På TV just nu: Se recepten
Annons:
Samlade recept från...
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Leif Mannerström »
-
Markus Aujalay »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Tina Nordström »
-
Monika Ahlberg »
-
Jamie Oliver »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Christian Hellberg »
-
Lisa Lemke »
-
Mia Öhrn »
-
Paolo Roberto »
-
Jacob Wismar »
-
Louise Johansson »
-
Tommy Myllymäki »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Linnéa Seidel »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Le Parfait »
-
Elisabeth Johansson »
-
Heléne Johansson »
-
Tove Nilsson »
-
Håkan Larsson »
-
Fredrik Eriksson »
-
Magnus Johansson »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Anna Hallén »
-
Melker Andersson »
-
Sara Begner »
-
Danyel Couet »
-
Malin Söderström »
Annons:
-
Louise Johansson i Nyhetsmorgon
Sveriges Mästerkock 2011 lagar mat -
Mitt kök
Se Karin och Tommy laga hjortmedaljonger Se klipp Recept -
Årets kock
Klas Lindberg i Nyhetsmorgon Se programmet Recept - Se fler matprogram i TV4 Play»
Bästa matbloggarna
Kontakta recept.nu
Redaktionens favoriter
Kock: TV: Övrigt
Ljummen sallad med kycklinglever, nötter och hallon
Till den här spännande salladen ska kycklinglevern marinera i en timme, så ta god tid på dig. Servera salladen som förrätt eller lunch. Som förrätt räcker den till 4 personer, som varmrätt till 2.
-
Foto: TV4
Antal portioner: 4
Ingredienser
200 g
kycklinglever
30 g
späda mangoldskott
30 g
rucolablad
20 g
solrosskott
1 dl
hallon
Marinad:
1/2 dl
portvin
1
vitlöksklyfta
2
lagerblad
3
enbär
1 dl
rapsolja
Dressing:
1/2 dl
hallon
2 msk
äppelcidervinäger
2 msk
flytande honung
2 msk
rapsolja
1/2 dl
balsamvinäger
salt och malen vitpeppar
Till dekoration:
1/2 dl
hackade hasselnötskärnor
Gör så här
1. Krossa enbären. Blanda samman portvin, vitlök, lagerblad, enbär och olja. Låt kycklinglevern ligga en timme i marinaden. Hacka hasselnötskärnorna.
2. Dressing : Blanda samman hallon, äppelcidervinäger och honung. Passera sedan bort kärnorna genom en sil. Rör samman blandningen med balsamvinäger, olja, salt och peppar.
3. Halstra kycklinglevern hastigt på hög värme, häll över lite av marinaden och låt puttra in. Levern ska ha en rosa kärna. Blanda de olika sallatssorterna och fördela på fyra tallrikar. Strö över hallonen. Lägg upp levern på salladsbädden, ringla dressingen runt och strö till sist över hasselnötter.
Liknande recept (1139)
Kyckling pot au feu »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
Servera denna smakrika rätt i en djup tallrik, så att man får med den goda buljongen.
Kycklingjärpar »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
En läcker buffé- eller förrätt med smak av kapris och sardeller.
Fyllda kycklingfiléer »
Kock: Anders Levén
TV: Nyhetsmorgon
Fyll kycklingfilén med krämig ost och örter och servera tillsammans med ugnsbakad potatis. Behändigt och bra med två formar i ugnen och hela middagen klar samtidigt!
Kycklingspett med mangochutneysås »
Kock: Pelle Johansson
TV: Köket
Snabba kycklingspett med mangochutneysås. Perfekt på buffébordet.
Kycklingsatay »
Kock: Pelle Johansson
TV: Köket
Snabba kycklingspett med god jordnötssås och en syrlig sallad på gurka och rödlök.
