På TV just nu: Se recepten
Annons:
Samlade recept från...
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Leif Mannerström »
-
Markus Aujalay »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Tina Nordström »
-
Monika Ahlberg »
-
Jamie Oliver »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Christian Hellberg »
-
Lisa Lemke »
-
Mia Öhrn »
-
Paolo Roberto »
-
Jacob Wismar »
-
Louise Johansson »
-
Tommy Myllymäki »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Linnéa Seidel »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Le Parfait »
-
Elisabeth Johansson »
-
Heléne Johansson »
-
Tove Nilsson »
-
Håkan Larsson »
-
Fredrik Eriksson »
-
Magnus Johansson »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Anna Hallén »
-
Melker Andersson »
-
Sara Begner »
-
Danyel Couet »
-
Malin Söderström »
Annons:
-
Louise Johansson i Nyhetsmorgon
Sveriges Mästerkock 2011 lagar mat -
Mitt kök
Se Karin och Tommy laga hjortmedaljonger Se klipp Recept -
Årets kock
Klas Lindberg i Nyhetsmorgon Se programmet Recept - Se fler matprogram i TV4 Play»
Bästa matbloggarna
Kontakta recept.nu
Redaktionens favoriter
Kock: TV: Övrigt
Pasta frutti di mare
I södra Italien är pastasåserna ofta mustiga och heta av starka kryddor. Tomater och lök ger en smal grundsås. Ge såsen extra näring och smak genom att tillsätta frikostigt med musslor och räkor. Till en sådan här smakrik sås passar en smal, tunn pasta. Och eftersom såsen innehåller skaldjur serveras ingen ost till, bara extra svartpeppar.
-
Fler recept ur kategorin Italienskt: Karljohanrisotto » Linguine alle vongole » Ossobuco på fläskfilé » Pestofylld kycklingfilé med varm sallad » Chokladpannacotta »
Foto: TV4
Antal portioner: 4
Ingredienser
500 g
musslor, frysta med skal
170 g
skalade räkor i buljong
4
portioner valfri pasta
1
stor vitlöksklyfta
1
stor gul lök
2 msk
neutral olja
1 tsk
malen chilipeppar
1
burk skalade tomater
1 msk
tomatpuré
2 tsk
strösocker
färsk persilja
Gör så här
1. Tomatsås: Finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja och fräs lök och chilipeppar. Häll av buljongen från räkorna och häll det över löken. Tillsätt tomater, tomatpuré och socker. Låt koka ihop i 10 minuter till en mustig sås. Rör ner lite finhackad persilja.
2. Tina musslorna enligt anvisningar på paketet. Skala de flesta men spar några med skal till garnering.
3. Koka pastan. Blanda ner musslor och räkor i den färdigkokta tomatsåsen. Koka inte mer, då blir skaldjuren sega. Garnera med några hela musslor och strö över finhackad persilja.
Liknande recept (895)
Spaghetti puttanesca »
Kock: Kråke Lithander
TV TV: Lättlagat Lättlagat
En italiensk klassiker som är bra att ta till när orken att handla och laga mat är minimal. Experimentera gärna med ingredienser som finns hemma för tillfället.
Färsk gnocchi med svamp »
Kock: Leila Lindholm
TV: Nyhetsmorgon
Den här läckra pastarätten tar 10 minuter att göra från början till slut.
Pasta all´Arrabiata »
Kock: Leila Lindholm
TV TV: Nyhetsmorgon Nyhetsmorgon
Pasta i het tomatsås med chili, citron och vitlök. En riktig italienare!
Gnocchi »
Kock: Okänd
TV: När--Fjärran
Att göra sina egna gnocchi är både enkelt och kul!
Hemlagad pasta med pesto »
Kock: Per Morberg
TV: Vad blir det för mat?
Att något så enkelt kan vara så gott. Egen pasta är inte alls särskilt svårt att göra och hemgjord pesto smakar långt i från de man köper på burk i affären.
Fler recept ur kategorin Italienskt (720)
Karljohanrisotto »
Kock: Pontus Frithiof
TV: Nyhetsmorgon
Det är inte många ingredienser som behövs till denna välsmakande risotto.
Linguine alle vongole »
Kock: Alexandra Zazzi
TV: Köket
Snabb och lyxig spagetti med hjärtmusslor i god buljong.
Ossobuco på fläskfilé »
Kock: Fredrik Eriksson
TV: Nyhetsmorgon
Ossobuco eller Osso Buco är en italiensk maträtt från Milano. Traditionellt innehåller den med kalvlägg, men här är ett recept med fläskfilé. Ossobuco ska dofta rikligt av vitlök.
Pestofylld kycklingfilé med varm sallad »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
Ett magert festrecept från Kalle Moraeus.
Chokladpannacotta »
Kock: Anders Levén
TV: Nyhetsmorgon
Den här milda och krämiga desserten förbereds gärna i god tid. Servera gärna med färsk frukt, färska bär, eller en bärsås.
