Sesamkryddad kyckling på spett med jordnötssås

Vem ser sig själv som en finsk pirog? Vem får ofta hjälp av svärmor med att laga maten? Och vad tycker kockarna att det bör finnas i varje kök? Svaren finner du här nedan, där vi har samlat intervjuer med såväl kockar och kokboksförfattare som programledare, artister och armbryterskor.

Intervjuer

Intervjuer på recept.nu

Klicka på läs mer för att se alla vinnare på recept.nu. Och finns ditt namn inte med så misströsta inte, det kommer fler tillfällen. Så nästa gång du ser en tävling här - ta chansen och var med och tävla. Det kan bli du som går hem med segern.

Vinnare

Vi vann på recept.nu

Välkommen till matsajten för dig som vill göra din matlagning enklare och mer lustfylld.

Snabbt
Billigt
Smalt
Grönt
Laktosfritt
Glutenfritt
GI
Endast med bild

Fler sökmöjligheter. Här kan du söka efter särskilda önskemål

Kock: recept.nu redaktionen TV: Övrigt

Sesamkryddad kyckling på spett med jordnötssås

Det här är ingen snabbmat direkt. Kycklingen ska marinera en timme och såsen ska koka i 40 minuter, men det kan göras i förväg. Fisksås hittar du på hyllan för asiatiska råvaror i butiken. Servera med kokt jasminris.

-

Fler recept ur kategorin Thailändskt: Kyckling i röd curry » Laxspett med nudlar och ingefärs- och sojasås » Tom Kha Gai » Thaigryta » Grillparty med kycklingspett »

Sesamkryddad kyckling på spett med jordnötssås

Foto: TV4

Antal portioner: 4

Ingredienser

500 500 g kycklingfilé
1 1 lime
1/2 1/2 dl japansk soja
1 1 msk thailändsk fisksås
2 2 msk rapsolja
1 1/2 1 1/2 tsk malen svartpeppar
Jordnötssås:
1/2 1/2 dl finhackade jordnötter
4 4 msk jordnötssmör
1 1 tsk sambal oelek
1 1 gul lök
2 2 vitlöksklyftor
1 1 msk neutral olja
1 1 burk kokosmjölk ( 400 ml)
4 4 tsk röd currypasta
1 1 msk råsocker
1 1 msk fisksås
1 1 msk pressad citron- eller limesaft
Glasering:
3/4 3/4 dl flytande honung
2 2 tsk kinesisk soja
4 4 msk sesamfrön
Du behöver också:
träspett

Annons:
Annons:
Annons:

Gör så här

1. Skär kycklingköttet små bitar. Tvätta limen och strimla skalet. Pressa ut saften. Blanda limeskal och saft, soja, fisksås, olja och peppar till marinaden. Låt köttet mariners 1 timme. Blötlägg träspetten.

2. Sås: Finhacka jordnötterna. Skala och hacka löken och vitlöken fint. Fräs lök och vitlök i olja. Häll i kokosmjölk, sambal, currypasta, socker och fisksås och sjud under omrörning i 2 minuter. Tillsätt jordnötter och jordnötssmör. Låt sjuda sakta utan lock ca 30 minuter. Rör om då och då. Rör ner citronsaften. Trä upp det marinerade kycklingköttet på spetten.

3. Grilla i ugn: Sätt ugnen på grill 250°. Grilla spetten högt uppe i ugnen ca 5 minuter på var sida. Pensla med glaseringen mot slutet av grilltiden och strö över sesamfrön. Servera med såsen i separat skål. Grilla över träkolsglöd: Grilla spetten i ca 10 minuter och vänd flera gånger. Pensla med glaseringen mot slutet av grilltiden och strö över sesamfrön. Servera med såsen i separat skål.

Annons:

Liknande recept (1095)

Kyckling i röd curry »

Kock: Melker Andersson
TV: Nyhetsmorgon

Kyckling går att variera i det oändliga. Här är en thai-inspererad variant med röd curry och kokosmjölk.

Tom Kha Gai »

Kock: Leila Lindholm
TV: Nyhetsmorgon

Detta är en superenkel och god rätt som går lika bra att laga med fisk, bläckfisk, tigerräkor, musslor, grönsaker eller strimlad biff. Du kan byta ut buljongen fast jag tycker att hönsbuljong ger den bästa smaken även till kött och grönsaker. Musslor behöver ingen buljong alls eftersom de avger så bra buljong själva.

Thaigryta »

Kock: Pelle Johansson
TV: Köksvägen till stjärnorna

Smakrik thaigryta med grön currypasta, som är en aromatisk och het kryddblandning. Det räcker oftast med en tesked av pastan för att få smak.

Grillparty med kycklingspett »

Kock: Malin Söderström
TV: Nyhetsmorgon

Gör goda marinerade kycklingspett till ditt grillparty. Servera tillsammans med en färgstark nudelsallad.

Tom Kha Gai »

Kock: Pelle Johansson
TV: Nyhetsmorgon

Smakrik soppa med kokosmjölk, ingefära och lime. En asiatisk favorit hos många!

Fler liknande recept »

Fler recept ur kategorin Thailändskt (105)

Kyckling i röd curry »

Kock: Melker Andersson
TV: Nyhetsmorgon

Kyckling går att variera i det oändliga. Här är en thai-inspererad variant med röd curry och kokosmjölk.

Laxspett med nudlar och ingefärs- och sojasås »

Kock: Anders Dahlbom
TV: Matmakarna

Halstrade laxspett på en bädd av vitkåls- och rödlöksfrästa nudlar med ingefärs- och sojasås.

Tom Kha Gai »

Kock: Leila Lindholm
TV: Nyhetsmorgon

Thaigryta »

Kock: Pelle Johansson
TV: Köksvägen till stjärnorna

Smakrik thaigryta med grön currypasta, som är en aromatisk och het kryddblandning. Det räcker oftast med en tesked av pastan för att få smak.

Grillparty med kycklingspett »

Kock: Malin Söderström
TV: Nyhetsmorgon

Gör goda marinerade kycklingspett till ditt grillparty. Servera tillsammans med en färgstark nudelsallad.

Vi hjälper dig att planera veckan när fantasin tryter. Här hittar du recept för flera veckor med prisvärda och fram för allt snabblagade rätter. Varje vecka blandar vi kött, fågel, fisk och skaldjur med vegetariska rätter.

Fler recept »

Annons:

TV-program: Se recepten

Tidigare veckomatsedlar

Middagsplanering

Tycker du att du är dålig på att laga mat? Saknar du grunderna i matlagningen? Vi hjälper med de absolut enklaste rätterna och ger dig tips på hur du kan göra. När du blir bättre kan du lägga till och ta bort ingredienser och se hur det smakar.

Bli vän med oss

Här är ditt kylskåp

Annons:

Matskolan

Matlagning för nybörjare

I säsong - månad för månad »

Säsongskalender: Mat i tiden

Säsongskalender - månad för månad året runt

Råvaror som är i säsong är inte bara mycket godare, utan såklart mer ekologiskt eftersom varorna inte behöver fraktas lika långt. Ta del av vår säsongskalender, där vi listar bär, frukt och grönsaker som är i säsong - månad för månad.

I säsong: September »

Annons:

Husmorsorna - recept från bloggen

Husmorsornas bästa recept

Husmorsorna, alias Emma Hamberg och Anette Rosvall, bloggar om vardag, familj och mat på Amelia.se. Nu har de sommarlov men du hittar alla gamla favoriter här.

Kanelbullar Anettes way »

Fler av Husmorsornas recept »

Leilas mat - alla recepten

Leilas fantastiska mat

Leila Lindholm är en riktig inspirationskälla i köket. Recept.nu har samlat ihop samtliga recept från programmet Leilas mat och bjuder er här på ett riktigt magiskt matkalas.

Fett är nödvändigt för att vår kropp ska fungera. Men vad är egentligen fett? Ja, detta och mer matnyttig information hittar du i vår fettskola. Dessutom bjuder vi på recept ur Kristina Erikssons nya bok Nyttiga fetter. Klicka på läs mer!

Fett - fakta och recept

Det nödvändiga fettet

- på enklaste sätt

Här tipsar vi om hur din vardag kan bli både enklare, renare och miljövänligare.

Veckans tips: Sätt aluminiumfolie i botten av en vid form. Koka upp vatten och rör ner rikligt med salt i det heta vattnet. Häll sedan blandingen över aluminiumfolien och stoppa ner allt silver som du vill putsa.

Smarta husmorstips

Blänkande silver

Leila Lindholm bjuder oss på både stort och smått i programmet Leila bakar. Och nu kan du baka minst lika gott. Kavla upp ärmarna - de underbart lockande recepten från Leila bakar hittar du om du klickar på läs mer.

Allt från Leila bakar

Leila bakar

Potatis - en nyttig rotfrukt från en stor familj med lång historia. Här hittar du smått och gott värt att veta om vår högt älskade knöl. Dessutom massvis med goda potatisrecept.

Mer potatis

Potatisfakta

Kladdkaka, kyckling och lax - se vad besökarna på recept.nu helst söker efter samt vilka redaktionens favoriter är.

Söktoppen på recept.nu

Kladdkaka går hem

Sveriges största receptsajt knoppar av sig och flyttar in i din mobiltelefon. Den nya mobilsajten mobil.recept.nu ger dig möjlighet att söka bland 18 000 recept, var du än befinner dig. Klicka på läs mer för att få länken i din telefon.

Ny funktion!

18 000 recept i din mobil

Vi på redaktionen arbetar ständigt med att förbättra & förnya sajten. Har du idéer eller tycker du kanske att vi missat något? Hör gärna av dig till oss, hjälp oss att bli bättre!

/Recept.nu-redaktionen

Hej och välkommen till recept.nu