även makrill i tomatsås.
Nämn en av dina favoriträtter samt varför du gillar den?
– Oj, jag gillar så många maträtter, och favoriten varierar efter tillfälle och mycket efter årstid. Det spelar inte så stor roll vad jag äter utan det mesta kan bli gott om råvarorna är bra och rätt för säsongen. Men okej, om jag ska säga något jag gillar lite extra mycket så är det antingen min egna Sannaplättar eller bondbönor med smör och salt. Ja, och lite choklad unnar jag mig ibland också, det förgyller vardagen.
Hur många gånger i veckan äter du hemlagat? Och vem lagar då maten?
– Jag äter hemma nästan jämt. Min mage är van vid ekologisk och näringsrik mat, så därför mår jag bäst av min hemlagade mat.
Nämn en efterrätt du tycker om?
– Chokladmousse är väldigt gott, fast då i små mängder, som en avslutare. Dessutom älskar jag ju fruktsallad så det får bli någon av dessa två.
Ett tips från ett proffs till alla amatörkockar. Vad är viktigast att ha i ett kök?
– I matväg tycker jag man ska satsa på olika ekologiska kryddor, de kommer alltid till användning. När det gäller redskap så rekommenderar jag en salladsslungare, så man verkligen får rent salladen. En ångkokare är också bra att ha.
Vilken maträtt matchar dig bäst personlighetsmässigt?
– Oj, vad svårt. Vad kan det vara? Jo, nu vet jag. Jag är som min fisk- och grönsakssoppa med miso, den är mild, varm, balanserad och harmonisk, precis som jag.
Vem skulle du vilja äta middag med och varför? (du får välja helt fritt, d.v.s. det kan vara såväl nu levande som döda personer - ex Gustav Vasa...). Vad skulle du då bjuda på?
– Det skulle vara någon som använder sitt kändisskap till att påverka och göra någonting bra. Kanske Bono i U2. Nej, jag byter och tar George Clooney istället, han är politiskt aktiv och har bra åsikter, dessutom ser han väldigt sympatisk ut. Jag tror att vi två skulle ha ett trevigt samtal. Jag bjuder nog på någon plockmat med fisktema. Jag skulle duka upp med min gröna ärtsoppa, räkbullar, ingefärsmarinerad tonfisk och ugnsbakad lax, till detta skulle jag servera risotto eller mitt gula kryddris. Och så dricker vi såklart vitt vin. Som efterrätt blir det hallonglass med lite chokladsås och om vi orkar en liten avslutande chokladbit.
Maträtter av Sanna Ehdin
Vi rekommenderar:
Med guldkant
Prispressat
Annons:
Vad blir det för mat torsdag - repris söndag TV4 Plus
Foto: Martin Löf
Veckomatsedel
Måndag
Tisdag
Onsdag
Något sött efteråt
Annons:
Veckans recept från Le Parfait
Foto: Le Parfait
Gott och vackert
Le Parfait är en mattidning med fantastiska recept och bilder. En liten detalj bara, tidningen finns enbart på webben. Hos oss hittar du utvalda recept ur varje nummer. Klicka dig vidare om du vill läsa mer dem och bläddra i tidningen.
Vardag med Markus Ayjalay
I säsong
Foto: Frida Wismar
Matlådor
Foto: Katarina Löfgren
Godaste lunchen
Spara pengar - ta med dig matlåda till jobbet imorgon. Ett extra plus för att du själv väljer vad du vill fylla den med för gott. Här är några mumsiga förslag.
Redaktionens favoriter
Äntligen höst
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Rätt med färs
Kladdiga favoriter
Foto: Fredrik Sandin Carlsson
Ju kladdigare desto bättre
Våra kladdkakor är de mest besökta recepten på recept.nu. Vi har gjort det enkelt för dig och samlat ihop ett par kladdiga favoriter.
Favoritkryddor från Rosengård
Äntligen kräftor
Foto: Hasse Holmberg/Scanpix
Gott med kräftor i
Sveriges Mästerkock - Nytt matlagningsprogram
Foto:
Nya bok - nya recept
Foto: Paulina Westerlind
Ur boken Josses barnmat
Foto: Jakob Fridholm
Barnsligt gott
Att göra egen barnmat kan vara både enkelt och roligt - i alla fall om du följer Josefine Haamer von Hofsten recept. Här bjuder vi på godsaker ur hennes bok Josses barnmat.
Laxa till det
Kycklingfavoriter
Annons:
TV-program: Se recepten
Tidigare veckomatsedlar
Bli vän med oss
Annons:
Matskolan
Säsongskalender: Mat i tiden
Säsongskalender - månad för månad året runt
Råvaror som är i säsong är inte bara mycket godare, utan såklart mer ekologiskt eftersom varorna inte behöver fraktas lika långt. Ta del av vår säsongskalender, där vi listar bär, frukt och grönsaker som är i säsong - månad för månad.
Annons:
Husmorsorna - recept från bloggen
Husmorsornas bästa recept
Husmorsorna, alias Emma Hamberg och Anette Rosvall, bloggar om vardag, familj och mat på Amelia.se. Nu har de sommarlov men du hittar alla gamla favoriter här.
