På TV:
Halv åtta hos mig
TV-mat
Se Marios Brescias vinnarmiddag här - hela avsnittet
Fler klipp
-
I väntan på nya avsnitt av Vad blir det för mat - se tidigare favoriter här
-
Se de bästa klippen från Leila bakar
-
De bästa klippen från Primo Paolo
Se programmet » Paolos recept »
Annons:
Våra kockar
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Monika Ahlberg »
-
Paolo Roberto »
-
Carola Magnusson »
-
Lisa Lemke »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
GI Viktkoll »
-
Mathias Dahlgren »
-
Tina Nordström »
-
Markus Aujalay »
-
Jamie Oliver »
-
Fredrik Eriksson »
-
Jacob Wismar »
-
Eja Nilsson »
-
Sanna Töringe »
-
Elisabeth Johansson »
-
Charlotta Malhotra »
-
Caroline Hofberg »
-
Marcus Samuelsson »
-
Heléne Johansson »
-
Mia Öhrn »
-
Johan Jureskog »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Gert Klötzke »
-
Leif Mannerström »
-
Nigella Lawson »
-
Melker Andersson »
-
Anna och Fanny Bergenström »
-
Sara Begner »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Niklas Ekstedt »
-
Plura Jonsson »
-
Cathrine Schück »
-
Kerstin Hultén »
-
Linn Larsson »
-
Alexandra Zazzi »
-
Norbert Lang »
-
Christian Hellberg »
-
Malin Söderström »
-
Andreas Nylén »
-
Pär Nilsson och Christel Schröder »
-
Tommy Myllymäki »
-
Danyel Couet »
-
Johanna Westman »
-
Pelle Johansson »
-
Nils Emil Ahlin »
Annons:
Samlade artiklar
Intervjuer
Vinnare
Hej och välkommen till recept.nu
Kock: recept.nu redaktionen TV: Övrigt
Fiskgratäng med spätta
En härlig gratäng med spättafilé och räkor.
-
Fler recept ur kategorin Huvudrätt: Klassisk crêpefyllning » Lamm med vitlök, ingefära och tomat » Rödspätta à l’anglaise med remouladsås » Ungersk gulasch » Marulk, lax och jätteräkor med saffransris »
Foto: TV4
Antal portioner: 4
Ingredienser
600 g
spättafilé
4 portioner
potatismos
1 st
äggula
riven ost
Sås:
1 1/2 msk
margarin
2 msk
vetemjöl
2 dl
kaffegrädde
fiskspadet
1 st
äggula
300 g
räkor, med skal
dill, hackad
pressad citron
salt och peppar
Ugn: 225-250°
-
Annons:
-
Annons:
-
Annons:
Gör så här
1. Lägg fisken i en lättsmord ugnsform, salta lite, täck med folie och sätt mitt i ugnen cirka 10 minuter.
2. Fräs margarin och mjöl i en kastrull. Späd med grädde och fiskspad från formen. Koka 5 minuter, ta av värmen och rör ner äggulan. Smaka av med kryddor. Vänd ner de skalade räkorna och dillen. Bred såsen över fisken.
3. Blanda moset med äggula och riven ost. Spritsa eller klicka det runt fisken. Gratinera i 250° tills moset fått fin färg.
Annons:
Liknande recept (5)
Fiskgratäng med räkor »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
Den här gratängen kan varieras med kräftstjärtar eller musslor i stället för räkor.
Gratinerad spättafilé med vermouthsås »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
Fiskgratängen kan förberedas. Gör då klar gratängen och förvara den svalt. Gratinera i 225° och beräkna 15–20 minuter i ugnen. Förutom spätta kan du använda slätvar, piggvar, röd- eller sjötunga till gratäng.
Fiskgratäng med räksås »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
En lyxig fiskgratäng med god sås. Spättan kan bytas ut mot kolja, torsk eller bergtunga.
Fin fiskgratäng »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
Bjud på en lyxig fiskgratäng. Den tar en stund att göra men det är den väl värd. Vill du inte spritsa potatismoset använd istället en sked doppad i varmt vatten.
Kall fisk i citronsås »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
Ibland är det praktiskt att servera en kall rätt som kan förberedas. Här är en ovanlig men mycket god spätta.
Fler recept ur kategorin Huvudrätt (5)
Klassisk crêpefyllning »
Kock: Sacha Smederevac
TV: Lättlagat
Crêpes går att variera och här får du en variant.
Lamm med vitlök, ingefära och tomat »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
Detta är en ”torr” indisk curry, det vill säga en köttgryta med ett minimum av sås.
Rödspätta à l’anglaise med remouladsås »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
Spätta lagad på engelskt vis, enligt det klassiska franska köket. Den är marinerad, panerad och stekt. Serveras ofta med kokt potatis och remouladsås.
Ungersk gulasch »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
En gulasch är en härlig, paprikasmakande gryta. Servera med kokt ris som du blandat ner hackad paprika av olika färger i.
Marulk, lax och jätteräkor med saffransris »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
Det är inte svårt alls att laga den här vackra rätten. Det går ganska snabbt och är dessutom smalt. En bra festrätt!
Annons:
Annons:
TV-program
Tidigare veckomatsedlar
Veckans Veggie
Nyhetsbrev
Prenumerera på nyhetsbrev
Prenumerera på nyhetsbrevet från recept.nu och få tips och inspiration till din matlagning. Nyhetsbrevet skickas måndagar och torsdagar.
Prenumerera på nyhetsbrevet från recept.nu - direkt till din mailbox »
Annons:
Här är ditt kylskåp
Husmorsorna - recept från bloggen
Husmorsornas bästa recept
Husmorsorna, alias Emma Hamberg och Anette Rosvall, bloggar om vardag, familj och mat på Amelia.se. Varje vecka publicerar vi ett nytt recept från deras blogg här.
Tortellini med ricotta- och citronsås »
Annons:
Matskolan
Laga mat i rutan
Säsongskalender: Mat i tiden
Säsongskalender - månad för månad året runt
Råvaror som är i säsong är inte bara mycket godare, utan såklart mer ekologiskt eftersom varorna inte behöver fraktas lika långt. Ta del av vår säsongskalender, där vi listar bär, frukt och grönsaker som är i säsong - månad för månad.
